Bärlauch 2007

[Thomas K.]

Hallo,

Hallo, ja auch Du da, der Du mir gerade sagen willst: "Bärlauch hatten wir als Thema schon, benutze bitte die Boardsuche". ;-)

Nun ist es soweit und alle Freunde des Bärlauch werden sich (falls es nicht schon passierte) in die bekannten Regionen begeben, um Bärlauch zu ernten.

Erntezeit im März... *lol*???

Kennt sich jemand mit der Ernte von Bärlauch aus, insbesondere im Jahre 2007?

Schattige Plätze, etc sind ja bekannt, aber die Aussage, wann genau man Bärlauch ernten sollte, wirft Fragen auf...


Danke für alle möglichen Reaktionen


*knuddel*

Thomas

 

[niwashi]

am besten schmecken die jungen Blätter ... da sie vor den Maiglöckchen austreiben kann man sie eigentlich auch nicht mit ihnen verwechseln ...

niwashi, der heuer endlich Vermehrung entdecken konnte ...

 

[Abraxas]

Hallo zusammen.
Auch ich freue mich über den Bärlauch, der in meinem Garten vor sich hin sprießt.Und wie fast jedes Jahr, wird er etwas mehr.
die jungen Blätter schmecken wohl am Besten.Doch den genauen Erntezeitpunkt zu finden, ist net einfach, da selbst im Internet immer wieder von riesen Zeitspannen die Rede ist.
Ende März bis Juni zum Beispiel.Ich halte es immer so, wenn mir die Blätter groß genug erscheinen, für den Zweck wofür ich sie brauche, werden sie geerntet.Und das bis kurz vor der Blüte, da mir die Blätter dann nicht mehr so schmecken.
Teilweise nehm ich dann aber von der Blüte noch die Knospen ab, die sich sehr gut in Suppen oder Salaten machen, solange sie geschlossen sind.
Dieses Jahr wird das aber weniger werden, da ich den Bärlauch dieses Jahr blühen sehen will und das er sich ordentlich vermehrt.
Ich freu mich schon, auf den Knobigen geruch am Bärlauchbeet...schnüffel....hmmm legga
MFG
Andy