die samen (im kern) der traubenkirsche enthalten übrigens genau wie die samen der aprikosen (und apflekerne und bittermandeln uw. usf.) amygdalin, dass im organismus in das cyanid blausäure gespalten wird und in entsrechenden mengen entsprechend giftig ist. auch andere teile der plfanze enthalten amygdalin bei der traubenkirsche, vielleicht ein grund deiner kontaktallergie.
das fruchtfleisch als solches ist aber nicht giftig, sondern hat eine herb-bittere note, die vor allem als beimischung in sonst etwas süßen eindimensionalen marmeladen marmeladen gut kommt, z.b. bei kirschpflaumen und mirabellen.