Poncirus Trifoliata Flying Dragon ess- bzw. verwertbar?

[Monster1]

Liebes Forum,

seit Jahren steht bei uns im Garten (ausgepflanzt) eine Poncirus Trifoliata „Flying Dragon“ und wächst und wächst und wächst….
Jedes Jahr blüht sie im Frühjahr unermüdlich und hat auch immer Früchte angesetzt…

Dieses Jahr hat sie es aber mit ihren Früchten wahrlich „übertrieben“, gut zwanzig sehr große Früchte beginnen gerade sich umzufärben.

Ich würde es schade finden diese Früchte dem Kompost zuzuführen, bin mir aber nicht sicher ob sie überhaupt verwertbar sind, da die Google-Recherche dahingehend sehr unterschiedlich ist.

Manche Seiten sagen dass die Früchte aufgrund ihrer Bitterkeit ungenießbar seien, andere Seiten sagen dass sie zwar „so“ ungenießbar, aber z.B. für Orangenmarmelade gut zu verarbeiten sind.

Hat hier jemand Erfahrungen/ggf. Rezeptvorschläge?

 

[JoergK]

Und das schreibst Du erst jetzt ? Ich meine, dass Du die "Korkenzieher"-Form besitzt.....

Ich habe die einfache P. trifoliata und die Früchte im letzten Jahr probiert:

Thema 'Suche Rezepte für Bitterorangen'

15. Aug. 2024

Hallo zusammen,

nachdem ich vor 10 Jahren eine kleine Bitterorange (Poncirus trifoliata) ausgepflanzt habe, trägt sie in diesem Jahr zum 1. Mal recht viele Früchte.
Da die Früchte eine dicke Schale haben, wird nicht viel Fruchtfleisch anfallen.

Hat jemand eine Idee, wie ich sie verwerten kann ?
Für Marmelade ist es sicherlich zu wenig, aber für etwas Alkoholisches vielleicht oder irgendeine Süßigkeit ?

Würde mich über Vorschläge freuen.

Noch sind die Früchte grün, werden aber wohl im September / Oktober gelb und erntereif sein. Es ist also noch etwas Zeit.....

Grüße,
Jörg

• JoergK
• Antworten: 36
• Forum: Zitruspflanzen

Stelle bitte unbedingt Fotos ein, wenn Du mal Zeit hast !!
Die ´Flying Dragon´ soll ja noch verworrener wachsen, als die normale Form. Da wird die Ernte bestimmt eine Herausforderung.

 

[JoergK]

Noch ein Nachtrag:

Soweit ich weiß, ist die ´Flying Dragon´ eine Mutation der Urform.
Daher werden die Früchte ähnlich genießbar bzw. schmackhaft sein.

Ich war über den Geschmack sehr positiv überrascht, passte er doch gar nicht zu den häufigen Angaben im Netz.
Die Fruchtqualität war bei meinen Früchten am besten, als sie vollkommen hellgelb waren. Beim Wechsel zu Dunkelgelb wurde das Fruchtfleisch trocken.

Ich würde sie unbedingt probieren !

 

[Monster1]

Und das schreibst Du erst jetzt ? Ich meine, dass Du die "Korkenzieher"-Form besitzt.....

Ich habe die einfache P. trifoliata und die Früchte im letzten Jahr probiert:

Thema 'Suche Rezepte für Bitterorangen'

15. Aug. 2024

Hallo zusammen,

nachdem ich vor 10 Jahren eine kleine Bitterorange (Poncirus trifoliata) ausgepflanzt habe, trägt sie in diesem Jahr zum 1. Mal recht viele Früchte.
Da die Früchte eine dicke Schale haben, wird nicht viel Fruchtfleisch anfallen.

Hat jemand eine Idee, wie ich sie verwerten kann ?
Für Marmelade ist es sicherlich zu wenig, aber für etwas Alkoholisches vielleicht oder irgendeine Süßigkeit ?

Würde mich über Vorschläge freuen.

Noch sind die Früchte grün, werden aber wohl im September / Oktober gelb und erntereif sein. Es ist also noch etwas Zeit.....

Grüße,
Jörg

• JoergK
• Antworten: 36
• Forum: Zitruspflanzen

Stelle bitte unbedingt Fotos ein, wenn Du mal Zeit hast !!
Die ´Flying Dragon´ soll ja noch verworrener wachsen, als die normale Form. Da wird die Ernte bestimmt eine Herausforderung.

Leider kannte ich Deinen verlinkten Thread nicht.

Hier die Fotos:

Das erste zeigt den gesamten Busch, die anderen die vielen Früchte.

Ja, das bearbeiten/ernten ist nicht einfach, da der Busch durch seine „verdrehten“ Äste doch mehr als wehrhaft ist und ich schon das eine oder andere Pflaster benötigt habe.

Die ´Flying Dragon´ soll ja noch verworrener wachsen, als die normale Form.

Das kannst Du laut sagen, das Teil ist echt gefährlich nur beim vorbeigehen.

 

[JoergK]

Und das schreibst Du erst jetzt ?

Leider kannte ich Deinen verlinkten Thread nicht.

War kein Vorwurf, sondern ein erfreuter "Ausruf"

Die hat sich ja toll entwickelt !
Und sie hat wie meine auch einige gelbe Blattspitzen.
Die Frucht auf Foto 5 sieht erntereif aus.

Ich bin dazu übergegangen, sie im Herbst stark auszulichten und die Krone anzugleichen.
Im letzten Jahr war der Schnitt dann so stark, dass sie in diesem Jahr leider nicht geblüht hat.

 

[Monster1]

Ja, die Schere wird / muss dieses Jahr leider wieder extrem aktiv werden, sonst komme ich nächstes Jahr weder in die Hütte noch zum Hochbeet ohne meterweise Pflaster und Desinfektionsmittel zu verwenden

Das Teil wächst einfach wie verrückt. Auf die Blüten/Früchte müsste ich nach dem notwendigen Rückschnitt im Herbst dann nächstes Jahr eben auch verzichten, so what.,,,

Nur was ich tatsächlich jetzt mit den Früchten machen kann weiß ich immer noch nicht so richtig richtig.

 

[JoergK]

Hast Du mal eine probiert, @Monster1 ?
Wenn ja, wie hat sie geschmeckt ?

 

[Monster1]

Sorry @JoergK , hatte Deinen Post nicht gesehen.

Probiert habe ich noch nicht, aber heute ca. die Hälfte davon geerntet.

Den Rest aus dem inneren Busch muss ich mit dicken Rosenhandschuhen ernten, das Teil ist ja so was von wehrhaft!

 

[Platero]

Probier die unbedingt, bevor du dir die Mühe machst, irgendwas draus zu fertigen….. sie haben den Ruf, unheimlich bitter zu sein.
Meine Kumquats habe ich neulich zu Marmelade verarbeitet. War elend viel Arbeit die Kerne raus zu popeln, aber das Ergebnis ist sowas von überzeugend! Die schmecken mir pur auch nicht, ich finde sie unfasslich sauer. Obwohl ich Leute kenne, die ganz heiß drauf sind. Aber sauer ist auch nicht das Gleiche, wie bitter….

 

[Monster1]

Ich persönlich werde mangels notwendiger Fertigkeiten eher nichts daraus machen, aber eine Freundin würde sie gerne (wie alles was bei ihr wächst) verarbeiten.
Ich muss dann wohl erstmal in den sauren Apfel ääähhh die Poncirus beißen um ihr irgendwie sagen zu können ob sie nun sauer oder bitter ist.

 

[JoergK]

Da bin ich wirklich gespannt, meine sind sauer und etwas bitter.

 

[Monster1]

Todesmutig habe ich eine geviertelt und probiert und muss sagen dass sie so schmecken wie Du es auch beschrieben hast.
Überwiegend sehr zitronig sauer mit ganz etwas Bitteraroma.

 

[JoergK]

Dann ähneln sich die beiden im Geschmack und der Hauptunterschied liegt in der Optik. Gut zu wissen.