Ich stehe für Fragen gerne zur Verfügung
Wenn er nur neu eingetopft wurde, hat er sicherlich ebenfalls Wurzeln verloren, aber es dürften mehr Feinwurzeln verblieben sein und die Erde schützt den Ballen vor dem Austrocknen. Ein Rückschnitt ist also nicht nötig. Ein Erziehungsschnitt (wie beschrieben) ist aber dennoch wichtig.
Achja: bei Bäumen ist die Tendenz, dass sich das Wachstum nach oben verschiebt. Wenn du willst, dass die Krone etwas weiter unten bleibt, solltest du die unteren Triebe anschneiden. Dies regt den Austrieb an.
Wenn du willst, dass er (gleichzeitig oder unabhängig davon) auch höher wird, kannst du die Spitze (erst ausdünnen und dann einen Klickschnitt machen. Im nächsten Jahr nimmst du dann die Spitze, suchst dir eine starke Mittelachse aus und entfernst die Konkurrenz. Flache Äste dürfen bleiben.
Ich bin gespannt auf das Ergebnis!