Schnelle Rezepte

[Calabala]

Hallo

normal ist ja Frische für mich das oberste Gebot, was Lebensmittel angeht. Aber manchmal muss es einfach ein bisschen schneller gehen... besonders unter der Woche.
Deswegen wollte ich euch fragen, was ihr so kocht, wenn es schnell gehen muss. Habt ihr Geheimrezepte, mit dem Fertiggerichte richtig lecker werden?
Ich freu mich schon auf eure Antworten,
liebe Grüße
Ina

 

[Holunder]

Hallo Calabala...

nujo... es müssen, wenns schnell gehen soll nicht nur Fertiggerichte sein...
Es gibt das hübsches Kochbuch, nennt sich "Die echte jeden Tag Küche" (hab' ich in meinem Kochbuchregal stehen) und da stehen ausgefallene Rezepte drin, die echt lecker und schnell zuzubereiten sind...

Aber - wenn ich nun an die klassische Tomatensauce bei Spaghetti denk':
Frische italienische Kräuter (Oregano/Basilikum) und ein Klacks Butter erhöhen durchaus das Geschmackserlebnis...
hast Du schon mal Austernpilze mit Ruccola ausprobiert? Echt der Bär - vor allem im Sommer! (Austernpilze in Olivenöl anbraten... wichtig...) Ruccola "italienisch" anmachen (mit Olivenöl, italienischen Kräutern, Balsamico-Essig)... überhaupt Pilzpfanne (Champignons, Pfifferlinge...) mit Semmelknödel (fertig) geht auch schnell und is' "sauguat"
Omlettes... mit den raffiniertesten Füllungen! Da kannst Du Deiner Phantasie freien Lauf lassen... es gibt hundert Möglichkeiten, ein Omlette lecker zu füllen... Gebackener Cambert mit Preiselbeeren und gemischtem Salat, Mozzarella mit Tomaten angemacht mit Olivenöl und Rotweinessig...
Ach - ich könnt' noch stundenlang erzählen... wenn Du Fragen hast...
Gerne zu Diensten
Holunder

 

[Gast]

Gruess Dich

bei mir gibt es nie Fertiggerichte, ausser mal nen Putendoener, weil ich den liebe.
Speziell in den Sommerferien bin ich kochfaul, deshalb mache ich im Fruehjahr Baerlauchpesto, dann vor den Sommerferien Rotes Pesto aus getrockneten Tomaten und am Anfang der Ferien Basilikumpesto.
Wenn ich keine Lust auf Kochen habe gibt es Salbeispaghetti oder Spaghetti mit Pesto + Salat ( was halt gerade im Garten waechst)
Schnell geht auch:
Kartoffeln mit Bohnen und Tsatsiki,
Auberginen mit Hackfleisch,
Fisch in Dillsosse mit Kartoffeln
Spaghetti Meeresfruechte
Reis mit Champignonsosse ( Ruccola darauf gestreut)
Blumenkohl, Krabbensalat, lauwarm
Bohnen in Tomatensosse mit Graupen oder Reis.

Gruesse
geli