was ist das? essbar?

[Timo81]

Huhuu
Was wächst denn hier wie Unkraut?
Kann ich es für Salat und smoothies verwenden?
Lg

 

[tina1]

Vogelmiere, da freuen sich die Hühnchen.

 

[Lycell]

Da freut sich auch der Mensch
Als Heilpflanze wirkt Vogelmiere schleimlösend, verdauungsfördernd und harntreibend. Stoffwechselanregend auch als Zusatz im Badewasser.

Als Salatbeigabe finde ich die lecker. Man kann Vogelmiere auch als Gemüse zubereiten, ähnlich wie Spinat, wobei ich sie da nur als Zugabe bisher gegessen habe. Fein wiegen und zu Kräuterquark oder auf Butterbrot geht auch.

Ich finde, das ist ein feines Pflänzchen

 

[blümchenpflücker]

Vogelmiere. Is essbar.

 

[tina1]

Ich könnte kein Unkraut essen.:d

 

[blümchenpflücker]

Kein Unkraut. Wildkraut.

 

[tina1]

Ist das Selbe

 

[Tiarella]

Jede Pflanze kann ein Unkraut sein, wenn sie am falschen Ort wächst.

 

[tina1]

Genau. Sie wächst nicht, sie wuchert bei mir im Rasen.

 

[Timo81]

Ah toll! Eine heilpflanze! Da mache ich jetzt mal einen Tee draus!
Kennst du diese hier auch noch

 

[feiveline]

Das ist Scharbockskraut.

 

[Gecko]

Ist es.

 

[Lycell]

Reich an Vitamin C - gut in kleinen Mengen für Wildkrautsalat, Kräuterquark u.ä.
Aber man sollte die Blätter nur vor der Blüte verwenden. Und, wie gesagt, nur kleine Mengen einsetzen.

 

[Pyromella]

Ich habe erst neulich gelesen (Zeitschrift "Natur", ich glaube, die Märzausgabe), dass man Scharbockskraut nicht mehr essen soll, wenn es blüht. Wenn ich mich richtig erinnere, dann ist das der Oxalsäuregehalt, der dann steigt.

Guck mal, vielleicht ist dieser Artikel auch interessant für dich:

https://www.lw-heute.de/?redid=31812




Edit: Lycell war schneller.

 

[tina1]

Ist das die Säure, die im Rhabarber ist?

 

[Pyromella]

Ist das die Säure, die im Rhabarber ist?

Ja. Deshalb soll man den Rhabarber im Sommer ja auch nicht mehr essen, der Oxalsäuregehalt wird zu hoch.

 

[tina1]

Ich esse Rhabarber nur roh.

 

[Pyromella]

Ich esse Rhabarber nur roh.

Und? Die Oxalsäure geht auch im Rohzustand an deinen Calciumhaushalt. Deshalb ist die Kombi mit Schlagsahne, Eiscreme oder Vanillesauce oder sonstigem Milchprodukt ja so sinnvoll, das gleicht nämlich die Calciummenge aus, die die Oxalsäure abfängt. (chemisch: komplexiert)

 

[tina1]

Ist denn Ca schädlich für mich?

 

[Pyromella]

Ist denn Ca schädlich für mich?

Nein, du braucht Calcium. Das ist einer der wichtigsten Stoffe, der deine Knochen stabil macht. Deshalb sollst du ja nicht zu viel Oxalsäure futtern, die das Calcium für deinen Körper nutzlos bindet und rausschleust.

 

[tina1]

Alles klar. Ich hatte das so verstanden, als daß Ca schädlich sei, was mich gewundert hätte.

 

[Timo81]

Scharbockskraut , sehr schön! Nur schade, mit der oxalsäure ,bin ich wohl bisschen zu spät!

 

[feiveline]

Das Zeug kommt zuverlässig jedes Jahr wieder...

 

[Timo81]

Das hier auch noch was nützliches?

 

[Timo81]

Ui der riecht sehr intensiv!!!
Ist das Baldrian oder??

 

[Kiwi]

Nee, kein Baldrian, evtl. Mutterkraut.

LG Kiwi

 

[Timo81]

Also wenn man sie zwischen den fingern reibt ,riecht sie so wie manch ein Kräuterbad!