Keimhemmung - ach was!

[ralph12345]

Ich beisse genüsslich in mein Tomatenbrot.. Komisch, irgendwas fühlt sich da verkehrt an. Huch, was ist das? Da keimen doch tatsächlich die Samen schon in der Tomate, frisch aufgeschnitten. Hab ich noch nie erlebt. Ich hab die Samen raussortiert, ich mag zwar Kresse Keime, aber das hatte sowas wie halb ausgebrütete Eier zu essen.

Schon mal gesehen, sowas?

 

[Pyromella]

Ja, so etwas hatte ich auch mal in einer überlagerten Tomate.

 

[tihei]

Das ist bei den billigen Biotomaten aus Spanien recht häufig. Wenn man die knallharten Früchte auf der Fensterbank lagert, werden die Keime sogar grün und von außen sichtbar...:d

 

[Lauren_]

Hab so etwas auch schon mehrmals gesehen.

Und eigentlich ist die Behauptung, dass der Glibber die Keimung hemmt einerseits vollkommen unlogisch und andererseits aus biologischer Sicht nicht haltbar.

Man muss sich schließlich überlegen, wie die Sache in der Natur funktioniert:
Frucht wird reif --> Frucht fällt runter --> das Fruchtfleisch/der Glibber ist der Nährboden für die Keimlinge.
(Schließlich kann die Pflanze ja nicht wissen, ob der Samen, wenn er ohne Nährboden auf die Erde fallen würde, ausreichend gute Bedingungen zum Keimen hätte - Nährstoffe, Feuchtigkeit, etc.. Dafür sorgt die Natur von selbst vor.)

So haben wir es damals im Biologieunterricht gelernt... und mit etwas Logik betrachtet macht es auch absolut Sinn.

 

[Moonfreak]

Ich kenne das bislang auch nur von überlagerten Tomaten. Das Innere ist dann aber kein Glibber mehr, eher Essig. Und dann keimen die...

Grüßle, Michi

 

[samsarah]

Gibt es nicht auch so Züchtungen, denen man ihr Alter von Außen nicht ansieht? Da war doch mal was?

Der Traum des Verkäufers ist meist der Albtraum des Käufers (und umgekehrt)

 

[Pyromella]

Meinst du diese Lagertomaten? Gruselig! (Jedenfalls, wenn sie nur nach außen halten, aber nicht schmackhaft bleiben.)

 

[Moonfreak]

Man verbindet damit moderne Hybridtomaten für unsere Supermarkt Tomaten. Ich war erstaunt aber als ich etwa mit Cereza Amarilla in Berührung kam, samenfeste Sorte unbekannter Herkunft. Lässt sich sehr lang lagern. Soweit ich mich errinnern kann, hatte ich mal im Juli Tomaten geerntet. Die haben sich bis März gehalten. Essen wollte ich sie dann auch nicht mehr. Sie waren irgenwann mumifiziert. Wurden aber nie gammlig.

Grüßle, Michi

 

[Conya]

Ich mache hier mal eine Anmerkung zur Information und um Missverständnissen vorzubeugen...
Man sollte unterscheiden... "Long-Life-Tomaten" die extra so gezüchtet wurden dass sie möglichst alle zeitgleich rot werden und wochenlang liegen bleiben können... bevor sie auch fast zeitgleich hinüber und wenig schmackhaft sind.
Unter "Lagertomaten" verstehe ich samenfeste, meist ältere Sorten die als Rispe oder ganze Pflanze geerntet auf Dachböden, in Kellern oder sosnt wo aufgehängt werden wo dann über Monate immer wieder sehr aromatische Früchte nachreifen die man in der Küche verarbeiten kann.

Gruß Conya

 

[Melonenhätschler]

Sowas hatte ich auch schon, ist bestimmt sortenabhängig...

Tihei, du machst mich nervös hab hier grad (nicht billige ) Biospanier liegen.
Gleich mal einen sezieren.....

 

[Pyromella]

Ich mache hier mal eine Anmerkung zur Information und um Missverständnissen vorzubeugen...
Man sollte unterscheiden... "Long-Life-Tomaten" die extra so gezüchtet wurden dass sie möglichst alle zeitgleich rot werden und wochenlang liegen bleiben können... bevor sie auch fast zeitgleich hinüber und wenig schmackhaft sind.
Unter "Lagertomaten" verstehe ich samenfeste, meist ältere Sorten die als Rispe oder ganze Pflanze geerntet auf Dachböden, in Kellern oder sosnt wo aufgehängt werden wo dann über Monate immer wieder sehr aromatische Früchte nachreifen die man in der Küche verarbeiten kann.

Gruß Conya

Sorry, Conya, da hast du natürlich Recht. Mit "gruselig" meinte ich diese "Long-Life-Tomaten", die ich schon mal im Supermarkt erwischt und dann in irgendeiner Ecke der Küche vergessen hatte. Nach mehreren Wochen wiedergefunden sahen sie frisch und eßbar aus - ich hab's probiert und bereut.

 

[ralph12345]

Ich kann leider nichts beitragen, ich hab die Tomaten weder gekauft, noch geerntet, noch weiss ich, woher die sind. Ich war nur zu Gast dort zum essen...

 

[aloevera]

Ich mache hier mal eine Anmerkung zur Information und um Missverständnissen vorzubeugen...
Man sollte unterscheiden... "Long-Life-Tomaten" die extra so gezüchtet wurden dass sie möglichst alle zeitgleich rot werden und wochenlang liegen bleiben können... bevor sie auch fast zeitgleich hinüber und wenig schmackhaft sind.
Unter "Lagertomaten" verstehe ich samenfeste, meist ältere Sorten die als Rispe oder ganze Pflanze geerntet auf Dachböden, in Kellern oder sosnt wo aufgehängt werden wo dann über Monate immer wieder sehr aromatische Früchte nachreifen die man in der Küche verarbeiten kann.

Gruß Conya

hallo conya, welche sorten sind das, diese long-life tomaten. lg. aloevera

 

[Conya]

Ich kenne nur Sparta F1, Petula und Vanessa vom Namen her, ziehe für jemand anderes Malloquin Callagas an (soll auch eine Longlife sein) und sonst kenne ich nur die namenlosen aus dem Discounter.
Naja diese Tomaten wo auf wundersame, aber beeindruckende Weise von der ersten bis zur letzten Frucht an der Rispe alle zeitgleich rot sind.

Gruß Conya