Marmande
0
Hast du Kreuzkümmel benutzt?
Zucchini Rezepte.
- Ersteller Marmande
- Erstellt am
CoMi
0
Nö, auf den habe ich verzichtet. Ich wollte nicht riskieren, dass er aufdringlich wird. ;-)
Schmeckt es dir besser oder weniger gut mit Kreuzkümmel? Ich könnte es ja beim nächsten Mal probieren.
Schmeckt es dir besser oder weniger gut mit Kreuzkümmel? Ich könnte es ja beim nächsten Mal probieren.
Lavendula
Foren-Urgestein
- Registriert
- 09. Aug. 2009
- Beiträge
- 12.926
Zuccini-Omelett mit Kräuterquarkfüllung (4 Leute)
250g Zuccini, Salz, 1 Bund gemischte Kräuter, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kerbel Estragon)
500g Magerquark, 1 TL Knoblauchgranulat, 1 EL Röstuwiebeln, Pfeffer, Paprikapulver, 6 Eier Gr. M,
60 ml Milch, 50 ml Mineralwasser, 2EL Butter.8)
Zuccini waschen, putzen und grob raspeln.
Zucciniraspel mit 1/2 TL Salz mischen und in einem Sieb ca, 30 Minuten abtropfen lassen.
Kräuterblättchrn abzupfen und fein hacken. Kräuter, bis auf ein paar zum garnieren,
Quark, Knoblauchgranulat und Röstzwiebeln verühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
Zucciniraspel gut ausdrücken. Eier, Milch und Mineralwasser, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucciniraspel unterrühren.
Butter in einer Pfanne schmelzen, darin aus der Zuccinimasse portionsweise 4 Omeletts braten.
Omeletts mit dem Kräuterquark anrichten, mit Kräutern garniert sertvieren.
250g Zuccini, Salz, 1 Bund gemischte Kräuter, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kerbel Estragon)
500g Magerquark, 1 TL Knoblauchgranulat, 1 EL Röstuwiebeln, Pfeffer, Paprikapulver, 6 Eier Gr. M,
60 ml Milch, 50 ml Mineralwasser, 2EL Butter.8)
Zuccini waschen, putzen und grob raspeln.
Zucciniraspel mit 1/2 TL Salz mischen und in einem Sieb ca, 30 Minuten abtropfen lassen.
Kräuterblättchrn abzupfen und fein hacken. Kräuter, bis auf ein paar zum garnieren,
Quark, Knoblauchgranulat und Röstzwiebeln verühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
Zucciniraspel gut ausdrücken. Eier, Milch und Mineralwasser, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucciniraspel unterrühren.
Butter in einer Pfanne schmelzen, darin aus der Zuccinimasse portionsweise 4 Omeletts braten.
Omeletts mit dem Kräuterquark anrichten, mit Kräutern garniert sertvieren.
Zucchini-Bratlinge (Mein Mann sagt Buletten-Beschiss dazu, weil die Bratlinge ähnlich wie Buletten aussehen)
2 große Zucchini raspel und mit 1 Teel Salz ca. 1 Stunde stehen lassen und dann auf ein Geschirrtuch geben und ausdrücken
1 Zwiebel (wer möchte auch etwas Knoblauch) kleinschneiden
Zucchinimasse vermengen mit: Zwiebeln, 1 Ei, ca. 100 g Feta, 1-2 EL Parmesan, 1-2 EL Paniermel, 1-2 EL Mehl, gehackte Petersilie und Dill.
Ich fang bei den Mengen immer erst mit einem 1 EL an und wenn der Teig zu feucht ist, kommt halt noch etwas mehr Paniermehl und Mehl an den Teig. Es sollte einen Teig ergeben, den man gut zu Klößchen formen kann.
Mit feuchten Händen dann "Buletten" formen und die in heißem Fett wie Buletten (Frikadellen) braten. Dazu essen wir sehr gerne Tzaziki.
Manchmal geb ich auch etwas kleingeschnittene Paprika in den Teig.
2 große Zucchini raspel und mit 1 Teel Salz ca. 1 Stunde stehen lassen und dann auf ein Geschirrtuch geben und ausdrücken
1 Zwiebel (wer möchte auch etwas Knoblauch) kleinschneiden
Zucchinimasse vermengen mit: Zwiebeln, 1 Ei, ca. 100 g Feta, 1-2 EL Parmesan, 1-2 EL Paniermel, 1-2 EL Mehl, gehackte Petersilie und Dill.
Ich fang bei den Mengen immer erst mit einem 1 EL an und wenn der Teig zu feucht ist, kommt halt noch etwas mehr Paniermehl und Mehl an den Teig. Es sollte einen Teig ergeben, den man gut zu Klößchen formen kann.
Mit feuchten Händen dann "Buletten" formen und die in heißem Fett wie Buletten (Frikadellen) braten. Dazu essen wir sehr gerne Tzaziki.
Manchmal geb ich auch etwas kleingeschnittene Paprika in den Teig.
Marmande
0
Ich grille ca 1,5 cm dicke Scheiben Zucchini und wenn sie etwas Farbe haben gebe ich die in eine Form. Darüber kommen Salz, Pfeffer, gepresster Knoblauch und natürlich Olivenöl. Die Scheiben nicht zu lange grillen, sie ziehen noch nach. Sie sollen noch Biß haben und nicht völlig matschig sein. Wenn man welche übrig hat, halten sie einige Tage im Kühlschrank. Am Besten schmeckt es aber lauwarm.
Auch eine gute Idee,
wir grillen sie immer schon mit Knobiöl gewürzt,
bis sie schön dunkel sind
wir grillen sie immer schon mit Knobiöl gewürzt,
bis sie schön dunkel sind
Pepino
0
Gerade zufällig gefunden. Es gibt einen Thread für Zuchinirezepte.
Dann stelle ich doch die gefundenen hier auch noch ein.
www.holladiekochfee.de
www.dichinteressiert.com
www.lecker-macht-suechtig.de
einfachnurlecker.com
www.gutekueche.at
www.top-rezepte.de
www.springlane.de
Dann stelle ich doch die gefundenen hier auch noch ein.
Schafskäse-Zucchini-Quiche von Araya| Chefkoch
Schafskäse-Zucchini-Quiche - für eine 26er Springform. Über 905 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
www.chefkoch.de
Zucchini-Parmesan-Frittata - Holla die Kochfee
Zucchini-Parmesan-Frittata: schnell, einfach, vegetarisch und low carb. Wenn es in der Küche mal schnell gehen muss, ist diese Frittata perfekt!
www.holladiekochfee.de
dichinteressiert.com - Informationen zum Thema dichinteressiert.
dichinteressiert.com ist die beste Quelle für alle Informationen die Sie suchen. Von allgemeinen Themen bis hin zu speziellen Sachverhalten, finden Sie auf dichinteressiert.com alles. Wir hoffen, dass Sie hier das Gesuchte finden!
www.dichinteressiert.com
Zucchini Blätterteig Rosen - Lecker macht süchtig
wenn du einen tollen Hingucker für dein nächstes Fingerfood Buffett suchst dann habe ich genau das richtige für dich. Schnelle Zucchini Blätterteig Rosen
www.lecker-macht-suechtig.de
Die leckerste Zucchini der Saison im perfekten Teigmantel! Keine Beilage nötig - Einfach Nur Lecker
Zutaten Grundzutaten: 1 St.große Zucchini 5 St.Knoblauchzehen Salz und Pfeffer nach Bedarf Für die Soße: 4 ELsaure Sahne Dill nach Geschmack 4Knoblauchzehen Salz und Pfeffer nach Bedarf Für den Teig: 2 St.Eier 3 ELsaure Sahne 1 PriseSalz 4 ELMehl 50 ggeriebener Käse Zubereitung Zucchini waschen...
einfachnurlecker.com
Zucchini im Bierteig - Rezept
Zucchini im Bierteig sind eine köstliche Beilage oder ein kleines Abendessen. Das Rezept ist schnell zubereitet.
Zucchini-Bratlinge mit Käse und Knoblauch | Top-Rezepte.de
Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange, also warum nicht ein neues Zucchini-Rezept ausprobieren? Diese Zucchinibratlinge sind sogar für Fleisch-Fans, die gerne Frikadellen essen, eine gute Wahl. Ich habe die Zucchini einfach gerieben und mit Reibekäse vermischt – dieser hat die Masse kompakter...
www.top-rezepte.de
Wir backen einen neuen Shop
www.springlane.de
Mensch, toll, Danke!
@Marmande: das Zucchniniketchup ist mein absolutes musthave jedes Jahr, für mich mit ein bisschen mehr frischer Chili.
Schmeckt original nach Berliner Currywurst, ich habe eine Bekannte, die hat eine Imbissbude, und kocht nach Verkostung nur noch nach diesem Rezept ihre Sauce!
@Marmande: das Zucchniniketchup ist mein absolutes musthave jedes Jahr, für mich mit ein bisschen mehr frischer Chili.
Schmeckt original nach Berliner Currywurst, ich habe eine Bekannte, die hat eine Imbissbude, und kocht nach Verkostung nur noch nach diesem Rezept ihre Sauce!