Spinat blüht - was kann ich essen?

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Piccadilly

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14. Feb. 2010
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23
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Norddeutsche Tiefebene
Guten Morgen,

mein Spinat blüht schon. Wahrscheinlich habe ich zu wenig gegossen.

Kann ich die Blüten mitessen? Soll ich sie abschneiden? Treibt der Spinat dann wieder aus?

Es handelt sich um die Sorte Matador und die Blätter sind noch recht klein (so 4-5 cm lang), aber der Geschmack ist super.

Soll ich jetzt mal alles bis auf das Herz abernten und dann wieder nachwachsen lassen?

Was genau muss stehen bleiben?
 
    • Mein Spinat ist auch innerhalb der letzten 3 Tage geschossen. Ich dachte das gibts nur beim Salat ? Wenn ich jetzt am Stengel abschneide - kann ich den Spinat dann noch essen ?
    Glaub ich hab auch genau einmal zu wenige gegossen...

    Gruß Karlson
     
    • Hi,

    Ich zupf dich Blütenstände ab, Spinat wächst weiter und kann verwertet werden. Dieses Jahr ist es schlimmer als sonst wegen die unbeständige Witterung (und sehr sprunghafte Maitemperaturen).

    Gruß,
    Mark
     
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