Da Zwetschge und Pflaume gerne viele Wassertriebe bilden , würde ich nach der Ernte schneiden, dann treiben die weniger aus als im Frühling.
Ich schneide die immer zur Erntezeit, wenn man da ganze Äste rausnimmt ist es viel leichter zu schneiden und direkt abzuernten.
Ich würde aber nicht jedes Jahr schneiden, nur wenn sie zu unförmig wird, je weniger man da schneidet desto größer die Ernte.
Das ist da nicht wie beim Apfel der besser trägt nach regelmäßigen Rückschnitten.