Wiese/Wald wird zum Paradies

[Caramell]

Christa, dafür habe ich keine Äpfel und Birnen und auch keine Fliederbeeren.

 

[Chrisel]

Fliederbeeren wachsen hier überall wild und Birnen bekomme ich von einer Bekannten.

 

[Pepino]

Quitten bekommt man hier bei uns eigentlich überall, wenn man fragt. Die meisten sind froh, wenn sie nicht soviel verarbeiten müssen.
Weingelee werde ich auch viel machen, da mein Mann es sehr gerne isst. Er hilft auch überall bei der Lese. Letztes Jahr hatte ich Gelee vom Trollinger, Lemberger, Merlot, Kerner und Riesling.
Brombeeren und späte Hauszwetschgen kommen dann auch noch.

Machst du aus Birnen Marmelade?
Fliederbeeren ist Holunder? Machst du da Gelee?

 

[Pyromella]

Äpfel und Birnen fehlen uns auch, aber dafür haben die Johannisbeeren (schwarz und rot) gut getragen und die Himbeeren sind noch nicht ganz fertig. Stachelbeeren gab es nicht so viele, ich habe aber darum gebeten, dass mir mein Vater eine Portion für Kuchen einfriert. Es soll wenigstens einmal einen Stachelbeerbaiser geben, wenn er schon den Rhabarber so großzügig zum falschen Zeitpunkt verschenkt hat, dass ich dieses Jahr keinen Rhabarberbaiser habe backen können.

 

[Chrisel]

Machst du aus Birnen Marmelade?
Fliederbeeren ist Holunder? Machst du da Gelee?

Ich mach auch aus den Birnen Gelee, ist am einfachsten. Auch Holundergelee.

@Pyromella , ich mag Stachelbeeren nicht pur.

 

[Pepino]

Apfelgelee habe ich schon gemacht. Das war jetzt nicht so unser Geschmack. Schmeckt das Birnengelee intensiver? Gewinnst du den Saft mit dem Heißentsafter?

 

[Caramell]

Pepino, Apfelgelee schmeckt auch nicht von allen Äpfeln, das stimmt schon.
Birnengelee ist intensiver, aber nur wenn die Birnen reif sind.

Ich nutze für größere Mengen den Dampfentsafter, für kleine Menge habe ich einen elektrischen Entsafter.

 

[Pyromella]

Apfelgelee habe ich schon gemacht. Das war jetzt nicht so unser Geschmack. Schmeckt das Birnengelee intensiver? Gewinnst du den Saft mit dem Heißentsafter?

Zu meinen Kindertagen haben wir auch Birnengelee gekocht, wenn Opa wieder irgendwo Schmorbirnen sammeln gewesen war. Das Birnengelee wurde irgendwie mit Lagerung besser, also das Gelee vom Vorjahr schmeckte intensiver als das Frische.

 

[Spätzin]

Süße Lisa @Chrisel
Sie weiß, wo es bequem ist.

Leckere Marmelade, schade, dass der Quittengelee zu Ende geht.

 

[Chrisel]

Der Apfel muß intensiv schmecken, dann schmeckt auch das Gelee. Das ist bei Birnen genauso.
Ja, ich entsafte mit dem Dampfentsafter.

 

[Chrisel]

Das Stachelbeergelee hat übrigens super geschmeckt auf meinem Frühstücksbrötchen.

 

[Pepino]

Das glaube ich sofort, vor allem weil es nicht so süß ist.

 

[Beates-Garten]

Ich mag die Kombination von Holunder mit Birne oder Holunder mit Apfel, dass essen sogar meine Männer, die eigentlich auch hauptsächlich nur Marmelade auf Eierkuchen essen

... und so einen Platzbesetzer wie Lisa kenn ich zur Genüge, ich hab mir angewöhnt immer auf mindestens zwei Gartenstühle Polster zu legen, da Katze immer auch einen Stuhl mit Polster "möchte"

 

[Pepino]

Ich mag Kompott aus Holunder mit Birnen und Zwetschgen, echt lecker.

 

[Chrisel]

Ja, Holunder und Apfel ist sehr gut.

Ich hab Lisa auch liegen lassen, die darf ziemlich viel.

 

[Chrisel]

Er schaut öftermal vorbei.

 

[Herr Hübner]

Ein wirklich wunderschöner Rundballen.

 

[Caramell]

Christa, wirklich toll und schön das man so etwas beobachten kann und dann auch noch Bilder davon machen kann.

 

[Chrisel]

Ein wirklich wunderschöner Rundballen.

Torfkoop

 

[Chrisel]

Ich habe Heute auf dieser Fläche 10 Wühlmauslöcher freigelegt und wieder zugemacht. Wenn sie Morgen wieder offen sind, weiß ich was ich zu tun habe.


Ich glaube hier kann man guten Gewissens Gäste unterbringen.


Gurken und Zucchini sind dieses Jahr sehr gut.


Die Aronia Beere ist voll.


Mangold und Möhren kommen dieses Jahr bunt daher.



Die Kleine hat sich im Unterholz sehr gut durchgesetzt.