Küchenthread: Tipps zum Einlegen, Kochen, Trocknen usw.

[Gartentomate]

Das hart mich jetzt interessiert, weil ich auch noch Möglichkeiten zum konservieren suche.
Ich denke, ich werde dieses bei youtube gefundene Rezept verwenden. Das kommt ohne Einkochen aus, und eine Haltbarkeit von einigen Monaten reicht mir.

 

[freedom1]

Ich habe einen Berg voll Rosamin hier liegen.
Hat noch jemanden Ideen?
Essig, Öl,Marmelade und Dörrte ist auch voll.

 

[schreberin]

Rosmarin (Bade-) Salz?

 

[freedom1]

Das hatte ich vergessen.
Sonst noch Vorschläge?

 

[Pyromella]

Duftsäckchen mit getrocknetem Rosmarin ?

 

[Tubi]

Ich habe dann mal mit denen angefangen.

 

[00Moni00]

Habe heute meine Tomaten zu einer Sauce verkocht, yammi....

 

[Tubi]

Fertig

 

[aurinko]

Fertig
Anhang anzeigen 718129

Wie hast du sie nun gemacht?

 

[Tubi]

Wie hast du sie nun gemacht?

Spritessig / Wasser 1:4, Salz, Gewürze
Gurken, Paprika und Chili, Gemüsezwiebel, Knobi,
Gemüse und Gewürze in die sterilisierten Gläser, 15 Minuten bei 90 °C eingekocht.

 

[freedom1]

Rosmarin ist großteils verarbeitet .
Dann nochmal Reneclauden entsaftet und Marmelade gekocht.

Und um die habe ich mich die Tage gekümmert.

 

[Tubi]

Rosmarin ist großteils verarbeitet .
Dann nochmal Reneclauden entsaftet und Marmelade gekocht.

Und um die habe ich mich die Tage gekümmert.

Anhang anzeigen 718233

Sind das Salzgurken? Wie lecker!

 

[freedom1]

Wegen der Dörrfolie ,habe ich jetzt mal Spritzschutz aus den Billigladen probiert und einfach den Griff abgemacht.
Passt fast perfekt und tut seinen Dienst.
Ich denke das ist ausbaufähig.

 

[freedom1]

Ja

 

[Tubi]

Wegen der Dörrfolie ,habe ich jetzt mal Spritzschutz aus den Billigladen probiert und einfach den Griff abgemacht.
Passt fast perfekt und tut seinen Dienst.
Ich denke das ist ausbaufähig.

Wow, das ist eine Tolle Idee! Besser als dieses Plastikzeugs.

 

[freedom1]

Und es rieselt nix.
Und auch wahrscheinlich ne Ecke länger Haltbar...

 

[Tubi]

Und es rieselt nix.
Und auch wahrscheinlich ne Ecke länger Haltbar...

Toll, so‘n Ding habe ich auch von Ikea. Muss mal gucken, ob das passt.

 

[freedom1]

Schau halt mal. Denke das Fruchleder u.U. da sogar auch geht.
Was hast du denn für einen Automaten?

 

[Tubi]

Schau halt mal. Denke das Fruchleder u.U. da sogar auch geht.
Was hast du denn für einen Automaten?

Den Dörrex von Stöckli

 

[freedom1]

Der hat doch glaube ich auch in die 30. Durchmesser.
Meiner hat 32 cm und der Spritzschutz ist 1 cm kleiner.
Perfekt.