Hallo Stina,
Umpflanzung, Eingewöhnung, Wassermangel... das alles bereitet auch der schönsten Pflanze Stress - ernten solltest du von neu gepflanztem Rhabarber sowieso noch nicht.
Bis zum nächsten Jahr hat er sich eingelebt und wird dir sicher eine kleine erste Ernte liefern.
Falls demnächst Blütenansätze erscheinen, solltest du sie schnellstens ausbrechen - die kosten nur Kraft. Ab Johannis (2014 am 24.06. - allgemein gilt ab 21.06.) sollte/darf Rhabarber ebenso wie Spargel einfach nur wachsen und sich für die nächste Saison stärken.
Viel Geduld und Erfolg wünscht
Elkevogel