Der Mensch als Lebensraum

[Tiarella]

Das liegt wohl eher an den modernen Apfelsorten, als an der Chemie. Ich kenne mehrere Menschen, die die modernen Äpfel nicht essen können, aber mit den alten Sorten keine Probleme haben. Du hast ja schließlich auch eine Kernobstallergie und keine Chemie-Allergie. Eine Allergie kann jederzeit ausbrechen, ganz unabhängig von äußeren Einflüssen. Heute kann man noch Kiwis essen und morgen hat man davon plötzlich einen anaphylaktischen Schock. So ist es mir nämlich ergangen.

 

[Murmelchen]

Ich muss für mich persönlich zugeben, dass ich, wenn ich alte Postings von mir lese, enorme Schwankungen feststellen muss, wie ich argumentiere und wie ich reagiere.

Das stelle ich schon von heut auf morgen fest - manchmal :grins:

 

[Pflanzbert]

Das liegt wohl eher an den modernen Apfelsorten, als an der Chemie. Ich kenne mehrere Menschen, die die modernen Äpfel nicht essen können, aber mit den alten Sorten keine Probleme haben.

Stimmt:

Es wird vermutet, dass das Polyphenol die allergenen Stoffe im Apfel unschädlich macht. Polyphenole sind aromatische Verbindungen, die zu den sekundären Pflanzenstoffen gehören. Sie bewirken, dass der Apfel zwar aromatisch, aber weniger süß ist. Äpfel mit hohem Polyphenolgehalt haben nicht immer eine ganz perfekte Form und das Fruchtfleisch verfärbt sich beim Anschneiden schneller, es wird eher braun. Beim Apfel aus dem Supermarkt sind solche Makel nicht erwünscht, und so enthalten viele neu gezüchtete Sorten weniger Polyphenole als ihre Vorgänger.

Quelle: http://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Gesunde-alte-Apfelsorten-auch-fuer-Allergiker,apfel344.html

Sortentipps:

Sorten wie Boskoop, Gravensteiner und Finkenwerder Herbstprinz dagegen können oft ohne allergische Reaktion genossen werden.

 

[Murmelchen]

Das ist durchaus bewiesen. Die alten Apfelsorten sind selbst für Allergiker verträglich Von daher haben wir im Garten auch den alten Holsteiner Cox und keine Neuzüchtung. War in der Anschaffung zwar um einiges teurer, da wir einen Halbstamm gekauft haben, aber das war es uns wert.
Leider trägt er seit 2 Jahren nicht mehr

 

[Pflanzbert]

Erstaunlicherweise hat der Rewe bei uns ziemlich regelmässig Boskoop im Angebot. War überrascht, die Sorte dort zu finden.

 

[Murmelchen]

Erstaunlicherweise hat der Rewe bei uns ziemlich regelmässig Boskoop im Angebot. War überrascht, die Sorte dort zu finden.

Der Boskoop ist noch einer der wenigen, der vermarktet wird aufgrund seiner Eigenschaften. Er ist zu allem zu verwenden und schmeckt zudem auch noch gut, wie ich finde

 

[Pflanzbert]

Und Allergiearm

 

[Murmelchen]

Und Allergiearm

Ja

Das waren die alten Sorten wie Hosteiner Cox, der alte Prinzenapfel und co auch. Leider sind so viele vom Markt verschwunden

 

[marsusmar]

Ich hab zum Glück jetzt NUR NOCH die Kernobstallergie. +++ und ein Halleluja

Aber lassen wir das, Ich erkläre euch viel zu viel, weil ich denke, das es zum guten Stil gehört, Gedanken auch zu begründen.

Den ändern will ich eigentlich nicht.