K
käferli
Guest
Danke für die leckeren Rezepte.
Es gibt doch immer noch etwas Neues zu entdecken.
Es gibt doch immer noch etwas Neues zu entdecken.
Wow. DAS Rezept hätt ich gern. Oder vielleicht besser doch nicht. Vielleicht wirkt's ja schon beim bloßen Lesen.
Aber eventuell gehört ja nur ein Zweig Nordmann-Tanne zwischen die Hälften, mit Käse überbacken? Pit, klär mich auf! Wie geht dieser Weihnachtsbigmac?!? Spielt Lebkuchengewürz eine Rolle, und wenn ja, warum nicht?
Meine backe ich jetzt die nächsten Tage, bin ja erst seit heute (gestern) wieder zu Hause. Natürlich schreibe ich die Rezepte dann auch hier rein, hab mich übrigends von neuen Rezeptideen inspirieren lassen, wird wieder das ein oder andere neue Plätzchenrezept ausprobiert.
Hast du das Spritzgebäck schon gemacht, Feli?
Lieben Gruß
Marianne
Feli871
0
Hallo Marianne,
nein aber das Rezept liegt schon in der Küche bereit und
ich werde sie die nächsten Tage dann machen.
Danke euch allen für die Rezepte.
LG Feli
nein aber das Rezept liegt schon in der Küche bereit und
ich werde sie die nächsten Tage dann machen.
Danke euch allen für die Rezepte.
LG Feli
H
harzfeuer
Guest
Hallöchen,
ich hab gerade bemerkt, dass ich das versprochene Rezept schon mal gepostet hab!
Da gehts lang: http://www.hausgarten.net/gartenforum/small-talk/5790-rezepte-und-nur-rezepte-8.html#post743888
Die sind Ruck Zuck weg, und als Geschenk ganz edel!
Lieben Gruß
Anett
ich hab gerade bemerkt, dass ich das versprochene Rezept schon mal gepostet hab!
Da gehts lang: http://www.hausgarten.net/gartenforum/small-talk/5790-rezepte-und-nur-rezepte-8.html#post743888
Die sind Ruck Zuck weg, und als Geschenk ganz edel!
Lieben Gruß
Anett
K
käferli
Guest
Ein tolles Rezept harzi,
danke, ist schon kopiert
danke, ist schon kopiert
Kia ora
0
- Registriert
- 23. Apr. 2009
- Beiträge
- 12.563
Dafuer, dass ich "eigentlich" gar keine Plaetzchen backen wollte, sind es doch eine ganze Menge geworden! 
Habe ein bisschen geschummelt und aus einem Teig drei verschiedene Formen gemacht, aber immerhin....!
Sehen auch nicht so schoen aus, bei mir geht es eher "rustikal" zu! :grins:
Kia ora
Habe ein bisschen geschummelt und aus einem Teig drei verschiedene Formen gemacht, aber immerhin....! Sehen auch nicht so schoen aus, bei mir geht es eher "rustikal" zu! :grins:
Habe ich leider nicht bekommen. Aber ich denke, ich brauche es auch nicht unbedingt.Mooerschnucke schrieb:
Kia ora
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S
Schneerose1
Guest
Seit Jahren mache ich die Haferflockenecken, Nußhäufchen, Erdäpfelschnitten
200g Mehl
100g blütenzarte Haferflocken
100 g Staubzucker 1 Pri Salz
125g Butter
1 Ei
für den Belag:
2 Eier, 100g Staubzucker, 100g ger. Zartbitterschokolade u. 100g blütenzarte Haferflocken
zum Bestreichen:
200g Aprikosenkonfitüre u.1EL Wasser/verführen
Mehl, Haferflocke,, Zucker, Salz, butter und Ei mit dem Knethaken verkneten.
Mit den Händen glattkneten 1/2 Std. kalt stellen. Danach auf einem gefetten Backblech ausrollen u. im vorgeheizten Rohr bei 180° UL 10-15 Min. hellbraun backen.
Eier, Staubzucker, ger. Schokolade u. Haferflocken verrühren, die Masse auf dem vorgeb. Boden verstreichen u. bei gleicher Temperatur 7-10 Min. weiter backen.
Konfitüre mit Wasser glattrühren u. die Platte damit bestreichen, noch warm in kl. Quadrate schneiden vom Blech lösen und erkalten lassen!
Nußhäufchen:
150 gem. Haselnüsse
40 g Weizenvollkornmehl
175g braunen Zucker (Rohrzucker)
7EL Schlagsahne
2 Eiweiß
zum Verzieren:
etwa 60 Stk. Haselnüsse
Nüsse, Mehl, Zucker u. Sahne verrühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Mitt zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier bel. Backblech setzen mit den Haselnüssen verzieren.
Im vorgeh. Backofen 180° UL 10 - 15 Min backen.
Erdäpfelschnitten
100g gek. feinpassierte mehlige Erdäpfel
100g ger. Haselnüsse
100g Mehl glatt
160g Staubzucker
1 ei u. 1 Dotter
je eine Prr. Salz und Vanillezucker
1 MS Backpulver
200g Staubzucker, Saft einer halben Zitrone etwas Schokoladeglasung u. eventuell kandierte kirschen zum Belegen.
Ei, Dotter, Salz, Vanillezucker und gesiebten Staubzucker schaumig rühren, die Nüsse, pass. Erdäpfel sowie das mit Backpulver versiebte Mehl beifügen und alles zu einem glatten Teig verrühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen im vorgeh. Rohr bei 160° UL 35 Min backen, die Schnitte auf dem Blech erkalten lassen mit der Zitronenglasur bestreichen und mit etwas Schokoladenglasur u. den kand. Kirschen verzieren.
200g Mehl
100g blütenzarte Haferflocken
100 g Staubzucker 1 Pri Salz
125g Butter
1 Ei
für den Belag:
2 Eier, 100g Staubzucker, 100g ger. Zartbitterschokolade u. 100g blütenzarte Haferflocken
zum Bestreichen:
200g Aprikosenkonfitüre u.1EL Wasser/verführen
Mehl, Haferflocke,, Zucker, Salz, butter und Ei mit dem Knethaken verkneten.
Mit den Händen glattkneten 1/2 Std. kalt stellen. Danach auf einem gefetten Backblech ausrollen u. im vorgeheizten Rohr bei 180° UL 10-15 Min. hellbraun backen.
Eier, Staubzucker, ger. Schokolade u. Haferflocken verrühren, die Masse auf dem vorgeb. Boden verstreichen u. bei gleicher Temperatur 7-10 Min. weiter backen.
Konfitüre mit Wasser glattrühren u. die Platte damit bestreichen, noch warm in kl. Quadrate schneiden vom Blech lösen und erkalten lassen!
Nußhäufchen:
150 gem. Haselnüsse
40 g Weizenvollkornmehl
175g braunen Zucker (Rohrzucker)
7EL Schlagsahne
2 Eiweiß
zum Verzieren:
etwa 60 Stk. Haselnüsse
Nüsse, Mehl, Zucker u. Sahne verrühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Mitt zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier bel. Backblech setzen mit den Haselnüssen verzieren.
Im vorgeh. Backofen 180° UL 10 - 15 Min backen.
Erdäpfelschnitten
100g gek. feinpassierte mehlige Erdäpfel
100g ger. Haselnüsse
100g Mehl glatt
160g Staubzucker
1 ei u. 1 Dotter
je eine Prr. Salz und Vanillezucker
1 MS Backpulver
200g Staubzucker, Saft einer halben Zitrone etwas Schokoladeglasung u. eventuell kandierte kirschen zum Belegen.
Ei, Dotter, Salz, Vanillezucker und gesiebten Staubzucker schaumig rühren, die Nüsse, pass. Erdäpfel sowie das mit Backpulver versiebte Mehl beifügen und alles zu einem glatten Teig verrühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen im vorgeh. Rohr bei 160° UL 35 Min backen, die Schnitte auf dem Blech erkalten lassen mit der Zitronenglasur bestreichen und mit etwas Schokoladenglasur u. den kand. Kirschen verzieren.
Ich hab noch Lieblingsrezepte von uns im Angebot - hier erstmal eins:
Schokoladenbrot
250 g Butter
250 g Zucker
6 Eier schaumig rühren
250 g Raspelschokolade
250 g gemahlene Mandeln
1 EL Nutella
1-2 TL Kakaopulver (das echte dunkle)
1 MSP Zimt
100 g Mehl
1-2 Tafeln weiße Schokolade für die Glasur
Teig auf dem Backblech (mit Backpapier) verteilen.
Ich verteile den Teig etwas dünner, dann gehen gute 1,5 Bleche raus.
Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Noch warm in Rechtecke schneiden.
Nach dem Auskühlen die „Brote“ in leichtem Abstand auseinander stellen. Weiße Schokolade schmelzen und in einen Gefrierbeutel füllen, kleines Löchlein an der Ecke schneiden und Muster quer über alle „Brote“ malen.
Schokoladenbrot
250 g Butter
250 g Zucker
6 Eier schaumig rühren
250 g Raspelschokolade
250 g gemahlene Mandeln
1 EL Nutella
1-2 TL Kakaopulver (das echte dunkle)
1 MSP Zimt
100 g Mehl
1-2 Tafeln weiße Schokolade für die Glasur
Teig auf dem Backblech (mit Backpapier) verteilen.
Ich verteile den Teig etwas dünner, dann gehen gute 1,5 Bleche raus.
Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Noch warm in Rechtecke schneiden.
Nach dem Auskühlen die „Brote“ in leichtem Abstand auseinander stellen. Weiße Schokolade schmelzen und in einen Gefrierbeutel füllen, kleines Löchlein an der Ecke schneiden und Muster quer über alle „Brote“ malen.
Zuletzt bearbeitet:
Hier noch eins:
Schoko-Mandel-Makronen
4 Eiweiß steif schlagen
150 g Zucker
1 Vanillezucker
150 g Raspelschokolade
100 g gehackte Mandeln
100 g gemahlene Mandeln
Kleine Oblaten (4 cm)
Kleine Häufchen auf die Oblaten verteilen und eine Stunde oder länger trocknen lassen.
Dann bei 150 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen.
Schoko-Mandel-Makronen
4 Eiweiß steif schlagen
150 g Zucker
1 Vanillezucker
150 g Raspelschokolade
100 g gehackte Mandeln
100 g gemahlene Mandeln
Kleine Oblaten (4 cm)
Kleine Häufchen auf die Oblaten verteilen und eine Stunde oder länger trocknen lassen.
Dann bei 150 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen.
K
käferli
Guest
@Schneerose:
Deine Rezepte sind klasse, mal etwas anderes als die gewohnten Zutatenkombinationen.
Nur die Erdäpfel kann ich mir nicht so recht vorstellen. Machen sie die Plätzchen saftiger oder mürbe? Könnte man auch Kartoffelpüree aus der Tüte verwenden (sorry aber ich war schon immer eine oberfaule Socke)?
@Gemüsehase:
Hört sich auch sehr lecker an. Ich liebe Rezepte mit Fotos. Der blaue Teller ist süß, den hast aber nicht selber gemacht?
Deine Rezepte sind klasse, mal etwas anderes als die gewohnten Zutatenkombinationen.
Nur die Erdäpfel kann ich mir nicht so recht vorstellen. Machen sie die Plätzchen saftiger oder mürbe? Könnte man auch Kartoffelpüree aus der Tüte verwenden (sorry aber ich war schon immer eine oberfaule Socke)?
@Gemüsehase:
Hört sich auch sehr lecker an. Ich liebe Rezepte mit Fotos. Der blaue Teller ist süß, den hast aber nicht selber gemacht?
Ich finde Rezepte mit Bildern auch besser, weil man sich's besser vorstellen kann und sie einen leichter "anlachen".
Und doch ... der Teller ist auch selbst gemacht - ich hab mal viele Jahre getöpfert (hatte sogar nen eigenen Brennofen)
Und doch ... der Teller ist auch selbst gemacht - ich hab mal viele Jahre getöpfert (hatte sogar nen eigenen Brennofen)
Deine Rezepte werden gleich dieses Wochenende noch ausprobiert Trixi. Beides klingt gut und sieht voll lecker aus
Na dann gutes Gelingen und lasst es euch schmecken :grins:
S
Schneerose1
Guest
Anhänge
K
käferli
Guest
Mjammm das sieht köstlich aus *sabber*
Feli871
0
Ich möchte mich nochmal für eure Rezepte bedanken, hab sie mir
alle gleich kopiert.
Leider hab ich dieses Jahr kein einziges Plätzchen in den Ofen gebracht,
ich hatte einfach zu viel zu tun da mein GG jetzt ein paar Wochen
nicht hier war.
Ich werd dann aber dafür im nächsten Jahr die doppelte Menge backen
LG Feli
alle gleich kopiert.
Leider hab ich dieses Jahr kein einziges Plätzchen in den Ofen gebracht,
ich hatte einfach zu viel zu tun da mein GG jetzt ein paar Wochen
nicht hier war.
Ich werd dann aber dafür im nächsten Jahr die doppelte Menge backen
LG Feli
Habe heute Spritzgebäck gemacht und muß die Backtemperatur und die Backzeit korrigieren (werde ich auch bei den Rezepten machen). Ganz wichtig: 5 Min. bei 180°, runterdrehen auf 150°-160° und weiter 7-10 Min. backen. Bei meinem Ofen mußte ich dieses Jahr sogar auf die Unterhitze verzichten, die Plätzchen wurden zu dunkel. Hoffe das Teil geht nicht kaputt.
Lieben Gruß
Marianne
K
käferli
Guest
Schluß mit Warten. Nach einer Woche hab ich's jetzt nimmer ausgehalten.
GF ist (so wie ich "früher") alles andere als ein Fan von Weihnachtsstollen.
Obwohl wir schon alle "guten" Bäckereien nah und fern durchprobiert haben.
Blickte mich soeben über den Tellerrand weg an und sagte, unter Mampfen nur
schwer vernehmlich, und doch mit unüberhörbarer Überraschung in der Stimme:
"die sind ja saugut".
In der Tat: ein mürber und dabei saftiger Biss und ein herrliches Aroma.
Das Rezept ist der Hammer. Meno, wie gut sind die dann erst, wenn man
sie ihre vier Wochen ziehen läßt?
Käferli, verzückt mümmelnd