Tubi
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Gebackene Anchos mit Haloumi und Feta.
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
- Erstellt am
JoergK
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Sieht gut aus, Sind die Anchos scharf ?
Tubi
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Nein, Schärfe 2-3 etwa. Die Hände brennen trotzdem wieder. Ich hatte auch Saat rauszunehmen. Zwei waren verhütet,
JoergK
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Ähh.....
zum Vergleichen, wo ungefähr liegen Jalapeños ?
Tubi
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Es gibt ja auch unterschiedlich scharfe Jalapeños. Von Schärfe 0-6 ungefähr,
Meine Jalapeños haben Schärfe 6
Die grüne Anchos haben Schärfe 1
JoergK
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Danke, so kann ich das besser einordnen.
Tubi
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Habe gerade festgestellt Ancho San Louis ist recht mild gegenüber Ancho 101 und Ancho Grande.
JoergK
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Gegen Schärfe habe ich nichts, im Gegenteil.
Ich möchte das nur vor dem Verzehr einschätzen können.
Habe mal herzhaft in eine kleine, gelbe Paprika gebissen, die sich als dicke Chili entpuppte. Dann brach die Hölle los.