Zuckererbsen zubereiten

[Cathy]

Hallo,
ich möchte nächste Woche meine Zuckererbsen ernten und habe eine Frage bezüglich der Zubereitung. Kann ich die Erbsen in der Schale zubereiten? Wenn ja, dürfen sie dafür nur ein "bestimmtes Alter" haben. Ich hätte sie eigentlich schon vor ca 2 Wochen ernten können, aber da war ich in Urlaub. Wie bereitet ihr denn das Gemüse am liebsten zu????

Lieben Gruß von Cathy, die sich schon auf das Essen freut

 

[pflanzenzüchter]

AW: Zuckererbsen

So weit ich weiß, werden die Kerne der Zuckererbse nicht sonderlich groß. Daher isst man die Schale eigentlich mit!
Dies ist aber wirklich nur bei Zuckererbsen möglich, nicht bei Mark- oder Schalerbsen!!!

Selbst habe ich keine Erfahrung mit Zuckererbsen gemacht! Ich habe nur weitergegeben, was in einem Gartenbuch steht!!!

Ich hoffe, dass ich dir damit geholfen habe!

 

[gr.Tanja]

AW: Zuckererbsen

hallo

ich hatte auch zuckererbsen, habe meine aber schon abgeerntet.

ich mach sie immer so. zwiebel, knoblauch und die zuckererbsen(ich schneid sie immer in etwa 2cm große stücke) in olivenöl dünsten(am besten in einer pfanne mit geschlossenem deckel) bis die erbsen bissfest sind. mit salz, pfeffer würzen. wenns zu trocken wird kannst du auch einen kleinen "schluck" gemüsebrühe mit reingeben.

oder du mischt sie bei anderen gemüsegerichten mit drunter.

hier sind z.b. ganz viele rezepte mit zuckerschoten, zuckererbsen...
361 zuckerschoten Rezept/e

liebe grüße
tanja :lol:

 

[pere]

AW: Zuckererbsen

Hallo Cathy,

ernte die Zuckerschoten möglichst jung, wenn sie noch ganz dünn sind!

Ich schmor sie auf kleiner Flamme in Butter.

Liebe Grüße
Petra, die diesjahr leider keine hat

 

[Cathy]

AW: Zuckererbsen

Ganz lieben Dank für die Antworten!!
Leider kann ich sie nicht mehr jung ernten, da ich aufgrund meines Urlaubes den Zeitpunkt verpasst habe. Ich werde sie dann morgen ernten und mir ein leckeres Rezept raussuchen-

heute ernte ich erstmal Zucchini und hoffentlich ein paar Möhren.

Tschüß und euch einen schönen Tag.

Cathy

 

[Ontario]

AW: Zuckererbsen

Hallo...

Mal ne bescheidene Frage....

Ich kann doch die Erbsen aus den Schoten trocken lagern und nächstes Frühjahr neu aussähen?! Oder???

Liebe Grüße
Tanja