Was soll ich heute kochen?

[Okolyt]

Ich habe gerade ein Nackensteak, ein Bauchfleisch und ein Würstchen getroffen... das reicht mir!
Ach, und ein lecker Magnum auch noch!

 

[zaubernuß]

Heute habe Suppenfleisch mitgebracht das wird morgen mit
Kartoffel Möhren und eigenen Bohnen gekocht.Außerdem
gibt es Stachelbeercreme als Nachtisch .
Nach unserem täglichen Gewitter ist es nicht mehr so heiß
und man kann wieder richtig kochen .

Zaubernuß

 

[Feli871]

Bei uns gibts heute Spinat, Kartoffeln und Spiegelei.


LG Feli .. die gestern Kässpätzle hatte

 

[Beates-Garten]

Bei uns gibts heute Spinat, Kartoffeln und Spiegelei.


LG Feli .. die gestern Kässpätzle hatte

Hallo Feli, wie kochst Du denn die Käsespätzle. Als Brandenburgerin bin ich mit dem Rezept leider nicht vertraut, soll ja ganz einfach sein.

LG Beate

 

[Feli871]

Hallo Beate,


ja ist auch ganz einfach.
Es gibt zweierlei ARten, ich bevorzuge sie in der Pfanne
zu machen, man kann sie aber auch im Backofen zubereiten.

Ich mach die Spätzle, dann etwas Margarine in eine
grosse Pfanne. Die Spätzle erhitzen , sie sollten jedoch
nicht anbraten.
Dann geb ich den geriebenen Käse dazu, ich mische
ihn immer selber.
Emmentaler und dann meist noch einen Grana Padano
dazu (gibt einen besseren GEschmack ).
Wenn der Käse dann schön verlaufen ist würze ich mit
Pfeffer und Salz.

Du kannst aber auch die Spätzle in eine Auflaufform
mit dem Käse schichten.
Dann in den Ofen bei ca. 200 Grad , solange bis
der Käse verlaufen ist.



LG Feli

 

[luise-ac]

Hallo und guten Morgen!

Hmm, lecker Kässpätzle! Ich schaffe es heute nicht zu kochen. Die ganze Familie geht heute in die Mensa Vita, da habe ich die Auswahl zwischen:

- Blumenkohl-Käsemedaillon mit Bechamelsauce

- Jambalaya - Kreolische Reis-Hähnchenpfanne mit Zwiebeln, Paprika und
Porree

- Rindergeschnetzeltes mit Gurkenstreifen und Senf

- Roulade vom Schwein

- Schupfnudeln oder Spätzle mit Mischgemüse oder Salat

Ich werde mir die Gerichte anschauen und dann wählen.

Lg Luise

 

[KiMi]

gestern gab's Hähnchen mit Reis und dazu Karotten und Zucchini aus dem Garten. Heute? Weiß noch net, aber es wird wohl wieder was mit Zucchini sein müssen

 

[Beates-Garten]

Danke Feli, werde die Käsespätzle dann in absehbarer Zeit mal ausprobieren.

LG Beate

P.S. bei uns gibt es heute ganz einfache simple Kartoffelpuffer mit Apfelmus

 

[tina1]

Hallo Beate,

gute Idee. Werd mal gleich die eingefrorenen in die Pfanne hauen. Apfelmus ist auch schon offen.
Käsespätzle ist nix für meinen Sachsen-Anhaltinischen Gaumen.

LG tina1

 

[Beates-Garten]

Nicht die gefrorenen Kartoffelpuffer, Kartoffeln schälen, reiben u.s.w

 

[tina1]

Nicht die gefrorenen Kartoffelpuffer, Kartoffeln schälen, reiben u.s.w

Ich weiß. Hatte mich neulich arg vertan. Wir sind nur zu dritt und es war doch reichlich viel geworden, da hab ich die Puffer einfach eingefroren.

LG tina1

 

[NETTE]

Hallo Beate,

gute Idee. Werd mal gleich die eingefrorenen in die Pfanne hauen. Apfelmus ist auch schon offen.
Käsespätzle ist nix für meinen Sachsen-Anhaltinischen Gaumen.

LG tina1

Müsst ihr so etwas schreiben? Da hab ich gleich wieder Sehnsucht nach dem Allgäu und den Bodensee. Menno!
Dort schmecken die Spätzle megalecker, werden natürlich immer zubereitet wenn wir da sind. Allerdings weder in der Pfanne, noch im Backofen. Sie werden direkt in siedendes Wasser gerieben, geschöpft und mit Käse vermischt. Zum Schluss mit knusprigen Röstzwiebeln bestreut - ich sag's euch: EIN GEDICHT!

LG Nette

 

[Feli871]

Nur so aus dem Wasser und dann den Käse
drunter, das mag ich nicht so gerne.
Darum die Pfanne. Ich find einfach da
schmecken die viel besser.


LG Feli .. die nix verwässert auch nicht den Käse

 

[tina1]

Hallo,

bitte nicht falsch verstehen. Wir aßen sie in einer Gaststätte. Vielleicht war der Koch ein Chinese oder Türke oder .....

LG tina1

 

[NETTE]

Nur so aus dem Wasser und dann den Käse
drunter, das mag ich nicht so gerne.
Darum die Pfanne. Ich find einfach da
schmecken die viel besser.


LG Feli .. die nix verwässert auch nicht den Käse

Ok, wenn ich das nächste mal zu Besuch komme (irgendwann ) werd ich's mir wünschen. Besuch kriegt's ja immer scheen gemacht!

LG Nette

 

[Lieschen M]

Hallo Feli, wie kochst Du denn die Käsespätzle. Als Brandenburgerin bin ich mit dem Rezept leider nicht vertraut, soll ja ganz einfach sein.

LG Beate

Käsespätzle gibt es im Kühlregal bei dem Discounter aus Neckarsulm. Der exportiert die sogar bis hier in den fernen Osten.

Bei mir gab es heute Hackfleischfladen.

500 g Mischhack in der Pfanne braten und beiseite stellen zum Abkühlen

2 große Tomaten vierteln
3 Lauchzwiebeln in Ringe schneiden
100-150 g Feta würfeln
150 g geriebenen Käse
100 ml Bechamelsoße von Thomy oder Aldi
italiene Kräuter, Knoblauchpulver, Salz + Pfeffer nach Geschmack

alles gut vermischen, auch das Hackfleisch untermengen

einen Fladen (diese großen fertigen, auch für Döner geeignet)
aufschneiden und mit der Mischung bestreichen
mit Schwarzkümmel bestreuen

10 Min. bei 180 Grad im Umluftofen backen

In der Zwischenzeit den Deckel in Portionsstücke schneiden
auflegen und noch einmal 10 Min. backen.

Dazu einen Salat.

Guten Appetit!

Reicht für 3 bis 4 Personen

Anstelle der Fertigsoße nehme ich auch gerne Joghurt mit ordentlich Knoblauch und frischen Kräutern, den ich mit weißer Soße nach Anleitung anrühre.

 

[Jazz Brazil]

Habe heut' ne Bayrisch-Creme mit pürierten Erdbeeren und ganzen Himbeeren gezaubert. Die Zutaten habe ich bei strömendem Regen besorgt, aber die Sonne scheint mir bei diesem Anblick aus den Augen!!

Schmatzo-Fatz-Grüße
Doro

 

[sweetberry]

Hallo Doro,
ach, sieht das lecker aus! Ich will auch was....

Gruß sweetberry, die Neidische

 

[Jazz Brazil]

Mussu drum kämpfen, mein Männe verteidigt das mit Leib und Seele!

Liebe Grüße
Doro

 

[Kia ora]

Wir hatten Bobotie und gelben Reis, Kia ora