Kräutersuppe mit Hackbällchen
Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El Öl
500 g mehlig kochende Kartoffeln
3/4 l Gemüsebrühe
1 großer Bund gemischte Kräuter (z.b. Sauerampfer, Pimpernelle, Schnittlauch, Borretsch, Kerbel, Petersilie, Dill)
200 g Schlagsahne
Salz und Pfeffer...