Empfehlung für Titan-Schneidebrett

[Mara-Julie]

@00Moni00 ja ich liebe die kleinen Gemüsemesser auch.

Holz und Kunststoffbretter sind hier im Gebrauch.

 

[JoergK]

die kleinen Gemüsemesser

Hier heißen sie Pittermesser oder Hümken , aber es gibt sicher noch andere regionale Namen.

 

[Feli871]

Nur mich nimmst davon aus.

Natürlich kannst du auch deine Meinung sagen, wüsste nicht wo ich dir das verboten hätte.

 

[Feli871]

Wir geben unsere Messer auch zum schleifen für zwischendurch nimmt GG den Wetzstahl.

 

[Tubi]

Hier heißen sie Pittermesser oder Hümken , aber es gibt sicher noch andere regionale Namen.

Kneipchen

 

[gabi76]

Und bei uns Zöppken (Nähe Solingen), mit gebogener Klinge nehme ich die gerne, um Kartoffeln zu schälen.

Titan-Schneidebrett muss ich erstmal googel.

 

[luise-ac]

Pittermesser

Wir sagen auch "Pitter" zum Gemüsemesserchen. Wir haben 2 scharfe Pitter, ein Brotmesser (45 Jahre alt) und ein großes Fleischmesser, alle mit Holzgriff und aus Solingen. Etliche Billigmesser habe ich vor vielen Jahren angeschafft, weil meine Kinder damals immer Gemüse schneiden wollten. Ich mag das Gemüse lieber ohne Blutbeilage.
Ach ja, mein Mann hat noch ein unglaublich scharfes Messer aus Japan.
Da mag ich nicht mit schneiden.

@sonntagsgärtner , ich bin sehr gespannt auf deine Erfahrungen mit den Titanschneidebrettern.

 

[Pyromella]

Ich mag das Gemüse lieber ohne Blutbeilage.

Der Satz des Tages!

 

[sonntagsgärtner]

Angefangen habe ich mit dem Lanksy-Messerschärf-Set. 4 Schleifwinkel 17-20-25-30 Grad, mehrere Schleifsteine mit unterschiedlichen Körnungen. Damit kann man richtig scharfe Schneiden erstellen.

Als der Haushalt dann größer wurde, war mir das Schleifen mit dem Lansky-Set zu zeitaufwändig.
Daher ist seit ca. 20 Jahren ein elektrischer Messerschleifer im Gebrauch, Graef CC120 Plus. Drei Schleifstufen, Schleifwinkel 20 Grad. Macht scharf, Schärfe hält lange, wahrscheinlich wegen des balligen Schliffs.

Unsere WMF-Messer, 13 Jahre alt, und die Zwilling-Messer, 25 Jahre alt, sowie etliche Billig-Messer bekommen damit eine ausreichende Küchenschärfe. Rasieren muss ich damit nicht, okulieren auch nicht.

 

[JoergK]

Danke für die Infos, auch zum Rasieren und Okulieren.
Ich werde mir die Schleifer mal ansehen.

 

[luise-ac]

Meine Mutter hatte einen Wetzstab, mit einem Holzgriff. Das war ein sehr praktisches Teil.

 

[sonntagsgärtner]

Danke für die Infos, auch zum Rasieren und Okulieren.

Das geht mit dem Lansky-Set mit 17 Grad prima.

Mit einem Wetzstahl konnte ich nie richtig umgehen. Kann den Schleifwinkel nicht halten. Habe Respekt vor denen, die damit umgehen können.

 

[Rentner]

Würde mich interessieren, was @Gecko zu den Schleifbeiträgen sagt.
Der Mann ist nämlich vom Fach.

 

[sonntagsgärtner]

Ganz vergessen. Nach dem Schleifen werden die Messer noch auf einem Lederriemen abgezogen.

 

[Feli871]

Würde mich interessieren, was @Gecko zu den Schleifbeiträgen sagt.
Der Mann ist nämlich vom Fach.

Das würde mich auch interessieren und was @Gecko von Titanschneidflächen hält?

 

[sonntagsgärtner]

Das würde mich auch interessieren und was @Gecko von Titanschneidflächen hält?

Du lässt aber auch nicht locker, oder?

 

[Tubi]

Du lässt aber auch nicht locker, oder?

Ist doch vielleicht wirklich interessant. Gecko ist der freundliche Herr, der uns Mal wegen der Chili besucht hat.

 

[sonntagsgärtner]

Ob er die noch hat?

 

[Tubi]

Ob er die noch hat?

Glaube nicht.

 

[Feli871]

Du lässt aber auch nicht locker, oder?

Nur manchmal.