Eier das Superfood

    • JoergK schrieb:
    Weißt Du, warum ?
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    Weil sich durch den Temperaturanstieg Kondenswasser auf der Schale bildet, wodurch die natürliche Schutzschicht des Eis zerstört werden kann und Bakterien eindringen können:

    www.verbraucherzentrale.de

    Eier: Alles zu Lagerung und Haltbarkeit

    Eier sollten Sie am besten im Kühlschrank lagern. Aber wussten Sie auch, dass Sie abgeschreckte Eier nicht so lange aufbewahren sollten wie nicht abgeschreckte? Die Verbraucherzentralen erklären, was Sie bei der Aufbewahrung beachten müssen und wie Sie erkennen, ob sie noch zum Verzehr geeignet...
    www.verbraucherzentrale.de www.verbraucherzentrale.de
     
    • @Hibiskusfreak , meinst du eier pur oder auch verarbeitete?
    in meiner selbstgemachten pasta verschwinden je nach legefreudigkeit unserer hühner zwischen 3 und 8 eier pro kg trockenmassen. in eis 1-2 eier auf 850 gr., in pudding 2/ 500 ml und in milchbrötchen 2/kg mehl.
    pur essen wir zu zweit 0 - 6 pro woche.
    Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nennt aus ökologischen und Nachhaltigkeitsgründen einen Richtwert von etwa einem Ei pro Woche. Aus rein gesundheitlicher Sicht spricht bei gesunden Personen jedoch nichts gegen 1 bis 2 Eier täglich.
     
    • Heute ist Weltvegantag.
    Ich mag aber keinen Eiersatz. Außerdem muss ich unseren Nachbarn unterstützen. 😀
    Ehrlich @1Henriette , nur ein Ei pro Woche? Aus ökologischen Gründen? Manchmal esse ich wochenlang keine. Vor allem im Sommer. Aber im Winter ist es deutlich mehr.
    Und die Kartons kriegt der Bauer (Nachbar) auch zurück, ist doch ökologisch?
     
    • Ich hab diese Schachtel. Spülmaschinenfest von Koziol (aus biozirkulärem Kunststoff und Holzfasern).
    Eierschachtel.webp
     
    Ihr glaubt es kaum, ich habe einen leckeren Snack zu mir genommen,
    natürlich geht es um`s leckere Ei, Rührei mit vielen Kräutern
    und dazu ein leckeres dunkles Körnerbrötchen.
    Das war schön gesalzen und war richtig zubereitet.

    Luise, ich liebe Eierlikör, dein Angebot habe ich schnell angenommen,
    die Zeit der leckeren Delikatessen kommen jetzt mit Macht,
    fett, mit viel Zucker, etc., ich achte schon darauf, das alles im grünen Bereich bleibt,
    Alternativen, die nicht unnötig auf das Gewicht schlagen, es ist für jeden etwas dabei.
    Schlimm finde ich, wenn es im Winter nach wie vor gefärbte Eier gibt,
    die Kirche solte man im Dorf lassen, das finde ich.
    Die Ostereier sind früh genug in den Regalen zu finden.
     
    Da ich als Kind als spillerig galt, verordnete meine Tante mir in den Ferien, die ich bei ihr verbrachte, eine tägliche Aufbaukur: 1 Glas Rotwein, in dem 1 rohes Ei verquirlt war, mit 1 Würfelzucker. Mochte ich. Da war ich 9 Jahre alt.
     
    Rosabelverde schrieb:
    Da ich als Kind als spillerig galt, verordnete meine Tante mir in den Ferien, die ich bei ihr verbrachte, eine tägliche Aufbaukur: 1 Glas Rotwein, in dem 1 rohes Ei verquirlt war, mit 1 Würfelzucker. Mochte ich. Da war ich 9 Jahre alt.
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    Das musste meine Schwester auch trinken. Ich zum Glück nicht.
    Ein ganzes Glas Rotwein 😯 für ein Kind. Ist schon heftig.
     
    Tubi schrieb:
    Ehrlich @1Henriette , nur ein Ei pro Woche? Aus ökologischen Gründen? Manchmal esse ich wochenlang keine. Vor allem im Sommer. Aber im Winter ist es deutlich mehr.
    Und die Kartons kriegt der Bauer (Nachbar) auch zurück, ist doch ökologisch?
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    das ist ja nicht meine ansicht, sondern die der dt. gesellschaft für ernährung.
    der bauer nimmt im handel übrigens aus hygienischen gründen keine kartons zurück. nur der auf dem markt, der dir dann direkt neue eier da hinein packt.
    für die bewertung der ökologischen bilanz fließen vielfältige dinge in die bewertung ein, angefangen von energie für brutautomaten und kükenaufzucht.
    aber ... hier gehts wohl nicht darum.
     
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