Traubengelee Rezeptsuche

[O.v.F.]

Hallo zusammen,

da wir im garten viele trauben haben, (sorte unbekannt, weiß)
nun möchte ich traubengelee daraus machen,

wer hat das schon gemacht?

bitte um rezepte (einfach).

danke schon mal dafür.

 

[Schokoladenblume]

Hi Dieter, habt ihr einen Dampfentsafter?
Naja, wie du den Saft aus den Trauben bekommst ist ja eigentlich egal...

Dann kaufst du dir ein Tütchen Gelierzucker, je süßer die Trauben, desdo weniger Zucker.
Also bei sauren Trauben nimmst du Verhältnis 1:1
bei ganz süßen 3:1

und dann einfach nach Packungsangabe, den Zucker in den Saft, aufkochen und in Gläser abfüllen.
Das ist die einfachste Variante.

Für eine Variation kannst du auch einen Schuss Wein mit dazugeben.

 

[O.v.F.]

Hi Dieter, habt ihr einen Dampfentsafter?
Naja, wie du den Saft aus den Trauben bekommst ist ja eigentlich egal...

Dann kaufst du dir ein Tütchen Gelierzucker, je süßer die Trauben, desdo weniger Zucker.
Also bei sauren Trauben nimmst du Verhältnis 1:1
bei ganz süßen 3:1

und dann einfach nach Packungsangabe, den Zucker in den Saft, aufkochen und in Gläser abfüllen.
Das ist die einfachste Variante.

Für eine Variation kannst du auch einen Schuss Wein mit dazugeben.

danke meine liebe,
nein ein entsafter haben wir nicht,
es rechnet sich nicht, einen anzuschaffen,
da die trauben das einzige obst sind.
obst zu kaufen und daraus gelee/marmelade zu kochen,
ist zu teuer.

 

[Chrisel]

Man könnte dann auch noch in jedes Glas ein Blatt Minze legen.

 

[Gecko]

Ich dachte immer, die Pfälzer würden sauren Wein daraus machen.

 

[Chrisel]

Wenn ihr keinen Entsafter habt,dann koch die Trauben,rühr sie dann durch ein Sieb damit die Schale hängen bleibt und verfahre dann nach Schokoblumes Anleitung.

 

[Cachaito]

Ich dachte immer, die Pfälzer würden sauren Wein daraus machen.

Woraus?

 

[O.v.F.]

Ich dachte immer, die Pfälzer würden sauren Wein daraus machen.

ergebnis der weinpämiere frühjar 2011:

franken:
18 mal gold
6 mal silber
1 mal bronze.

pfalz:
37 mal gold
74 mal silber
94 mal bronze
siehe hier:
Bundesweinprämierung

ergo franken testet essig als wein

 

[aloevera]

hallo opa dieter,
googel doch mal, habe mal nachgeschaut,
10 seiten rezepte, da ist sicher für dich was dabei.

herzliche grüße
aloevera

 

[Cachaito]

ergebnis der weinpämiere frühjar 2011:

franken:
18 mal gold
6 mal silber
1 mal bronze.

pfalz:
37 mal gold
74 mal silber
94 mal bronze
siehe hier:
Bundesweinprämierung

ergo franken testet essig als wein

Die DLG-Prämierung sagt genau so viel aus wie die Parker Points, nämlich nicht wirklich viel. Deshalb breche ich für die Pfälzer gerne eine Lanze - sie hatten jahrezehntelang als minderwertige Massenware hinter den Rheingauern und Kaiserstühlern anzustehen, bis man dann endlich mal gemerkt hat, dass es aus der Pfalz weit mehr gibt.