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Die kleinen Blüten der Gewürztagetes sind eßbar, genau wie Kappuzinerblüten z.Bsp..
Mit Blüten kann man schön Salate (Party)dekorieren weil man sie ebend auch anschließend mitessen kann.
An was dir die Blüten alles dir schmecken musst du mal selber testen, ich finde sie riechen ein bischen nach Orange aber schmecken eher neutral.
Ich geb sie auch schon mal auf Eis so zur Deko, oder in einen Tee/Getränk, sieht einfach lecker und hübsch aus.