Weihnachtsmenü

[Marmande]

Gibt's Wiener mit Kartoffelsalat oder wird es anspruchsvoller?

Bei uns wird es nach Fett riechen, am 24. gibt's Fondue.

Am 26. sucht uns traditionell mein Schwager heim und ich brate ein ziemlich großes Stück Roastbeef, klassisch mit viel Beárnaise serviert.

Die Cholesterintabletten sollen sich auch lohnen.

 

[wilde Gärtnerin]

Am 24. gibt es auch Fondue - aber mit Brühe.
Am 25. kochen Tochter und Schwiegersohn (Überraschung).
Am 26. gibts für uns beide Zander.

 

[Marmande]

Als Kind gab's öfter mal Zander aus dem Backofen eines Restaurants in Frankreich. Der ganze Fisch wurde mit ordentlich Knoblauch in einer Glasform serviert. Mein Vater und Großvater haben das sehr gerne gegessen. Wir Kinder waren eher für Schnecken und ein Stück Fleisch zu begeistern. Heute mag ich Fisch sehr gerne.

 

[00Moni00]

24. Am Hl.Abend sind wir beim Sohn, da gibts was vom Reh..
25.Am Christtag koche ich für alle ein Chateaubriand mit Rotweinsauce und Kartoffelknödel, dazu Birne mit Preiselbeeren.
26.Am Stefanietag - weiß noch nicht..

 

[Galileo]

Es war einmal vor langer Zeit...
Nach einem Kochkurs im Hotel Frankfurter Hof beim Chefkoch,
kredenzte meine Frau an Weihnachten, zu meinem (verborgenem Entsetzen),
Zander auf Rahmsauerkraut mit Kartoffelpüree – es wurde eine meiner Leibspeisen

 

[Knuffel]

Bei uns gibt es am 24. auch Fondue, mit Fett. Nachtisch muss ich noch überlegen.
Mein Mann, meine Schwiegereltern und meine Mutter sind da.

Am 25. ist die Familie von meinem Mann dran. Es gibt wieder ein buntes kaltes Buffet, jeder bringt was mit.
Dieses Jahr treffen wir uns bei den Schwiegereltern.

Am 26. sind wir bei meiner Mutter, mein Bruder mit Frau kommt ebenfalls.
Es gibt Feldsalat mit Granatapfelkernen, eine Suppe (Mama überlegt noch), Putenrollbraten (gefüllt mit Maronen und Aprikosen), dazu Kartoffelknödel, Rotkohl und Rosenkohl und als Dessert Herrenspeise.

 

[wilde Gärtnerin]

Unser Zander kommt mit Knoblauch und viel Kerbel daher - auf einem Bett von Blattspinat
Würde gerne mehr dazu schreiben - bin aber ein handy
Vertipper

 

[Pyromella]

Heilig Abend gibt es bei uns traditionell geräuchten Fisch (Saibling) und Käseplatte und nachher wahrscheinlich auch noch eine Obstplatte.

Am 25. soll es eine Rehkeule geben mit Pilzen und grünen Bohnen und Kartoffeln, am 26., wenn wir schon nur noch zu dritt sind, gibt es dann die Reste. Nachtisch bestimmt etwas mit Himbeeren, die haben dieses Jahr super getragen und die Tiefkühltruhe ist voll.

 

[scheinfeld]

Keine Ahnung

Muss mit den Kids reden, was die so planen...evtl. am 26. bei uns?

Bruder der Schwiegertochter hat ja Zwillinge bekommen, da wird die Familie sicher auch dort aufschlagen.

Meine Schwägerin hat Besuch aus der Heimat für drei Tage...Deshalb werden wir sie erst nach Weihnachten einladen. Da plane ich deutsches Essen mit Knödeln

Ist ja noch eine gute Woche Zeit.

 

[luise-ac]

Keine Ahnung

Da bin ich aber froh, ich bin auch noch ahnungslos. Hab ja Vegetarier-Kinder.

 

[scheinfeld]

Erschwert das Ganze etwas. Vegetarisches Weihnachtsmenue??



Der Mittlere mag NICHTS GRÜNES im Essen, liebt aber Spinat über alles

Süßspeisen würden immer gehen....
Frühlingsrollen, Glasnudeln und Buletten mit Pommes....wäre auch okay

 

[luise-ac]

Ich dachte an Pilzragout mit Rotkohl und Klößen. Mal sehen, und wird schon was einfallen.

 

[Tubi]

Da bin ich aber froh, ich bin auch noch ahnungslos. Hab ja Vegetarier-Kinder.

Nussbraten? Mit Pilzsoße und Rotkohl?

Ich werde nichts besonderes kochen, wir sind viel unterwegs.
Heilig Abend gibt es Tubis Nudelsalat spezial (habe ich in Chefkoch unter Nudelsalat Hawaii eingestellt).

Nudelsalat Hawaii von Kara-7| Chefkoch

Nudelsalat Hawaii - vegetarisch, aber auch für Fleischesser lecker. Über 3 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

www.chefkoch.de

Den mache ich aber dieses Jahr komplett vegan mit selbstgemachter Cashew-Mayonnaise. Außerdem gibt es Kürbissuppe zum Aufwärmen nach dem Kurrendeblasen und für GG Gulaschsuppe (aus dem Glas).

 

[Kia ora]

Bei uns ist das Weihnachtsmenue ja "etwas anders..."
Am Heilig Abend gibt es Abends Gullasch mit Kartoffelpueree, Salat und/oder Gemuese
und vielleicht Pudding oder so, als Nachtisch!
Wir sind 5 Personen.

Am Weihnachtstag dann gibt es, wie jedes Jahr "Party" mit Bueffet, Jeder bringt was mit, auch fuer den Grill,
sind ca. 12 Leute!!! Diesmal bei uns.....

Am zweiten Weihnachtstag gibt es dann Reste von allem, in einem Jahr hatten wir 2 Tage Reste, es ist
immer viel zu viel!!!!

Kia ora

 

[Tubi]

Bei uns ist das Weihnachtsmenue ja "etwas anders..."
Am Heilig Abend gibt es Abends Gullasch mit Kartoffelpueree, Salat und/oder Gemuese
und vielleicht Pudding oder so, als Nachtisch!
Wir sind 5 Personen.

Am Weihnachtstag dann gibt es, wie jedes Jahr "Party" mit Bueffet, Jeder bringt was mit, auch fuer den Grill,
sind ca. 12 Leute!!! Diesmal bei uns.....

Am zweiten Weihnachtstag gibt es dann Reste von allem, in einem Jahr hatten wir 2 Tage Reste, es ist
immer viel zu viel!!!!

Kia ora

Weihnachten grillen, das hat auch was!

 

[freedom1]

Völligste Überfettung...

24. Schwäbischer Kartoffelsalt mit Würstchen
25. Gans mit Rotkraut und Klöße
26. Fondue / Raclette

 

[Südheidin]

Ich hab mich noch nicht ganz festgelegt, aber vermutlich mache ich mir am
24. kleines Neinerlaa
25. Rouladen mit Grünen Klößen und Rotkohl
26. kreative Kombi aus den Resten

 

[luise-ac]

kleines Neinerlaa

Das hatte ich vorher noch nie gehört.
Ich habe Tante Google gefragt.
Es gibt ja sogar spezielle Teller dafür.

 

[scheinfeld]

Musste auch googeln

 

[Marmande]

Roastbeef, Richelieu-Pastete, Kerbel und Estragon für die Béarnaise, Wein etc. sind eingekauft. Gänseleber gab's keine, also muß es Entenleber tun. Jetzt müssen wir nur noch nächste Woche die frischen Beilagen besorgen.

 

[Rosabelverde]

Gänseleber gab's keine

Das macht nichts.

 

[Marmande]

Bin gespannt, wie die Entenleber schmecken wird. Die Franzosen sparen offenbar auch beim Essen. Das ist eine Katastrophe.

 

[Südheidin]

Anbei ein Foto von meinem Neinerlaa for one:

 

[Knuffel]

@Südheidin Für was steht das alles?

 

[Südheidin]

@Südheidin Für was steht day alles?

Guck mal hier

 

[Knuffel]

Guck mal hier

Vielen Dank
Ist ja schon Aufwand, aber eine tolle Tradition

 

[Südheidin]

Vielen Dank
Ist ja schon Aufwand, aber eine tolle Tradition

Für eine große Familie ist es viel Aufwand, aber für mich allein war es nicht so viel. Im Kartoffelsalat habe ich übrigens Matjes drin, damit auch Fisch dabei ist. Manche bringen zusätzlich zum Fleisch noch Forelle oder Karpfen mit auf den Tisch, lassen dafür Rote Bete oder Pilze weg. Da hat jeder eine andere Tradition.