Hallo,
ich mach aus Kürbis fast ausschließlich Suppen - u.a. diese hier:
Toskanische Kürbissuppe mit Reis
4 Portionen
1 EL Olivenöl, extra nativ
1 kleine Zwiebel, gehackt
500 g Kürbisfleisch, gewürfelt (z. B. Hokkaido)
2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
125 ml fettarme Milch
ca. 1 l...