Eilt--Gänsekeulen mit Wasser übergiesen?

[Gelöschtes Mitglied 79998]

Also wenn ich was besonderes machen möchte oder für Gäste, dann wird dass vorher so lange geübt bis es sitzt.

Finde ich gut, aber das könnte ich nicht. Kochen gehört nicht zu dem, was mir Spaß macht.

Da kann es dann auch vorkommen, dass die an der Fischtheke fragen " wieder 6 Jakobsmuscheln?" oder mein Mann irgendwann protestierte, dass man sicher bei den Beilagen zu rosa gegarter Kalbshüfte auch mal variieren könne

Das wäre uns zu kompliziert.

Also in der kalten Jahreszeit würde ich mich da definitiv noch mal dran wagen und dann meinen Weg für nächstes Jahr aufsc

Nein, so wichtig ist uns die perfekte Gans nicht. Sie schmeckte ja immer, mit den kleinen Mängeln.
Die werden nächstes Jahr Dank der Tipps behoben sein.