I
irubis
Guest
Berg:
Großer Winterberg (Elbsandsteingebirge, Sachsen)
Großer Winterberg (Elbsandsteingebirge, Sachsen)
Stadt - Land - Fluß
- Ersteller Sonnenblume77
- Erstellt am
I
irubis
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Ital. Hauptwort:
Garofano (Die Nelke, Chiodo di garofano = Gewürznelke)
Garofano (Die Nelke, Chiodo di garofano = Gewürznelke)
I
irubis
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Gericht:
Gänsebraten mit Rotkraut und Klößen
Gänsebraten mit Rotkraut und Klößen
tina1
0
Gänsebraten mit Klößen????
WO? WO? WO?
Musiker: Grieg
tina1
WO? WO? WO?
Musiker: Grieg
tina1
I
irubis
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Nahrungsmittel:
Getreide
...ausserdem sollt ihr nicht nach dem Gänsebraten sabbern, sondern rätseln.. :-D
wartet mal, bis ich Wildschweinbraten, Rotkraut, Knödel, Preisselbeeren, alles mit Weinsoße mit Pfifferlingen vorschlage. Kommt aber erst bei "W"
Getreide
...ausserdem sollt ihr nicht nach dem Gänsebraten sabbern, sondern rätseln.. :-D
wartet mal, bis ich Wildschweinbraten, Rotkraut, Knödel, Preisselbeeren, alles mit Weinsoße mit Pfifferlingen vorschlage. Kommt aber erst bei "W"
tina1
0
Sprache. Georgisch
Man, da kann doch keiner was dafür, wenn Du uns hier den Mund wässrig machst.
Wann gibt es Wild? Damit ich schon mal das Fahrzeug starten kann, denn bis zu Dir ist es schon ein Stück Weg.
tina1, hat schon langsam Hunger
Man, da kann doch keiner was dafür, wenn Du uns hier den Mund wässrig machst.
Wann gibt es Wild? Damit ich schon mal das Fahrzeug starten kann, denn bis zu Dir ist es schon ein Stück Weg.
tina1, hat schon langsam Hunger
I
irubis
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Sprache:
Friesisch
Tja... der Wildschweinbraten... ich habe noch ein kürzlich geschossenes halbes Schwein in der Truhe.
OT: Man nehme Wildschweinrücken von einem jungen Wildschwein, 2 oder 3 Flaschen billigen trockenen Rotwein, etwas Rosmarin.
Das Fleisch wird mit Salz und Pfeffer eingerieben und dann in eine tiefe Backform gegeben. In die Backform kommen noch 1 Flasche des Rotweins, einige Rosmarinzweige.
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und dann das Fleisch rein. Ca. 1 knappe Stunde bei dieser Temperatur backen (aber Vorsicht, immer wieder mit Wein übergiessen, notfalls neue Flasche, sonst brennt es an). Nach 1 Stunde die Temperatur auf 120 bis 150 Grad runterregeln und immer weiter mit Wein begiessen.
Nach insgesamt 3 Stunden dürfte das Schwein fertig sein.
Den Bratenfond nehme ich und vermenge ihn mit Stärke und koche ihn mit Pfifferlingen aus der Dose auf (frische Pfifferlinge wären natürlich besser). Nachwürzen ist in der Regel nicht nötig, da sie an sich schon würzig genug ist.
Dazu dann die Kartoffelknödel, Rotkohl und etwas Preisselbeeren.
Zum trinken dazu empfehle ich entweder ein kühles Bier oder einen kräftigen Rotwein evtl. ein Primitivo oder ein Salice aus Süditalien.
Ende OT
Gruss
Iru, der am WE wieder Schwein brät
Friesisch
Tja... der Wildschweinbraten... ich habe noch ein kürzlich geschossenes halbes Schwein in der Truhe.
OT: Man nehme Wildschweinrücken von einem jungen Wildschwein, 2 oder 3 Flaschen billigen trockenen Rotwein, etwas Rosmarin.
Das Fleisch wird mit Salz und Pfeffer eingerieben und dann in eine tiefe Backform gegeben. In die Backform kommen noch 1 Flasche des Rotweins, einige Rosmarinzweige.
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und dann das Fleisch rein. Ca. 1 knappe Stunde bei dieser Temperatur backen (aber Vorsicht, immer wieder mit Wein übergiessen, notfalls neue Flasche, sonst brennt es an). Nach 1 Stunde die Temperatur auf 120 bis 150 Grad runterregeln und immer weiter mit Wein begiessen.
Nach insgesamt 3 Stunden dürfte das Schwein fertig sein.
Den Bratenfond nehme ich und vermenge ihn mit Stärke und koche ihn mit Pfifferlingen aus der Dose auf (frische Pfifferlinge wären natürlich besser). Nachwürzen ist in der Regel nicht nötig, da sie an sich schon würzig genug ist.
Dazu dann die Kartoffelknödel, Rotkohl und etwas Preisselbeeren.
Zum trinken dazu empfehle ich entweder ein kühles Bier oder einen kräftigen Rotwein evtl. ein Primitivo oder ein Salice aus Süditalien.
Ende OT
Gruss
Iru, der am WE wieder Schwein brät
tina1
0
Herrjemineh,
ist das Rezept etwa von Biolek? Da wird ja das Schwein besoffen. Aber lecker ist es bestimmt.
LG tina1, die das postum in ihre Rezeptesammlung integriert
ist das Rezept etwa von Biolek? Da wird ja das Schwein besoffen. Aber lecker ist es bestimmt.
LG tina1, die das postum in ihre Rezeptesammlung integriert
I
irubis
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Berg:
Himal Chuli 7893m (Himalaya)
Himal Chuli 7893m (Himalaya)
I
irubis
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Pflanze:
Hyazinthe
Hyazinthe
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irubis
Guest
ital.Hauptwort
gibt es eigentlich nicht mit H, aber
Hotel
wird als Fremdwort manchmal gesagt.
@Tina,
das Schwein ist nicht nur lecker, sondern köstlich, insbesondere auch deswegen, dass ich nur recht junge Schweine nehme.
gibt es eigentlich nicht mit H, aber
Hotel
wird als Fremdwort manchmal gesagt.
@Tina,
das Schwein ist nicht nur lecker, sondern köstlich, insbesondere auch deswegen, dass ich nur recht junge Schweine nehme.
I
irubis
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Musiker
Haendel, Georg Friedrich (1685 - 1759)
Haendel, Georg Friedrich (1685 - 1759)
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irubis
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Nahrungsmittel:
Haferflocken (Bäääh!!)
@Hortista
Hühner Satay hört sich gut an.
Haferflocken (Bäääh!!)
@Hortista
Hühner Satay hört sich gut an.
I
irubis
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Berg:
Idarkopf (746 m, im Hunsrück)
Idarkopf (746 m, im Hunsrück)
I
irubis
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Berg:
Idarkopf (746 m, im Hunsrück)
PS: gleich mache ich noch Wildschwein mit Weinsosse warm, ich hab so einen Hunger bekommen, dass ich noch eine eingefrorene Portion aus der Truhe geholt habe.
Idarkopf (746 m, im Hunsrück)
PS: gleich mache ich noch Wildschwein mit Weinsosse warm, ich hab so einen Hunger bekommen, dass ich noch eine eingefrorene Portion aus der Truhe geholt habe.
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irubis
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Pflanze
Immergrün (vinca minor)
Immergrün (vinca minor)