scheinfeld
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Meine Costates dürfte um die 4 Kilo haben...noch keine Ahnung wie ich sie verarbeiten werde.
Diese Sorte wird es nächste Saison wieder geben
Diese Sorte wird es nächste Saison wieder geben
Tubis bunter Beeren-Garten ab Juni 2019
- Ersteller Tubi
- Erstellt am
Tubi
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Ja, ich mag sie auch am liebsten von allen Zucchini. Gerade gibt es sie mit Feta gratiniert.
scheinfeld
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Danke fürs Rezept, hab noch zwei kleinere im Garten 
Marmande
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Tubi
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Ach, das wird die schon haben. Du bringst mich auf eine Idee. Ich werde versuchen, die Waage unter zu schieben.
Tubi
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Welches Rezept?Danke fürs Rezept, hab noch zwei kleinere im Garten
scheinfeld
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Das Bild 
. Davon kann ich mir das köstliche Gericht schon zusammenreimen,sozusagen Rezept per Bild und ohne Anleitung
. Davon kann ich mir das köstliche Gericht schon zusammenreimen,sozusagen Rezept per Bild und ohne Anleitung
Tubi
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Oregano und Knobiwürfel nicht vergessen und mit Olivenöl beträufeln.Das Bild
Heute habe ich etwas Zeit und trage meine Tomatenverkostung hier nach, da wartet nämlich schon jemand sehnsüchtig drauf...
Kurzer Einwand, bevor es losgeht: Alle Tomaten konnte man durchaus gut essen, meine geschmackliche Einordnung erfolgt auf Tubis Wunsch und liegt an meinem inneren Monk ;-) .
Ja, @Tubi die Grappers Quest hatten beide, für mich, einen fischigen/tranigen Nachgeschmack. Zunächst konnte ich es auch nicht glauben, deshalb habe ich die zweite direkt nachgeschmeckt-dort war es genauso.
Soo! Los geht es:
DeBarao Tiger: milde Säure, sanfte Schale, vollmundig, Abgang etwas flach.
falsche "Antho white": Saftiger Anschnitt, sehr schöne Balance aus Säure und Tomatengeschmack, Tanne/waldiger Abgang. 1+ * Samen genommen ;-)
K1, 2: Saftig, krautig, leichte Zitrone, Salz. Tomate leicht vordergründig >
K1, 5: Sehr attraktive Sorte, Schale hat außerordentlich schöne Schale, aber das war es auch schon fast- Fester Anschnitt, flache Säure mild, kaum besonders.
K1, 6: knackig, vordergründig angenehme Süße-Marzipan; milde Säure, lecker tomatiger Abgang; Basilikum und Zitrone 1+
K1, 7: Geschmacklich tolle Schale, Tomate eher nicht Vordergrüngig- Säure eher mild, nach gewisser Lagerung immer noch knackig und dann marzipanig! Schön!
K1, 18: knackig; leichte Note von Mandel Geschmack mit sehr guter Säurebalance; richtig gute Kreuzung (kann vermutlich aber eine harte Schale bekommen?) Schön!
K1, 9: Wieder sehr attraktive Haut; schnittfest, moosige Spitze, feinherb/zitronig ausbalanciert. >
K1,10: supertoller Geschmack; leichte Säure aber vollmundig, Tomate fruchtig, etwas moosig, erdig. Schön!
K1, 1: Walzenförmig mit schöner grüner Maserung, knackig; Säure/Tomate hervorragend präsent, ohne einen zu erschlagen, Abgang Petersilie/Zwiebel 1+
K1,4: Schön aussehende Sorte, geschmacklich gut, aber leider nicht herausragend, da die Kreuzung leider sehr zart ist.
K1, 14: Supersexy Sorte, rotgrün/gold mit Zipfel, sehr saftig-härtere Schale, aber nicht unangenehm; schönes mildes, krautiges Fruchtfleisch. Schön!
Marinas Praise:
[Tubi? Für diese Sorte bin ich dir super dankbar-und das spricht für deine Merkfähigkeit. (Ich hatte sie ja auch im Anbau und sie wurde wegen KBF vor der ersten Frucht gezogen)]
Sehr chicer Anschnitt, fruchtig, leicht moosige Schale, wenig Säure, etwas schwer zu kauen, da die Schale vordergründig ist-aber nicht negativ.
Muddy Waters: Weiches, fast schmelzendes Fruchtfleisch; Schale fest/knackig; ganz milde Tomate, moosig
Orange Caprese: Wirkt etwas unnatürlich-fast wie diese Wachskerzen zu Ostern- Sehr schöner Anschnitt; weiches Fruchtfleisch, milde aber durchweg präsente Säure- die leider den Tomatengeschmack etwas abflachen lässt
Pride of Fenders (?) Wooly: Witzige Schale, der Name ist Programm; Spritzig, bissfest, sehr schön tomatig mit krautigem Abgang 1+
Varigated Dragon: Schmelzendes Fruchtfleisch, schöne Säurepräsenz und Petersiliennachgeschmack.
K1, 8: sehr attraktive Sorte, Anschnitt dunkel; zartschmelzend tolle Säurepräsenz mit Zitrone im Abgang >
"Streifenzipfel" und "runde Gelbe" sind, außer Konkurrenz, super die beiden Sorten (und das sind sie für mich mittlerweile-ich kenne Sie drei Jahre).
Nach 4/5 Tagen ist die Runde immer noch sehr mild/süß geschmacklich.
Die Zipfel haben leider etwas ihrer Spritzigkeit verloren.
Physalis: super fruchtig, knackig, exotisch. Ich liebe sie! Wie heißt diese Sorte?
Ein paar kurze Punkte:
Das Zeichen ">" hat was zu bedeuten: ich kann es nicht erklären, aber bei diesen Kreuzungen ist irgendetwas mehliges im Abgang.
"1+" Das sind Sorten, die ich aufgrund des Geschmacks gerne gegessen habe, herausragend fand und die ich weiter ausprobieren würde.
"Schön" sind auch richtig gute Sorte, die ich gerne Anbauen würde.
Und jetzt nochmal einen riesengroßen DANK an dich @Tubi!
Ich habe deinen Sommer genießen können und ich bin wirklich überwältigt von den Geschmacksvielfalt, den unterschiedlichen Formen und Farben.
Dank dir sehr!
Kurzer Einwand, bevor es losgeht: Alle Tomaten konnte man durchaus gut essen, meine geschmackliche Einordnung erfolgt auf Tubis Wunsch und liegt an meinem inneren Monk ;-) .
Ja, @Tubi die Grappers Quest hatten beide, für mich, einen fischigen/tranigen Nachgeschmack. Zunächst konnte ich es auch nicht glauben, deshalb habe ich die zweite direkt nachgeschmeckt-dort war es genauso.
Soo! Los geht es:
DeBarao Tiger: milde Säure, sanfte Schale, vollmundig, Abgang etwas flach.
falsche "Antho white": Saftiger Anschnitt, sehr schöne Balance aus Säure und Tomatengeschmack, Tanne/waldiger Abgang. 1+ * Samen genommen ;-)
K1, 2: Saftig, krautig, leichte Zitrone, Salz. Tomate leicht vordergründig >
K1, 5: Sehr attraktive Sorte, Schale hat außerordentlich schöne Schale, aber das war es auch schon fast- Fester Anschnitt, flache Säure mild, kaum besonders.
K1, 6: knackig, vordergründig angenehme Süße-Marzipan; milde Säure, lecker tomatiger Abgang; Basilikum und Zitrone 1+
K1, 7: Geschmacklich tolle Schale, Tomate eher nicht Vordergrüngig- Säure eher mild, nach gewisser Lagerung immer noch knackig und dann marzipanig! Schön!
K1, 18: knackig; leichte Note von Mandel Geschmack mit sehr guter Säurebalance; richtig gute Kreuzung (kann vermutlich aber eine harte Schale bekommen?) Schön!
K1, 9: Wieder sehr attraktive Haut; schnittfest, moosige Spitze, feinherb/zitronig ausbalanciert. >
K1,10: supertoller Geschmack; leichte Säure aber vollmundig, Tomate fruchtig, etwas moosig, erdig. Schön!
K1, 1: Walzenförmig mit schöner grüner Maserung, knackig; Säure/Tomate hervorragend präsent, ohne einen zu erschlagen, Abgang Petersilie/Zwiebel 1+
K1,4: Schön aussehende Sorte, geschmacklich gut, aber leider nicht herausragend, da die Kreuzung leider sehr zart ist.
K1, 14: Supersexy Sorte, rotgrün/gold mit Zipfel, sehr saftig-härtere Schale, aber nicht unangenehm; schönes mildes, krautiges Fruchtfleisch. Schön!
Marinas Praise:
[Tubi? Für diese Sorte bin ich dir super dankbar-und das spricht für deine Merkfähigkeit. (Ich hatte sie ja auch im Anbau und sie wurde wegen KBF vor der ersten Frucht gezogen)]
Sehr chicer Anschnitt, fruchtig, leicht moosige Schale, wenig Säure, etwas schwer zu kauen, da die Schale vordergründig ist-aber nicht negativ.
Muddy Waters: Weiches, fast schmelzendes Fruchtfleisch; Schale fest/knackig; ganz milde Tomate, moosig
Orange Caprese: Wirkt etwas unnatürlich-fast wie diese Wachskerzen zu Ostern- Sehr schöner Anschnitt; weiches Fruchtfleisch, milde aber durchweg präsente Säure- die leider den Tomatengeschmack etwas abflachen lässt
Pride of Fenders (?) Wooly: Witzige Schale, der Name ist Programm; Spritzig, bissfest, sehr schön tomatig mit krautigem Abgang 1+
Varigated Dragon: Schmelzendes Fruchtfleisch, schöne Säurepräsenz und Petersiliennachgeschmack.
K1, 8: sehr attraktive Sorte, Anschnitt dunkel; zartschmelzend tolle Säurepräsenz mit Zitrone im Abgang >
"Streifenzipfel" und "runde Gelbe" sind, außer Konkurrenz, super die beiden Sorten (und das sind sie für mich mittlerweile-ich kenne Sie drei Jahre).
Nach 4/5 Tagen ist die Runde immer noch sehr mild/süß geschmacklich.
Die Zipfel haben leider etwas ihrer Spritzigkeit verloren.
Physalis: super fruchtig, knackig, exotisch. Ich liebe sie! Wie heißt diese Sorte?
Ein paar kurze Punkte:
Das Zeichen ">" hat was zu bedeuten: ich kann es nicht erklären, aber bei diesen Kreuzungen ist irgendetwas mehliges im Abgang.
"1+" Das sind Sorten, die ich aufgrund des Geschmacks gerne gegessen habe, herausragend fand und die ich weiter ausprobieren würde.
"Schön" sind auch richtig gute Sorte, die ich gerne Anbauen würde.
Und jetzt nochmal einen riesengroßen DANK an dich @Tubi!
Ich habe deinen Sommer genießen können und ich bin wirklich überwältigt von den Geschmacksvielfalt, den unterschiedlichen Formen und Farben.
Dank dir sehr!
Tubi
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Liebe @Supernovae , wie schön und differenziert Du beschrieben hast! Vielen, vielen Dank!
Und es hat mir genauso Freude gemacht, wie Dir
Nun habe ich aber die Qual der Wahl. Welche Linie der Kreuzung ich jetzt verfolgen und stabilisieren möchte. Alle, die ich schön finde, gehen ja nicht. Denn ich brauche schon jeweils ein paar mehr Pflanzen. Von einer anderen Kreuzung hatte ich dieses Jahr in F3 drei Pflanzen. Keine war so, wie die Mutterpflanze in F2, von der die Samen stammten. Sie sind alle lecker und schön, keine Frage. Aber Stabilisierung sieht anders aus.
Von der Kreuzung, die ich dieses Jahr in F2 habe, lachen mich so viele an, um sie zu stabilisieren. Das wird verdammt schwer.
Ja, das Du auch Marinas Praise hattest, das wusste ich noch.
Solche Sachen kann ich mir merken.
Physalis waren das nicht. Das waren Ananaskirschen. Meine Physalis reifen jetzt erst und die Ernte ist ziemlich mau.
Und es hat mir genauso Freude gemacht, wie Dir
Nun habe ich aber die Qual der Wahl. Welche Linie der Kreuzung ich jetzt verfolgen und stabilisieren möchte. Alle, die ich schön finde, gehen ja nicht. Denn ich brauche schon jeweils ein paar mehr Pflanzen. Von einer anderen Kreuzung hatte ich dieses Jahr in F3 drei Pflanzen. Keine war so, wie die Mutterpflanze in F2, von der die Samen stammten. Sie sind alle lecker und schön, keine Frage. Aber Stabilisierung sieht anders aus.
Von der Kreuzung, die ich dieses Jahr in F2 habe, lachen mich so viele an, um sie zu stabilisieren. Das wird verdammt schwer.
Ja, das Du auch Marinas Praise hattest, das wusste ich noch.
Solche Sachen kann ich mir merken. Physalis waren das nicht. Das waren Ananaskirschen. Meine Physalis reifen jetzt erst und die Ernte ist ziemlich mau.
Tubi
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Heute im Pachtgarten ein buntes Bild unterm Tomatendach.
Gostinets
Talgarka
Harvard Square
Copia Z Dziobkiem
Srce iz Samobora
Sogar Couilles de Taureau färben jetzt um
Eine ordentliche Ernte alleine im Pachtgarten:
Gostinets
Talgarka
Harvard Square
Copia Z Dziobkiem
Srce iz Samobora
Sogar Couilles de Taureau färben jetzt um
Eine ordentliche Ernte alleine im Pachtgarten:
Tubi
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Insgesamt ist dieses Jahr alles um 14 Tage später. Ich hatte mir eigentlich den Urlaub so genommen, dass ich in der Haupternte zur Verarbeitung Zeit habe. Aber ich fürchte, die Haupternte kommt erst noch!
Dieses ist die heutige Gesamternte, darunter 10,2 kg Tomaten. Wenn das jetzt alle zwei Tage so geht,...
Dieses ist die heutige Gesamternte, darunter 10,2 kg Tomaten. Wenn das jetzt alle zwei Tage so geht,...
Zuletzt bearbeitet:
Tubi
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Die heutige „Beute“
4 kg Tomaten
Und diese habe ich am Wochenende eingekocht.
4 kg Tomaten
Und diese habe ich am Wochenende eingekocht.
Caramell
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Tubi, da hast Du aber eine Menge Tomaten geerntet.
Und eingekocht wurde auch genug und das sieht gut aus.
Und eingekocht wurde auch genug und das sieht gut aus.
scheinfeld
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Hab das Rezept nachgekocht. Schmeckt 1a
Total gerne!Liebe @Supernovae , wie schön und differenziert Du beschrieben hast! Vielen, vielen Dank!
Und es hat mir genauso Freude gemacht, wie Dir
Dabei kann ich dir nicht so wirklich helfen... Du kannst dir aber doch die aussuchen die du gut fandest und schauen wie sich die Kreuzung verhält.
Ich hoffe der Geschmack geht nicht verloren.
schwäble
0
Taxus Baccata
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- Registriert
- 23. Jan. 2020
- Beiträge
- 20.687
Dein Anbau macht mich immer wieder sprachlos 
daher nur kurz und knapp: Toll! Einfach toll, was man bei dir zu sehen bekommt!
Und Supernovas Verkostungsberichte sind auch immer wieder höchst spannend zu lesen!
daher nur kurz und knapp: Toll! Einfach toll, was man bei dir zu sehen bekommt!Und Supernovas Verkostungsberichte sind auch immer wieder höchst spannend zu lesen!
Tubi
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Heute war ich nach Feierabend nur kurz im Pachtgarten.
Da ist grad großes Kino!
2,6 kg Tomaten und ein paar Physalis habe ich geerntet, zwei Zucchini noch im Hausgarten (nicht auf dem Bild)
Da ist grad großes Kino!
2,6 kg Tomaten und ein paar Physalis habe ich geerntet, zwei Zucchini noch im Hausgarten (nicht auf dem Bild)
Tubi
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Ja, ich weiß @schwäble. Ich muss noch mal überlegen, was ich genau jetzt möchte. Denn eigentlich hatte ich an eine andere Kreuzung gedacht, die aus der die "gelbe Runde" entstammt. Aber nun bin ich nur noch geflasht, von der K1, die ich noch in der Schublade hatte und die ich zum Glück doch dieses Jahr hervorgeholt habe.
Das wäre dann insgesamt zuviel. Ich muss mich mal fokussieren. Aber über Hilfe wäre ich auf jeden Fall dankbar!