Bio-Ziegenkäse aus Franken

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Moorschnucke

Guest
Hallo ihr Franken,
seit ca. einem Jahr kaufen wir in unserem winzigen Bioladen einen himmlisch leckeren Ziegenkäse, der mit schwarzem Pfeffer paniert ist.

Und endlich haben wir entdeckt, woher er stammt: aus FRANKEN - genauer aus Seybothenreuth.

Ziegenhof Wrnsreuth - BER UNS

Wir haben schon viele Sorten Ziegenkäse probiert, weil wir Fans sind, ..... aus Frankreich, den Niederlanden...., aber dieser schmeckt unübertrefflich.

Unsere Komplimente an euch Franken, besonders eure Ziegenbauern....:o

Es grüßt
Gevatterin Moorschnucke:grins:
 
    • Hallo Moorschnucke, (sorry-OT)

    ich habe mich nach vielen Jahren auch wieder an diesen Käse annähern können.
    Mein GG ist heute noch "bedient" davon.:schimpf:
    Wir waren mit dem Wohnmobil in Norwegen und mußten am späten Abend eine Umleitung fahren. Irgendwann war nichts mehr so richtig ausgeschildert, nur diese
    Schilder

    http://2.bp.blogspot.com/_VqG8v4GNmeM/TF1BwoYsdyI/AAAAAAAAAPs/GbhjmkxM7Jk/s1600/Geitost.JPG
    waren immer wieder zu sehen.
    Erst dachten wir Ahnunslosen, überall ginge es nach Geitost, so nach dem Motto-Alle Wege führen nach Rom.
    Wir beschlossen, zu nächtigen und uns die Sache bei Tage anzuschauen, da wir uns im Hochgebirge nicht verfahren wollten und dem Braten nicht trauten.
    Am nächsten Morgen ist mein Mann also so einem Schild gefolgt.
    Unerwartet führte es uns zu einer Alm. Der stolze Bergbauer war sichtlich überrascht, daß wir uns soweit in die Einöde gewagt hatten, da unser Gefährt nun alles andere als bergtauglich war.
    GG mußte unbedingt eine Art braune feste Masse verköstigen. Obwohl er keine Ahnung hatte, was ihm da offeriert wurde, langte er zu.
    Wie er das Gesicht verzog und die "Flucht"ergriff, ein Bild für die Götter.
    Die norwegische Variante des Ziegenkäses hatte ihm absolut nicht gemundet und es war ein bleibendes Erlebnis bis heute. Er rührt es nicht mehr an, auch nicht die deutsche abgemilderte Art.

    LG tina1
     
    • Hi tina,
    vielen Dank für die sehr erheiternde Schilderung eures Käse-Abenteuers!!:grins:

    Isser das? Ekte Geitost

    Sieht etwas merkwürdig aus.

    Probiert hätte ich ihn auch - ich bin vor nix fies, außer bei Fleischgerichten. Da würde ich nicht alles essen.

    Die fränkische Ziegenrolle ist innen schneeweiß und mit Pfeffer paniert - köstlich!:cool:

    Aber z.B. meine Mutter isst weder was von Ziegen noch Schafen - auch keinen Kaninchen -, weil's in ihrer Kindheit nichts anderes gab.
    Ihre Oma hatte immer eine Ziege, ein Mutterschaf und Kaninchen.

    Die Geschmäcker sind halt verschieden.:)

    Liebe Grüße
    von
    Moorschnucke:o
     
    • Hallo Moorschnucke,

    ja, das ist der Ekte Geitost.
    Mein Mann hat den Namen nicht vergessen und um's Käseregal im Supermarkt, wo der Zickekäse steht, macht er einen großen Bogen.
    Ich glaube, diese "Köstlichheit" ist wirklich nichts für deutsche Mägen.
    Ich wage mich nur an die milde Variante, die Snöfrisk heißt, heran.
    http://farm4.static.flickr.com/3499/3462675340_89331c2ed5.jpg
    Esse aber im Urlaub in der Schweiz auch immer Ziegenkäse, da werden versch.Sorten auf den Wanderrouten angeboten, teils in kleinen Gaststätten oder auf den Almen. Mein GG ist nur noch, was der Bauer kennt-getreu dem bekannten Sprichwort.

    LG tina1
     
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