Lavendula
Foren-Urgestein
- Registriert
- 09. Aug. 2009
- Beiträge
- 12.920
Ich auch. 
, viel Erfolg wünsche ich dir, @Golden Lotus.
, viel Erfolg wünsche ich dir, @Golden Lotus.
Golden Lotus Walipiniglück und ihr schönes Gartenleben
- Ersteller Golden Lotus
- Erstellt am
@Tubi und @Lavendula
Hab gerade etwas nach geforscht,
die Lampascioni ist eine Schopfige Trauben Hyazinthe und wird in Apulien verspeist.
Sie ist eine Kuriosität.
Hier habe ich noch etwas kopiert von dieser Seite:
authentisch-italienisch-kochen.de
Die Zwiebeln der Schopfigen Traubenhyazinthe sind zwar etwas bitter, so dass zunächst die Bitterstoffe entzogen werden müssen, doch dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege, findet man jedenfalls in Süditalien, wo in den Regionen Apulien, Basilikata und Kalabrien die eigentlich als Wildform wachsende Blume (bzw. Gemüse!) auch kultiviert angebaut wird, um den kulinarischen Bedürfnissen der dortigen Bevölkerung Rechnung zu tragen.
Hier wird auch Basilikata erwähnt liebe @Tubi , jetzt weiß ich auch warum Basilikum oder Basil unten auf der Packung steht
bischen komisch auf der Packung übersetzt, aber so ist es ja öfter mal bei solchen Sachen
Auf alle Fälle habe ich schon wieder viel gelernt und freu mich sehr auf diese leckere und auch hübsche Pflanze.
Erstmal werde ich sie mir vor ziehen, und dann aus pflanzen , dir ich sie auch wieder finde und hoffentlich wird sie nicht gleich dann gefressen.
Soweit erstmal das neueste, aber der Link ist sehr interessant, lest mal selbst nach.ich finde es sehr bereichernd und toll das ich etwas neues entdeckt hab, der Franchih , der hat es halt
Hab gerade etwas nach geforscht,
die Lampascioni ist eine Schopfige Trauben Hyazinthe und wird in Apulien verspeist.
Sie ist eine Kuriosität.
Hier habe ich noch etwas kopiert von dieser Seite:
Lampascioni - Traubenhyazinthe-Zwiebeln | Lebensmittelinfo auf A-I-K.de
Lampascioni sind eine Kuriosität: Während sie im restlichen Europa als Wild- oder Zierpflanze gelten, verspeist man die Zwiebeln in Süditalien.
authentisch-italienisch-kochen.de
Die Zwiebeln der Schopfigen Traubenhyazinthe sind zwar etwas bitter, so dass zunächst die Bitterstoffe entzogen werden müssen, doch dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege, findet man jedenfalls in Süditalien, wo in den Regionen Apulien, Basilikata und Kalabrien die eigentlich als Wildform wachsende Blume (bzw. Gemüse!) auch kultiviert angebaut wird, um den kulinarischen Bedürfnissen der dortigen Bevölkerung Rechnung zu tragen.
Hier wird auch Basilikata erwähnt liebe @Tubi , jetzt weiß ich auch warum Basilikum oder Basil unten auf der Packung steht
bischen komisch auf der Packung übersetzt, aber so ist es ja öfter mal bei solchen SachenAuf alle Fälle habe ich schon wieder viel gelernt und freu mich sehr auf diese leckere und auch hübsche Pflanze.
Erstmal werde ich sie mir vor ziehen, und dann aus pflanzen , dir ich sie auch wieder finde und hoffentlich wird sie nicht gleich dann gefressen.
Soweit erstmal das neueste, aber der Link ist sehr interessant, lest mal selbst nach.ich finde es sehr bereichernd und toll das ich etwas neues entdeckt hab, der Franchih , der hat es halt
Tubi
Foren-Urgestein
Wow, sehr hübsch ist sie geworden. Toll gemacht.Eine Ochsenherz Kuschel-Tomate, die hat @Tubi sich gewünscht.
Hat Spaß gemacht sie zu Filzen
Ich finde sie ist sehr hübsch geworden.
Anhang anzeigen 729677Anhang anzeigen 729678Anhang anzeigen 729679Anhang anzeigen 729680Anhang anzeigen 729681
Nur mit der Blüte ist das irgendwie komisch. Aber ich sehe ja nur auf dem Bild.
elis
0
Golden Lotus, Du bist ja eine richtige Künstlerin, Kompliment
Caramell
Foren-Urgestein
Golden Lotus, die Tomate sieht wirklich toll aus.
Dankeschön
Gestern war ein wunderschöner Gartentag , ich habe bischen Brombeeren an den Hochbeeten weg geschnitten 
Bischen alte Mais pflanzen raus gezogen
Das Gestrüpp habe ich am hinteren Garten Zaun als Naturzaun geschichtet für kleine Garten-Bewohner. Da kommt aber noch mehr hinzu
Und die ersten Löwenzähne blühen
So macht es Spaß , in der Sonne Energie tanken und Kraft holen und den Garten dabei vorbereiten für das Jahr
Bischen alte Mais pflanzen raus gezogen
Das Gestrüpp habe ich am hinteren Garten Zaun als Naturzaun geschichtet für kleine Garten-Bewohner. Da kommt aber noch mehr hinzu
Und die ersten Löwenzähne blühen
So macht es Spaß , in der Sonne Energie tanken und Kraft holen und den Garten dabei vorbereiten für das Jahr
Spätzin
0
Die Filz-Tomate gefällt mir sehr @Golden Lotus
Deine Gartenfreude ist ersichtlich, das Wetter hat gepasst für deine Arbeiten.
Deine Gartenfreude ist ersichtlich, das Wetter hat gepasst für deine Arbeiten.
@Frau Spatz, vielen Dank
Ich gehe jetzt schon jeden Tag in den Garten, wenn es sich aufgewärmt hat Mittags, ist es eine gute Zeit, die Sonne tut so gut und zum Arbeiten gibt es genug.
Heute werden wir unsere hasel schneiden, ein klein bischen kürzer dürfen sie, aber nur bischen
Lavendula
Foren-Urgestein
- Registriert
- 09. Aug. 2009
- Beiträge
- 12.920
Da hockste schon wieder auf'fer Wiese'n und bist zu vielen guten Taten bereit.
Die Tomi sieht wirklich super aus, gut gemacht.
Wir werden hier bestimmt noch eine Menge erleben, es geht ja jetzt schon los,
der Frühling naht langsam, ich bin schon sehr gespannt, was in dieser Saison auf's Trapez kommt.
Die Tomi sieht wirklich super aus, gut gemacht.
Wir werden hier bestimmt noch eine Menge erleben, es geht ja jetzt schon los,
der Frühling naht langsam, ich bin schon sehr gespannt, was in dieser Saison auf's Trapez kommt.
Zuletzt bearbeitet:
@LavendulaDa hockste schon wieder auf'fer Wiese'n und bist zu vielen guten Taten bereit.
Die Tomi sieht wirklich super aus, gut gemacht.
Wir werden hier bestimmt noch eine Menge erleben, es geht ja jetzt schon los,
der Frühling naht langsam, ich bin schon sehr gespannt, was in dieser Saison auf's Trapez kommt.
Ja, da bin ich doch jeden Tag draußen und wühle schon etwas im Garten
Der Frühling naht mit großen Schritten, ich freu mich sehr.
Gestern war drinnen Tag, ich habe sehr viele Champignons bekommen und habe die verarbeitet.
Einmal habe ich welche Eingekocht
Dann habe ich welche in den Dörrapparat und getrocknet
Eingefroren hab ich auch welche
Und auch fermentiert hab ich ein paar, die habe ich zuerst nur mit Salz angesetzt und Saft ziehen und dann habe ich noch Salz Wasser nachgefüllt was fehlt.Ich bin gespannt wie sie schmecken werden.
Ganz schön zusammen sind die gegangen, hier kam dann noch Wasser drauf
Und Sprossen hab ich angesetzt
Daikon Rettich und Bockshornklee, den Bockshornklee habe ich erst eingeweicht
Achja , eine weiße Zimmer Azalee habe ich mir gekauft, die erinnert mich sehr an meine Zeit vor Ehe und Familie, wo ich in einer Großgärtnerei gearbeitet habe, da haben wir tagelang Azaleen ausgegeizt.
Aber dieser Gewächshausduft war immer so toll und ich liebe Azaleen
Heute werde ich dann noch Radies fermentieren, da habe ich auch sehr viele bekommen, die schmecken so himmlisch lecker
Einmal habe ich welche Eingekocht
Dann habe ich welche in den Dörrapparat und getrocknet
Eingefroren hab ich auch welche
Und auch fermentiert hab ich ein paar, die habe ich zuerst nur mit Salz angesetzt und Saft ziehen und dann habe ich noch Salz Wasser nachgefüllt was fehlt.Ich bin gespannt wie sie schmecken werden.
Ganz schön zusammen sind die gegangen, hier kam dann noch Wasser draufUnd Sprossen hab ich angesetzt
Daikon Rettich und Bockshornklee, den Bockshornklee habe ich erst eingeweicht
Achja , eine weiße Zimmer Azalee habe ich mir gekauft, die erinnert mich sehr an meine Zeit vor Ehe und Familie, wo ich in einer Großgärtnerei gearbeitet habe, da haben wir tagelang Azaleen ausgegeizt.
Aber dieser Gewächshausduft war immer so toll und ich liebe Azaleen
Heute werde ich dann noch Radies fermentieren, da habe ich auch sehr viele bekommen, die schmecken so himmlisch lecker
Tubi
Foren-Urgestein
Wow warst Du fleißig! Und das an einem Tag! Hast Du die Champions erst blanchiert vor dem Einfrieren?
Lavendula
Foren-Urgestein
- Registriert
- 09. Aug. 2009
- Beiträge
- 12.920
Golo, das habe ich geahnt, das du wieder richtig am Start bist, es ist gut zu wissen,
wenn wir auf dem Zahnfleisch laufen sollten, wohin wir uns wenden können,
ich spreche von allen Besuchern, mit leeren Händen kommt hier niemand weg.
wenn wir auf dem Zahnfleisch laufen sollten, wohin wir uns wenden können,
ich spreche von allen Besuchern, mit leeren Händen kommt hier niemand weg.
@Tubi
Dankeschön
Mein Schatz hat aber beim schneiden geholfen.
Die Champignons habe ich nicht blanchiert, das geht ohne sehr gut .
@LavendulaGolo, das habe ich geahnt, das du wieder richtig am Start bist, es ist gut zu wissen,
wenn wir auf dem Zahnfleisch laufen sollten, wohin wir uns wenden können,
ich spreche von allen Besuchern, mit leeren Händen kommt hier niemand weg.
Vielen Dank, ja klar geht keiner mit leeren Händen.
Ist schon toll wenn man soviel selber machen und genießen kann
Heute war echt wieder ein super einmach Tag, oder eher gesagt , ein Fermentiert.
Ich hatte auch viele Bananen bekommen , die habe ich auch fernentiert, die sind so lecker.
Ich sage immer Chamapagner Bananen, wenn sie fertig sind, leicht Sprudelig, zartes Bananenaroma.
Aber dieses mal habe ich Zitronenschale mit rein gemacht
Ich freu mich schon auf die nächsten fermentierten Bananen.
Außerdem sind die Champignons getrocknet total Klasse geworden
O
Ich hatte auch viele Bananen bekommen , die habe ich auch fernentiert, die sind so lecker.
Ich sage immer Chamapagner Bananen, wenn sie fertig sind, leicht Sprudelig, zartes Bananenaroma.
Aber dieses mal habe ich Zitronenschale mit rein gemacht
Ich freu mich schon auf die nächsten fermentierten Bananen.
Außerdem sind die Champignons getrocknet total Klasse geworden
O
Tubi
Foren-Urgestein
Wer isst das eigentlich alles? Du bist ja nur am Produzieren.
@TubiWer isst das eigentlich alles? Du bist ja nur am Produzieren.
Solche Sachen sind schnell vertilgt