Küchenthread: Tipps zum Einlegen, Kochen, Trocknen usw.

[Tubi]

Hallo.
kann man Paprika einfrieren? Wenn ja, was ist zu beachten? Es gibt ja auch fertig gefrorene Paprika in Tüten.
Freue mich über Tipps /Erfahrungsberichte.

 

[Knuffel]

Hallo.
kann man Paprika einfrieren? Wenn ja, was ist zu beachten? Es gibt ja auch fertig gefrorene Paprika in Tüten.
Freue mich über Tipps /Erfahrungsberichte.

In Streifen oder Würfel geschnitten zur portionsweisen Entnahme zum Kochen geht's prima.
Auftauen und roh essen geht nicht. Die werden dann matschig

 

[1Henriette]

ich habe sie gewürfelt im beutel eingefroren, die kommen dann in warme gerichte. und antipasti gemacht mit zwiebeln und knofi, im backofen gegart, rausgenommen und mit weißweinessig nachgewürzt. 1-2 tage gekühlt durchziehen lassen, dann als portionspäckchen vakuumiert und eingefroren. sehr lecker und nach dem auftauen wie frisch gemacht. schmecken auch sehr gut zu einfachem brot.

 

[Platero]

Hallo.
kann man Paprika einfrieren? Wenn ja, was ist zu beachten? Es gibt ja auch fertig gefrorene Paprika in Tüten.
Freue mich über Tipps /Erfahrungsberichte.

Ich habe sie letztes Jahr auch klein geschnitten und eingefroren. Man braucht sie nicht blanchieren.
Die Konsistenz ist halt nicht wie frisch. Geht gut in Gerichten, in denen man sie sowieso länger mitgart, wie Suppen und Eintöpfe.