Sirup - Marille/Aprikose in Kombination mit ...?

[CoMi]

Hallo Leute,

am Sonntag bekomme ich 10 kg Marillen, die ich vor allem zu Sirup verarbeiten werde.

Jetzt bin ich am Überlegen womit ich die Marillen kombinieren könnte.

Ich dachte zB. an Marille-Lavendel oder Marille-Thymian?

Welche Kombinationen könntet ihr empfehlen oder euch vorstellen?

Vielen Dank und liebe Grüße
CoMi

 

[Pyromella]

Basilikum könnte ich mir noch vorstellen, der macht sich jedenfalls zu manchen Früchten gut.

Vanille natürlich auch, obwohl ich da erst in kleiner Menge testen würde, ob das nicht langweilig ist.

Irgendwie Nuss- bis Mandelaroma? (Vielleicht durch einen Nussschnaps o.ä?)

Ausprobiert habe ich nichts davon, ich lebe leider nicht in einer Marillengegend. Die paar käuflich erworbenen Früchte werden roh gegessen oder maximal zu einem Kuchen verbacken. (Daher auch die Nuss- bzw Mandelkombi.)

 

[CoMi]

Auf Basilikum wäre ich ja gar nicht gekommen. Danke, das werde ich bestimmt probieren.

Vanille mag ich in Getränken nicht so richtig, aber eine kleine Menge könnte ich durchaus versuchen (notfalls muss mein Freund diesen alleine trinken ).

Nuss-, Mandelaroma klingt auch interessant...

Ok, ich glaube, ich werde Sonntag von allem eine kleine Menge machen und dann wird verkostet, was tatsächlich schmeckt.

In der Marillengegend wohne ich auch nicht, aber die Schwester meines Freundes. Daher komme ich auch plötzlich an 10 kg. :grins:

Danke für deine Vorschläge!

Liebe Grüße
CoMi

 

[CoMi]

Ach Mensch.. jetzt weiß ich, dass ich auf den Basilikum vergessen habe.. Nun denn, es gibt bestimmt ein neues Jahr.

Gestern wurde alles abgefüllt. Noch wurde nicht alles probiert. Da mein Freund aber zwischendurch probiert hat, habe ich wohl bei dem einen oder anderen Sirup zu wenig Kräuter verwendet.. Naja, vielleicht ändert sich ja noch etwas, wenn wir's erst später probieren. Und sonst weiß ich zumindest, dass ich mit den Kräutern nicht sparen brauche.

Liebe Grüße
CoMi

Und nochmal Danke für deine Ideen, Pyromella!