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AW: Wespennest im Garten - unterirdisch - wie entfernen? Eben nicht, jedenfalls nicht, ohne evtl. Ärger mit der Obrigkeit zu bekommen. Genau so wenig, wie du beliebig alte Bäume auf deinem Grund und Boden entfernen darfst, ist es dir auch nicht gestattet, Gott über andere Lebewesen spielen zu...

Jaaa, dann steht wohl bei dir auch der "Ringelnatz für Boshafte" im Regal :D Und warum soll es dir besser gern als mir? Heute morgen winkten meine Tomis mit hängenden Flügeln und schielten gierig auf die Giesskanne und normalerweise berappeln sie sich dann kurze Zeit später wieder. Bis auf die...

Respekt! Ringelnatz für Tomatenfans... wirklich köstlich.

Wie schon angedroht hier jetzt das Rezept für die Zigeunersosse a là Cachaito Nochmals etwas mehr als 1,5 kg Tomaten aus dem Garten hatte ich übrig. Ebenso wie bei dem Ragù Bolgnese wanderten sie am Vorabend püriert ins Sieb, um die Essenz aufzufangen. Die Tomatenmasse habe ich leicht...

AW: Wespennest im Garten - unterirdisch - wie entfernen? Juristisch steht bei solchen Entscheidungen der Grundsatz der Verhältnismässigkeit im Vordergrund, d.h. es ist zu prüfen, ob von den Wespen wirklich eine Gefahr für Leib, Leben und Gesundheit des Betroffenen ausgeht. Bei Herzpatienten...

@orni: Ok, 700 Gramm Tomis sind natürlich beinahe nix. Zur "flotten Lotte": Wenn die die Kerne durchlässt, ist sie zu grobmaschig. Es gibt welche mit 1 mm-Siebeinsatz, ersatzweise die alte von meiner Oma, die lässt auch keine Kerne durch. Das Problem bei der ist nur, dass ich die hab' und...

Was es nicht alles gab... Aber um nochmal auf den Erbsenzähler zurückzukommen - eine der fragwürdigsten, aber auch genialsten Erfindungen des ausgehenden 19. Jahrhunderts (Patent: August Freiherr von Schotenbruch). Die Funktionsweise war dem Sanduhrenprinzip abgeschaut: Die Früchte fielen vom...

Das tut mir leid, aber deine Einstellung "nächstes Jahr..." finde ich klasse. War es auch dein erstes Tomatenjahr? Meines war es - ich konnte zwar ganz gut ernten, aber geschmacklich war ich nicht so zufrieden. Vor allem die Fleischis - wie auch schon rukakan angemerkt hatte, lagen weit unter...

Soso... nicht das jetzt noch 'ne dritte Oma auftaucht, die mal 'nen Erbsenzähler hatte... :rolleyes:

"Viel" ist natürlich relativ, aber bei gerade mal 1/2 Glas machst du IMHO irgendwas falsch, es sei denn, du hast ganz viele Johannisbeertomaten verkocht. ;)

Na, so was muss man aber in Ehren halten ;) Ich hab' immer noch Oma's "Flotte Lotte" in Betrieb - die lässt immerhin keinen einzigen Tomatenkern durch.

Weder noch, glaub's mir! Weisst du, meine Eltern sind in den Nachkriegsjahren aufgewachsen. Sie wohnen übrigens 'nebenan' und manchmal bin ich auch dort und koche für uns. Meine Ma wirft nix weg - selbst eine ausgepresste Zitronenhälfte von mir finde ich Tage später noch in ihrem Kühlschrank...

Ach, gerade könnte ich echt ko.... Die Single-Küche ist wirklich manchmal nicht einfach. Da baust du 'ne Panierstrasse für gerade mal ein Kalbsschnitzel auf, dabei hätte das Material (ich mach' mein Paniermehl selbst) auch für drei Schnitzel gereicht. Den Rest kommt dann unter ständigem Rühren...

Na, ich glaub' euch mal in meinem naiven Leichtsinn. Jetzt werde ich mir mal mein Samstagabendessen zaubern. Nach der Bolognese gestern abend war ich im Kochfieber und habe heute morgen aus einer zweiten Ladung Tomaten (und Paprika) aus dem Garten (m)eine Zigeunersosse a la Cachaito gekocht...

Doch... stell' dir bloss mal vor, in meinem Garten schmort 'n ganzes Luxusrind, das von hunderten netten und hungrigen Menschen sehnsüchtig beäugt wird und ich steh' dann mit der Grillschürze selbst daneben, wenn ich nicht gerade durch die Menge hechte und Wein nachschenke. Was würde wohl meine...

Hi Fini, pasta asquitta (eigentlich: ascuitta) ist eigentlich nur ein Sammelbegriff für Nudelz, die nicht in einer Suppe, Brühe oder Eintopf serviert werden, also quasi all die pasta, die "trocken" auf den Teller kommt - egal ob mit Butter, Käse oder irgendwelcher Sosse. Das wird sehr oft...

Nein, er war auf ein paar lecker warme Ründchen in der Sauna :D Und hör' ich da irgendwo Wagyu? Wann soll ich da sein??

Ein Körbchen voller Fleischtomaten kamen gerade recht, um einen Topf meiner Lieblingspasta"sauce" zu kochen... Ragù Bolognese Wie schon im Tomatenrezeptfred beschrieben nehme ich auf 1 Kilo Tomaten (netto) 600 Gramm gemischtes Hackfleisch, 100 Gramm Pancetta, 3 - 4 Hühnerlebern, 2 Zwiebeln, 2...

Mitnichten, in die offizielle Bolognese kommt, so weit ich das in Erinnerung habe, tatsächlich nur ein klein wenig Tomatenmark, deswegen sieht sie auch so unappetitlich grau aus. Hier hab' ich nochmal einen link zum offiziellen Rezept gefunden: Kulinarische Zeitreise » Ragù Bolognese –...

Jaaa, die Zubereitung eines "Ragù Bolognese" ist schon fast eine philosophische Frage. Wie ich meine mich zu erinnern wird nach dem offiziellen Rezept, das sogar bei der Handelskammer zu Bologna hinterlegt ist, keine einzige Tomate verwendet. Ich hab's einmal gemacht... und für mich gehören da...