Anbau von Knoblauch?

[ralph12345]

AW: Anbau von Knoblauch???

Hab vorgestern mit viel Glück frischen Knoblauch im Supermarkt entdeckt. Sonst hab ich immer nur getrockneten. Also direkt mal mitgenommen und die Zehen im Beet versenkt. Nun bin ich gespannt. Im Beet ist gerade Platz, da kann er sich austoben.

 

[-neugier-]

AW: Anbau von Knoblauch???

es zeigen sich auch immer wieder die Brutzehen

Meiner nur Blüten.

 

[Elkevogel]

AW: Anbau von Knoblauch???

Hab vorgestern mit viel Glück frischen Knoblauch im Supermarkt entdeckt. Sonst hab ich immer nur getrockneten. Also direkt mal mitgenommen und die Zehen im Beet versenkt. Nun bin ich gespannt. Im Beet ist gerade Platz, da kann er sich austoben.

Hallo Ralph,
ich wünsche dir viel Erfolg a:
Hier hat's 10 Tage für die ersten 4 cm Austrieb gebraucht.
Zwischendrin hatten sich ein paar Knollen wieder hochgeschoben (war ein paar Tage trocken und der Lehm wohl nicht fein genug vorbereitet).
Bei uns gab's - wie erwähnt - in der ZG (heißt woanders auch Raiffeisen) trockenen Pflanzknoblauch, aber auch das Gartencenter ("grün erleben") hatte welchen.
Austrieb erscheint bei allen Varianten: Supermarkt, ZG und frisch.

Viele Grüße
Elkevogel

 

[ralph12345]

AW: Anbau von Knoblauch???

ZG??

Raiffeisen haben wir hier leider nicht. Ich hoffe, der Knobi den ich gepflanzt habe, ist frostsicher... Mal abwarten.

 

[sasaka]

AW: Anbau von Knoblauch???

Also ich hab heute mal nachgeschaut wss mein knobi
macht
naja die welle ist es nicht
aus den zehen kommen Bindfaden weiße
kleine zarte triebe
hab ich was falsch gemacht

 

[Kapha]

AW: Anbau von Knoblauch???

Na also viel darfst du um die Jahreszeit nicht mehr erwarten .
Je nach Grösse der Zehen und Witterung , wird er nochmal kurz austreiben .
Aber dann zieht er sich zurück (stirbt ab ) und kommt erst im Frühjahr wieder .

Eins sollten alle Knobineulinge wissen , Knobi ist eigentlich einerseits sehr pflegeleicht , andererseits braucht er Geduld und ist beim ernten eine Wissenschaft für sich was den rechten Zeitpunkt angeht

 

[sasaka]

AW: Anbau von Knoblauch???

O.k.
dann werd ich mich in Geduld üben und abwarten
was weiter geschieht

 

[Elkevogel]

AW: Anbau von Knoblauch???

...andererseits braucht er Geduld und ist beim ernten eine Wissenschaft für sich was den rechten Zeitpunkt angeht

Hallo Kapha,
na, du machst Mut

Kannst du uns denn Tipps geben, wie wir den rechten Zeitpunkt erkennen?
Bei Zwiebeln ist es einfach: wenn das Grün umknickt = Erntezeit
Gibt es sowas auch für Knobi?

Viele Grüße
Elkevogel

 

[Kapha]

AW: Anbau von Knoblauch???

Ja genau , wenn es fast abgestorben ist , nicht mehr zu lange warten mit dem ernten , ansonsten treibt er neu aus und bildet neue einzelne Zehen anstatt Knolle .
Um schöne grosse Knollen zu bekommen , sollte er gut 2 Jahre im Boden sein aber nicht länger .
In diesen 2Jahren treibt er immer wieder aus und bildet so Zehen zur Knollenbildung .

 

[Elkevogel]

AW: Anbau von Knoblauch???

Hallo Kapha,

Um schöne grosse Knollen zu bekommen , sollte er gut 2 Jahre im Boden sein aber nicht länger

soooo lange
Da werde ich wohl noch ein paar Zehen "umziehen" oder nochmal eine Knolle verteilen müssen.
Mein Gemüsebeet ist ja nur " von einer Erbengemeinschaft geliehen" und falls das dazu gehörende Haus & Grundstück verkauft werden, bin ich es früher oder später wieder los.
Wäre nicht schlimm - außer Arbeit, ein paar Erdbeeren (die sich schnell umpflanzen lassen) und dem Saisongemüse steckt da nichts wertvolles drin.
Mit der Erbengemeinschaft und der Maklerin ist mündlich vereinbart, dass die jeweilige Ernte von mir noch eingebracht werden darf - dafür bekommt der Käufer einen halbwegs taugliches Gemüsegarten und keinen Unkrautacker (Disteln, Winde, Brennnesseln & Co.)

Geplant und gepflanzt wird daher eben immer nur saisonweise - dass der Knoblauch evt. 2 Jahre braucht, hätte ich nicht gedacht - lt. WWW ist bei der Pflanzung im Herbst die Ernte im nächsten Sommer zu erwarten.

Lach - gärtnern bietet doch immer wieder neue Überraschungen.

Viele Grüße von
Elkevogel (die nun noch eine frische Knolle kauft und zwischen den Blümchen verteilt)

 

[Kapha]

AW: Anbau von Knoblauch???

Du kannst ihn natürlich auch im kommenden Jahr ernten , nur wird es dann eine Miniknolle mit Minizehen sein , aber auch essbar

 

[ralph12345]

AW: Anbau von Knoblauch???

Hilft der Anbau eigentlich gegen Maulwürfe? Unsere Nachbarn haben einen, der sich bislang zum Glück aus unserem Gemüsebeet fernhält.

 

[Kapha]

AW: Anbau von Knoblauch???

Eher noch gegen Wühlmäuse , Maulwurf weiss ich nicht .

 

[susic50]

Ich habe die Erfahrung gemacht, dass im Frühjahr gesteckte Brutzwiebeln im Herbst noch nicht groß genug zum Ernten waren.

 

[Kapha]

Nun also von Frühjahr bis Herbst sind auch weder 1 noch 2 Jahre
Das ist etwas kurz für Knobi ......

 

[ralph12345]

Hm, meine Knollen stecken nun 14 Tage in der Erde und oben ist noch nichts zu sehen... Zur Not im Frühjahr neuer Versuch mit verschiedenen Zwiebeln. Die aus dem Supermarkt waren frisch, mit Trieb oben, der aber abgeschnitten war. Hoffentlich hat das die Pflanze nicht demotiviert *g*.

 

[Kapha]

@ralph
Du musst damit rechnen das jetzt nix mehr kommt .
Vergiss nicht , wir haben bald November .
Evt treibt sie erst wieder im Frühjahr .

Meine hatten im September nochmal getrieben , das wars dann aber auch .

Wer Knoblauch anbauen will braucht Geduld .

 

[Elkevogel]

Wer Knoblauch anbauen will braucht Geduld .

Boah, des Gärtners Tugend
Mir wurde sie leider nicht in die Wiege gelegt:schimpf:

@Ralph
das abschneiden sollte dem Austrieb keinen Schaden zufügen - es/der Boden ist wohl bei dir einfach schon zu kalt.
Lass mal drin - entweder sind sie im Frühjahr so verschwunden wie meine bisher oder da geht was.
Und so'ne Knolle Knobi kostet ja nicht die Welt.

Viele Grüße und Durchhaltevermögen wünscht
Elkevogel

 

[ralph12345]

Geduld habe ich den ganzen Sommer. Den Winter über, wo nichts wächst, im Garten alles brach liegt, sieht das gaaaanz schlecht aus bei mir. Ich werd versuchen, das mir winterlicher Chili-Zucht zu kompensieren.

 

[stilz]

Ich habe im letzten Frühjahr einige Knoblauchzehen zwischen meine Erdbeerpflanzen gesteckt – und heuer sind daraus Pflanzen geworden, die ich für Porreestangen halten würde. Riecht und schmeckt auch sehr viel milder als Knoblauch... und es ist keine Spur von Brutzwiebeln, Zehen oder Blüten zu entdecken.

Ist das immer so? Bilden sich die Zehen erst im zweiten Jahr? Kann man die Pflanzen auch jetzt schon ernten und wie Porree in der Küche verwenden?

Über Antworten freut sich
stilz

 

[Marmande]

Warte bis sie welken .

Das dauert aber noch einige Zeit .

Meiner aus dem Vorjahr sieht genauso aus ,
wie du es beschreibst.

[video=youtube;47YZmJJQoBQ]http://www.youtube.com/watch?v=47YZmJJQoBQ[/video]

 

[Kapha]

Richtige grosse Knollen wirst du erst im 2. Jahr ernten .
Aber du kannst gut hin und wieder etwas grün für den Salat und aufs Brot nehmen .
Demnächst wird es abwelken und etwas später wieder austreiben .
Ist er abgewelkt dann sollte es Knollen gebildet haben .
Warte nach der Welke aber nicht zu lange , sonst treibt er wieder aus .

Beim Knoblauch ernten braucht es wirklich den rechten Zeitpunkt

 

[Marmande]

Bei mir ist er im zweiten Jahr.
Danke für den Hinweis.
Wir haben vor Jahren mal welchen angebaut.
Erinnere es nicht genau wie es nur, daß er höllisch scharf und sehr klein war.
Er ist eigentlich gegen die Wühlmäuse gedacht gewesen.
Denen macht es aber nichts aus.
Also werden wir Aioli daraus machen.

 

[stilz]

Danke für die Hinweise!
Nun würde ich aber doch gern wissen, was eigentlich der Unterschied ist zwischen dem Pflanzenstadium, das ich beschrieben habe (aus Knoblauchzehen getriebene "Lauchstangen") und "echtem" Porree - - - für mich schaut beides gleich aus und schmeckt auch gleich (also nicht etwa "höllisch scharf"!).
Ich liebe Porree und bin jetzt versucht, alte Klorollen über die Stangen zu stecken, damit sie länger weiß bleiben...

 

[Kapha]

@Marmande
Mein Posting war nicht an dich gerichtet , denn du hast nicht gefragt


@stilz
Porree ist Porree ( Lauch ) und Knoblauch ist Knoblauch .
Porree ist ein Gemüse , sehr gut gekocht an weisser Sauce oder als Zutat in Supper. Porree überbacken etc ...

Wenn du mehr über Porree wissen möchtest , dann mach am besten einen speziellen Porree-Thread .... Hier gehts halt um Knoblauch .

Knoblauch benutzt man gegenüber Porree als Gewürztutat oder aufs Brot etc... Genau wie das Knoblauchgrün

 

[stilz]

Ich weiß, daß Porree ein wohlschmeckendes Gemüse ist, und brauche dafür keinen eigenen thread.
Ich wollte einfach nur wissen, ob es hier noch jemanden gibt, der Knoblauch im beschriebenen Stadium wie Porree verwendet.
Scheint nicht so zu sein. Nun, ich versuchs trotzdem.

Herzlichen Gruß,
stilz

 

[Kapha]

Warum fragst du wenn du doch nicht liest ..........

Aber du kannst gut hin und wieder etwas grün für den Salat und aufs Brot nehmen

Knoblauch benutzt man gegenüber Porree als Gewürztutat oder aufs Brot etc... Genau wie das Knoblauchgrün

Ist eigentlich alles gesagt ........

 

[Zuckertonne]

ich glaube er wollte wissen ob der Knobi zu Porree machen kann, ein Versuch wre es wert, aber ich denke oder nein ich weiss es es ist eine andere Gattung und wird doch niemal s zu dick wie Porree der Knobi, alles paletti?

aber die Idee ist nicht schlecht

 

[Kapha]

Ja warum fragt er dann nicht ? :grins:

Kann nur soviel sagen das er beim kochen in der Wok bitter wurde .
Wie es als Lauch ist kann ich nicht sagen .
Aber aufs Brot oder im Salat ist es super .

 

[Zuckertonne]

ich glaube Knobi wird bitter wenn er verbrennt, deswegen geb ich den beim Curry nie gleich Anfang beim Gewürzrrösten mit zu

 

[Kapha]

Ja Knoblauchzehen schon ......
Aber das Lauch gab ich , wie Kräuter auch , zum Schluss dazu .

Du das kann eine Ausnahme gewesen sein und ich sage nur " ausprobieren" .

 

[Kapha]

So ich habs probiert..........

Nahm heute einiges Lauch von meinem 2 jährigen Knobi mit , dann wenige Bärlauchblätter ( bevor es vorbei ist ) und das püriert wie Pesto , aber anstatt Öl nahm ich etwas Rahm (Sahne) ....abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer...dazu etwas Käse

Alles auf Spagetti ( sieht lustig aus) :grins:


Aber ich sag euch , ein Geschmackerlebnis.....Wohoooo das hatte Pep

 

[Zuckertonne]

a fehlen nur noch Pistazien oder Cashewkerne

 

[Kapha]

Yo ...aber die hatte ich so auf die schnelle nicht daheim , war ein Kurzschluss, aber ein guter :grins:

 

[Zuckertonne]

küssn gibts heut nicht mehr, ausser du gehst heut nacht auf dem Friedhof Vamire jagen

 

[Kapha]

Männe hatte auch , also hebt sich das auf:grins:

 

[Zuckertonne]

a:

er konnt sich ja nicht wehren , denk ich mal

 

[Kapha]

Nee .....ein Löffelchen für Mama....ein Löffelchen für Papa...ein ...:grins:

 

[stilz]

ich glaube er wollte wissen ob der Knobi zu Porree machen kann,

Ja, genau das wollte ich wissen, wie schön, daß Du mich verstanden hast.

und wird doch niemal s zu dick wie Porree der Knobi,

Eben weil's doch genau so dick wurde wie Porree, bin ich ja auf den Gedanken gekommen.

Ich hab's jedenfalls probiert und eine Stange im Gemüseauflauf verwendet. Schmeckte genau wie "echter" Porree.

LG, stilz

 

[Elkevogel]

Hallo zurück beim Knoblauch,

nachdem ich in 2014 den Knoblauch ignoriert habe (gesteckt im September 2013 und im Oktober noch mal umgepflanzt wegen der langen Kulturdauer) habe ich vor ein paar Tagen gesehen, dass in dem leider schon wieder arg verunkrauteten Beet einige grüne Stengel kerzengrade in die Höhe ragen.
Das wären jetzt 19 Monate.

Da sollte ich denn wohl mal vorsichtig buddeln und schauen, was sich da getan hat, oder?
Müsste nach dieser Zeit die Welke demnächst eintreten? Das wäre dann doch Erntezeit und ich sollte öfter nachschauen.

Ich ignoriere dieses Beet zur Zeit weitestgehend da es glaubwürdige Gerüchte über einen Haus-/Grundstückskäufer gibt und ich diesem keinesfalls das Vergnügen nehmen will, sich selber um Ordnung zu kümmern:grins:
Die restliche Gemüseackerfläche - ca. 70qm - ist schon mehr als ausreichend und zeitlich kaum zu bewältigen.

Danke und viele Grüße vom
Elkevogel (die noch nie soweit "in Sachen Knoblauch" gekommen ist - Danke Petia

 

[Kapha]

@Elke
Meiner geht langsam in den Welkstatus .
Könnte also bei dir auch bald so sein .

 

[Elkevogel]

Danke Peti,

ich behalte das im Auge.
Ein paar ganz wenige Spitzchen werden gelblich.
Testbuddeln war nicht drin, der Boden ist hart wie nach 'nem Schrühbrand und ich war zu faul die Gießkanne zu holen.

LG
Elkevogel

 

[Luna1]

Ohweh, ich hab wohl im Herbst doch mehr Knobi zu ernten vergessen, als mir lieb ist. Überall wachsen nun dichte Horste... Nagut, müssen wir im Herbst halt ordentlich essen ;-)