was wächst denn da?
grundsätzluich finde ich das abdecken mit kompost eher keine gute idee: da wird nicht trocken und unten drunter moderts....
viele kräuter haben bei milden wintern auch relativ lange grünphasen, pimpinelle, sauerampfer, oregano, salbei, thymian, lavendel...und sie treiben dann auch sehr früh wieder durch. rosmarin ist immergün und ihn abzudecken, dürfte eher schwierig sein - er ist so unter den üblichen kräutern sicher der empfindlichste.
wenn überhaupt, würde ich lediglich eine bedarfsabdeckung (dauerfrost ohne schnee) mit laub oder zweigen vornehmen, aber nicht generelles.
bei plusgraden oder leichtem frost halte ich jede abdeckung für kontraproduktiv.
ich decke nie was ab und alles hat den letzten winter sehr gut überstanden, vom rosmarin ist zwar sehr viel weggefroren, aber überlebt hat er dennoch. für ihn ist wichtig, den boden bei frsot gut abzudecken, bei dauerfrost gieße ich ihn mit warmen wasser - vertrocknen ist der größte feind bei frost.
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