Erdbeeren sind sauer...

ChilliGTI

ChilliGTI

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04. Apr. 2008
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148
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Kreis Heinsberg
hallo zusammen,
ich habe 2 hochbeete (70x70cm) voll mit erdbeeren. im einen beet sind 3 verschiedene gekaute sorten und im anderen beet befinden sich pflanzen die wir an anderer stelle im garten zwischen einem haufen unkraut gefunden haben. alle pflanzen (besonders die gefundenen) sind seid dem umpflanzen in die hochbeete super gewachsen - alle sehr kräftig. die gekauften erdbeeren tragen früchte und es sind immer mal ein paar wenige am tag fertig. bei den gefundenen pflanzen können wir gar nicht so schnell ernten wie die früchte reif werden, aber die erdbeeren sind recht sauer. in zucker eingelegt kann man sie super essen aber so direkt nach dem pflücken zieht es einem alles zusammen.

woran kann das liegen? pflanzen zu alt? falsche sorte? oder werden die früchte im laufe des jahes noch süßer?

liebe grüße
chilli
 
    • Hi Chilli,

    Einfach 'ne paar Tage länger mit die Ernte abwarten. Ich habe auch eine Sorte die erst wenn "Tiefrot" geerntet wird. Wobei Erdbeeren nicht unbedingt "Zuckersüß" sein muß.

    SG,
    Mark
     
    hi mark,
    na dann lassen wir sie noch was hängen, danke!

    zuckersüß muss ich die übrigens auch nicht haben aber etwas weniger zitrone währe schonnicht schlecht ;)

    gruß
    chilli
     
    • Hallo Chilli,

    tröste dich. Meine im vorigen Jahr neu gepflanzten Senga Sengana und Mieze Schindler schmecken auch säuerlich. Die überalterten gleichen Sorten sind zwar bedeutend kleiner, dafür aber viel süßer und haben ein weit besseres Aroma. Die neuen fangen jetzt auch an zu faulen. Es sind auch hin und wieder Beeren dabei, die eine völlig reife Farbe haben, wenn ich reinbeiße aber zäh wie Gummi sind. Bei den alten Pflanzen habe ich das nicht. An das alter der Pflanzen kann es also nicht liegen. Vielleicht hat jemand aus dem Forum eine Erklärung dafür.

    Gruß Paulus
     
    • hi paulus,
    welche sorte wir da gefunden habe weis ich leider nicht. die beeren sind nicht besonders klein, eher normal würde ich sagen. von der konsistenz her sind die ganz normal. versuche das mal die noch ein bischen länger hängen zu lassen. hoffentlich nicht zu lange :confused:

    die neuen gekauften pflanzen dürften noch recht jung sein, wir haben glaube ich senga senga, ostara und noch eine monatserdbeere wenn ich nichts durcheinanderbringe.

    gruß chilli
     
    Ich habe heute die Vermutung aufgestellt, dass eine rote Erdbeere nicht gleich eine reife Erdbeere bedeutet. So hab ich heute saure aber auch süße Früchte verdrückt. Ich vermute mal, dass die wirklich reifen Früchte braune oder rote Samen haben, während die noch nicht ganz reife Früchte weiße oder grüne Samen haben. Ich werd mich morgen mal wieder ins Paradies begeben und mir den Bauch vollschlagen, näheres folgt...

    Grüßle, Michi
     
    • Tag, chilli!

    Ich glaube die Ursache für meine sauren Erdbeeren, überwiegend von den jungen Pflanzen, gefunden zu haben. Seit vier Tagen ist der Himmel über meinem Garten bewölkt und siehe da, heute sind meine erstmals tragenden Sorten zuckersüß und haben ein Aroma, wie ich es mir erhoffte. Ich bin mir sicher, dass das nur an der seit Wochen knallende Sonne gelegen hatte. Meine jungen Stauden haben gegenüber den älteren bedeutend weniger Blattmasse, ihre Früchte hingen mehr oder weniger im Freien und waren, von der Blüte bis zur Reife, täglich der starken Sonnenbestrahlung ausgeliefert und hatten einen regelrechten Sonnenbrand. Die Stauden konnten die benötigte Feuchtigkeit nicht schnell genug und ausreichend aus der Erde zu den Früchten transportieren. Daher wohl auch die gummiartige Konsistenz vieler Früchte. Bis auf einige noch reifende Einzelbeeren, ist die Ernte schon nach 14 Pflücktagen beendet. Bei den überalterten Pflanzen hängen die Früchte unter einem dichten Blätterdach, haben Zeit zu reifen und können vor allem genügend Fruchtzucker bilden. Die Ernte wird hier erst in etwa einer guten Woche abgeschlossen sein. Vielleicht trifft meine These auch auf deine sauren Erdbeeren zu.

    Mit freundlichen Grüßen
    Paul
     
    hey paulus,
    werde mal gucken ob die erdbeeren unten in der mitte süßer sind als die am rand :)

    liebe grüße
    chilli, die grad wenig zeit hat
     
    Tagchen, chilli!

    Was willst du denn prüfen? Den Unterschied kannst du doch nicht mehr feststellen, die Sonne knallt doch schon einige Tage nicht mehr in deinen Erdeerschlag. Trotzdem interessiert mich dein Ergebnis.
    Gruß Paulus
     
    • ChilliGTI schrieb:
    hallo zusammen,
    ich habe 2 hochbeete (70x70cm) voll mit erdbeeren. im einen beet sind 3 verschiedene gekaute sorten und im anderen beet befinden sich pflanzen die wir an anderer stelle im garten zwischen einem haufen unkraut gefunden haben. alle pflanzen (besonders die gefundenen) sind seid dem umpflanzen in die hochbeete super gewachsen - alle sehr kräftig. die gekauften erdbeeren tragen früchte und es sind immer mal ein paar wenige am tag fertig. bei den gefundenen pflanzen können wir gar nicht so schnell ernten wie die früchte reif werden, aber die erdbeeren sind recht sauer. in zucker eingelegt kann man sie super essen aber so direkt nach dem pflücken zieht es einem alles zusammen.

    woran kann das liegen? pflanzen zu alt? falsche sorte? oder werden die früchte im laufe des jahes noch süßer?

    liebe grüße
    chilli
    Zum Vergrößern anklicken....

    Hallo!

    Es fehlt einfach die Sonne.

    VG
    hypsipyle
     
    • hey paulus,
    ich wollte mal vergleichen ob die erdbeeren am rand (die mehr sonne bekommen) saurer sind als die in der mitte unter den blättern :)

    gruß chilli
     
    Hallo chilli,
    lebst du schon, oder bist du noch tot? Es geht auf 17 Uhr zu und du hast bisher keine Silbe, über deine Erkenntnis verlauten lassen. Hast dich doch nicht etwa von den am Rande gereiften Erdbeeren vergiftet?
    Gruß Paulus
     
    huhu,
    nein nein ich lebe noch. war nur immer so kurz am rechner und hatte nicht viel zeit zum probieren die tage.
    aber es hilft wirklich die erdbeeren noch ein paar tage hängen zu lassen wenn sie rot sind. einen unterschied zwischen innen und außen konnte ich noch nicht ausmachen, werde das aber noch weiter beobachten :-)

    liebe grüße
    chilli
     
    Ea kann daran liegen dass die Samen sich vermischt haben und demnach manche Erdbeeren sauer sind. Lässt du diese auf Bio Basis oder bestreust du sie ?
     
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