Smoothies sind so gar nicht meins, nein. Aber für Spinat gibt es ja viele Verwendungsmöglichkeiten, roh, gedünstet, gekocht. Verbraucht bekommen wir ihn bestimmt.
Die Keimzeit ist mit 8-15 Tagen angegeben. "Normal" würde ich sagen, nicht schnell. Aber es macht auch nichts, wenn er noch etwas...