Grüne Einöde wird Garten

[Lauren_]

Lacker, lecker, lecker - das schmeckt alles wunderbar
(Helga, ich kenn's als selbstgemachte Holunderblüten-Limo... will auch! )

Katzenfee, ich habe vorhin tatsächlich mal gegoogelt - Nachtkerzen-Schnaps habe ich nicht gefunden, aber Nachtkerzen-Likör. :d
Davon hatte ich auch noch nicht gehört... man lernt hier wirklich immer etwas Neues!

Dein kleiner Park ist wunderschön, freue mich über jeden Rundgang!

 

[Scarlet]

Ich nehme so 25 bis 30 Hollerblüten, schneide den Großteil der Stiele raus und packe die Blüten in ein Ansatzglas mit Deckel von ca. 5 Litern. Ich koche dann Wasser ab zum Befüllen, während das Wasser aufkocht gebe ich 50g Zitronensäure dazu und eine in Scheiben geschnittene Zitrone. Fülle dann das abgekochte Wasser dazu bis das Glas voll ist. Deckel zumachen und mind. 24 Stunden stehen und ziehen lassen. Dann abseihen durch ein sauberes Küchentuch, in Kochgeschirr füllen und mit der gleichen Menge Zucker wie Saft vermengen und aufkochen. Heiß in Flaschen füllen und sofort verschließen.

Ich messe den Saft/Sud ab, wenn ich da dann ca. 4 Liter Saft habe, kommen 4 kg Zucker dazu und das wird aufgekocht, gut gerührt, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann abfüllen in Flaschen und heiß verschließen.

 

[Lebräb]

Einen schönen Garten hast du!

 

[Katzenfee]

Danke Bärbel!
Freut mich, wenn er dir gefällt!


Vielen Dank Helga für das Rezept!
Da müßte ich erst noch was besorgen.
Zum Ansetzen könnte ich ja genauso gut einen Topf
nehmen, aber ich hab keine verschließbaren Flaschen
hier, um dann abzufüllen.
Mal gucken, wo ich die bekomme, wenn ich wieder
in die Stadt fahre.


GG hat mir beim Einkauf einen Salbei mitgebracht.


Hab ihm ein schönes Sonnenplätzchen ausgesucht.


Jetzt muß er sich nur gut einleben und kräftig wachsen.
Hatte schon mal einen wunderschönen großen Salbeibusch.
Der stand in der jetzigen Gemüse-Ecke.
Aber als ein alter baufälliger Schuppen hier abgerissen
werden mußte (bevor ihn der nächste Sturm umgepustet
hätte), stapelten die Arbeiter das ganze Abbruchholz auf
einem Fleck ......... und das war genau dort wo der Salbei stand! :schimpf:

Boah - ich hätte die erwürgen können!
Schmeißen meinem Salbei einfach alles auf`s Köpfchen!
Der war natürlich beleidigt und kam nicht wieder.


LG Katzenfee

 

[Brokkolini]

Das Rezept klingt super, Katzenfee. Kennt jemand eins für Rosen? Ich habe immer viele und dachte an Rosenmarmelade o.ä.

Den Nachtkerzenschnaps habe ich vorher und nachher nie wieder gesehen oder gehört. Das war wohl irgendein selbstgezogener und definitiv kein Likör, sondern richtig hartes Zeug.

Letztes Jahr habe ich Brombeerlikör gemacht, das war auch lecker. Will ich morgen zu Vanilleeis servieren.

Frittierte Hollunderblüten habe ich gehört, aber moch nie gegessen. Habe hier leider keinen Hollunder -NOCH nicht!

 

[Scarlet]

Bei uns bekommt man diese großen Ansatzgläser in jedem gut sortierten Haushaltswarengeschäft, manchmal auch bei den Diskontern und im Lagerhaus (müsste bei Euch Raiffeisen-Markt oder so sein). Da bekommt man auch die Flaschen dazu, meistens die mit Bügelverschluss. Ich mache ja auch div. Liköre und noch andere Säfte/Sirupe und ich sammle halt auch div. Flaschen, wo Schraubverschlüsse sind, wenn ich Likör ansetze mit Korn, das sind richtig gute Flaschen und da gehen bei den meisten auch die Etiketten gut ab.

Eine gute Quelle für D kann ich Dir auch nennen https://www.glaeserundflaschen.de/
In Ö kaufe ich auch manchmal bei Müller-Glas ein, vor allem Ersatzdeckel für die Schraubgläser: https://www.muellerglas.at/


Sehr schön, dass Du wieder Salbei hast. Ich hab ja auch frischen gesetzt, hab ich von meiner Schwester bekommen, weil meiner ja erfroren ist im Topf diesen Winter durch die Übersiedlung. Der macht sich bis jetzt auch gut, derweil muss er aber noch im Topf ausharren, erst wenn die Beete im Garten fertig sind, bekommt er da sein fixes Plätzchen.

 

[Katzenfee]

Kennt jemand eins für Rosen? Ich habe immer viele und dachte an Rosenmarmelade o.ä.

Aus eigener Erfahrung kann ich dir da keines nennen,
da ich kaum Marmelade esse,
aber guck mal hier: https://www.chefkoch.de/rs/s0/rosen/Rezepte.html
Vielleicht ist da was für dich dabei.

Habe hier leider keinen Hollunder

Ach - dagegen kann man aber was tun!
Das läßt sich eigentlich relativ schnell und einfach ändern. :grins:



Danke für den Link, Helga!
Glasflaschen habe ich kaum zu Hause;
gibt ja heutzutage fast alles in Plastikflaschen.

Sehr schön, dass Du wieder Salbei hast. Ich hab ja auch frischen gesetzt, hab ich von meiner Schwester bekommen, weil meiner ja erfroren ist im Topf diesen Winter durch die Übersiedlung. Der macht sich bis jetzt auch gut, derweil muss er aber noch im Topf ausharren, erst wenn die Beete im Garten fertig sind, bekommt er da sein fixes Plätzchen.

Jaaa - Salbei ist schon fast Pflicht!
Schon allein wegen den Brummers.
Der Strauch wurde immer belagert als er blühte.



Zucchinis und Kürbis haben schon die ersten Blüten.





Zwiebelchen wachsen,


von den Erbsen gucken auch schon die ersten grünen Spitzchen raus,


Stachelbeeren hängen dicht an dicht


und von den Johannisbeeren gibt es dieses Jahr definitiv
mehr als eine rote Beere.


Bin gespannt, was der Pfirsichbaum macht.
Der hat diesmal so viele Fruchtknubbel; die kann der nie
alle ernähren. Ich denke mal, da wird ein Teil abfallen.
Hauptsache, es bleiben noch genügend hängen, um einige
gleich so zu essen und ein Pfirsichkuchen muß auch noch rausspringen.


LG Katzenfee

 

[Lauren_]

Katzenfee, dein Obst- und Gemüseanbau sieht wieder hervorragend aus! - da würde ich gerne zum ernten kommen! :grins:

Und eine Pfirsichernte gibt es auch noch - nobel, nobel!!
Hast du den Baum selbst gezogen oder einen veredelten gekauft? Welche Sorte eignet sich denn für unsere bayerischen Verhältnisse..?

 

[Katzenfee]

Nee, nicht selbst gezogen, Lauren.


Hatte das Pfirsich- und das Kirschbäumchen
vor Jahren beim Discounter gekauft.
Dachte, ich versuch`s einfach mal.
Bis jetzt hatte der Pfirsich mit dem Winter noch nie ein Problem.
Dafür aber mit der Kräuselkrankheit.
Aber ich finde, seit ich Knoblauch drum herum gepflanzt habe, ist`s besser.
Ist zwar nicht ganz weg, aber bedeutend weniger Krüppelblätter.


Hab heute noch ein paar Böhnchen gelegt.
Komischerweise vergesse ich die irgendwie immer.
Weiß nicht wieso ...... ist mir heute gerade noch eingefallen
nachdem ich die ETs umgetopft hatte - die brauchten dringend
größere Schuhe.
Merkwürdiger Gedankengang, daß mir bei den ETs die Bohnen einfallen. :grins:


LG Katzenfee

 

[Spätzin]

Wie schön, Katzenfee.
Dass der arme Salbei beleidigt war, kann ich gut verstehen.
Nun hast Du zum Glück einen neuen.

Nachtkerzenschnaps/-likör sagt mir auch nichts, dafür kenne ich Holunderlikör, den damalige Nachbarn reichlich angesetzt haben. Der war sehr süffig.

 

[Lycell]

Deine Beeren hängen richtig schön voll. Das wird eine feine Ernte.

 

[EvaKa]

moin Katzenfee,
na das verspricht ja reichlich Ernte zu geben bei euch in diesem Jahr....
Zucchini und Kürbis blühen schon? Hier ist noch rein gar nix zu sehen davon...
bin mal gespannt, wann sie durchstarten.
Beim Anblick Deiner Stachelbeeren läuft mir das Wasser im Mund zusammen!

 

[Katzenfee]

Dass der arme Salbei beleidigt war, kann ich gut verstehen.
Nun hast Du zum Glück einen neuen.

Nun hoffe ich, daß dieser wieder genauso groß
wird und reichlich blüht!

Nachtkerzenschnaps/-likör sagt mir auch nichts, dafür kenne ich Holunderlikör, den damalige Nachbarn reichlich angesetzt haben. Der war sehr süffig.

Ja, von Hollunderlikör habe ich auch schon gehört.

Deine Beeren hängen richtig schön voll. Das wird eine feine Ernte.

Das gibt viele Kuchen!
Gut - bei Erdbeeren und Stachelbeeren funktioniert
das meistens nicht, die werden immer gleich frisch
gefuttert - da wird nie ein Kuchen draus.
Aber Brom- und Himbeeren sind immer so viele, daß es
sogar für mehrere Kuchen reicht.


Hab doch erst vor Kurzem das Beet für die Erdbeerminze vergrößert.


Die Minze hat das schamlos ausgenützt und sich breit gemacht.


Innerhalb von 4 Wochen alles zugewuchert!
"Nu ist aber Schluß, liebe Minze!
Mehr Platz gibt`s nicht!"


Jetzt beginnt wieder die Zeit der Polsterglockenblumen.
Ich freu mich; diese robusten, unkomplizierten Pflänzchen
sind wahre Überlebenskünstler; anspruchslos besetzen sie
jedes freie Plätzchen und jede Ritze!











Sie setzen sich gegen Cotoneaster und wilden Wein durch,
nutzen Mauerritzen und Fugen des Wegs und
verschönern sogar das olle Regenrohr.



LG Katzenfee

 

[Spätzin]

Wie schön, Katzenfee, die Erdbeerminze fühlt sich offensichtlich sehr wohl in ihrem Beet.

 

[Lycell]

Ja, diese Glockenblumen sind einfach toll. Ich hab ja nur eine kleine Schale von denen. Aber sie sind wirklich dankbare Gewächse. In Ritzen und Fugen wie bei dir sehen sie besonders schön aus.
Und was die Erdbeerminze betrifft - du wärst ganz schön beleidigt, wernn sie das neue Beet nicht überwuchern würde

 

[Katzenfee]

Zucchini und Kürbis blühen schon? Hier ist noch rein gar nix zu sehen davon...
bin mal gespannt, wann sie durchstarten.

Hattet ihr´s noch kalt?
Hier war`s die ganze Zeit schön warm und bis auf wenige Tage
gab´s auch immer Sonnenschein.
Das tut ihnen natürlich gut.

Beim Anblick Deiner Stachelbeeren läuft mir das Wasser im Mund zusammen!

Habt ihr auch Stachelbeeren im Garten?

Wie schön, Katzenfee, die Erdbeerminze fühlt sich offensichtlich sehr wohl in ihrem Beet.

Die würde sich sogar im ganzen Garten wohl fühlen .....
...... wenn ich sie ließe. :grins:

Ja, diese Glockenblumen sind einfach toll. Ich hab ja nur eine kleine Schale von denen. Aber sie sind wirklich dankbare Gewächse. In Ritzen und Fugen wie bei dir sehen sie besonders schön aus.

Ich mag die auch so gerne!

Und was die Erdbeerminze betrifft - du wärst ganz schön beleidigt, wernn sie das neue Beet nicht überwuchern würde

Naja, nicht beleidigt, aber gewundert hätte ich mich schon. :grins:
Aber ab jetzt muß ich aufpassen, sonst schleicht sie sich aus dem
Beet und taucht was weiß ich wo auf!
Von den Brummers wird sie geliebt!
..... und von den Minzblattkäfern auch.


Hab noch ein paar Blümchen im Gepäck .......












LG Katzenfee

 

[jola]

Deine Kletterrose ist ja toll

 

[Scarlet]

Wie schön, Katzenfee.
Dass der arme Salbei beleidigt war, kann ich gut verstehen.
Nun hast Du zum Glück einen neuen.

Nachtkerzenschnaps/-likör sagt mir auch nichts, dafür kenne ich Holunderlikör, den damalige Nachbarn reichlich angesetzt haben. Der war sehr süffig.

An meinem Salbei hab ich heute Ameisen entdeckt, da muss ich morgen was unternehmen.


Und zum Holunderlikör noch. Den setze ich nicht extra an, ich mach ja Holunderblütensirup und den fertigen Sirup mische ich dann mit Korn 1:1 und lasse das noch richtig reifen, dann kommt der auch gut. Ich bringe dann mal welchen mit, wenn ich Euch nächstes Jahr tatsächlich mal besuchen komm.

 

[Schluesselblume]

Auch wieder so schöne Bilder Katzenfee a:
Ich staune gerade über die Minze, die hatte es ja echt eilig :d
Und die Glockenblumen in den Ritzen... Richtig hübsch
Das Gemüse gedeiht- ist echt eine tolle Zeit
Wunderhübsche Kletterrose irgendwie "sieht" sie so aus, als würde sie auch noch gut duften

 

[Spätzin]

Katzenfee, Minze ist wirklich sehr vermehrungsfreudig. Die taucht wirklich überall auf.
Meine marokkanische Minze werde ich demnächst aus dem U-Beet entfernen und in einen großen Kübel pflanzen.

Scarlet, eine gute Idee mit dem Hollerlikör. Dann haben wir gleich was zum Anstoßen, wenn Du uns besuchen kommst!