Rezepte gesucht
- Ersteller O.v.F.
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Ackiline
Guest
Dida, weißt ja ich muss mich mit den Einstellen beeilen! Als noch etwas kalorienärmeres für dich!
Kartoffel- Wurst-Gulasch
Zutaten (für 2 Port):
ca. 500-600 Gr. Kartoffeln
100 g Möhre (gerne Lauch)
150 g Zwiebeln
ca. 350 Gr. gek. Fleischbrühe aufgelöst)
ca. 20 g Tomatenmark je nach Geschmack
Paprika, scharf und edelsüß
Salz, Pfeffer
1 EL saure Sahne
ca. 200 Gramm Fleeschworscht (je nach Belieben)
Zubereitung:
Kartoffeln, Möhre, Zwiebel schälen und würfeln,
im Schmortopf unter Umrühren mit ganz wenig Fett anbraten.
Brühe angießen, Paprikapulver darüber stäuben,
Tomatenmark einrühren
das Ganze dann zugedeckt 15-18 Minuten kochen.
Zum Schluss Fleischwurst, geschnitten zufügen!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und saure Sahne unterrühren.
Guten Appetit
Kartoffel- Wurst-Gulasch
Zutaten (für 2 Port):
ca. 500-600 Gr. Kartoffeln
100 g Möhre (gerne Lauch)
150 g Zwiebeln
ca. 350 Gr. gek. Fleischbrühe aufgelöst)
ca. 20 g Tomatenmark je nach Geschmack
Paprika, scharf und edelsüß
Salz, Pfeffer
1 EL saure Sahne
ca. 200 Gramm Fleeschworscht (je nach Belieben)
Zubereitung:
Kartoffeln, Möhre, Zwiebel schälen und würfeln,
im Schmortopf unter Umrühren mit ganz wenig Fett anbraten.
Brühe angießen, Paprikapulver darüber stäuben,
Tomatenmark einrühren
das Ganze dann zugedeckt 15-18 Minuten kochen.
Zum Schluss Fleischwurst, geschnitten zufügen!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und saure Sahne unterrühren.
Guten Appetit
Katti
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Hier meine Lieblingsnudelsauce (für ca. 4 Portionen) :
2 Zwiebeln >>> abziehen, fein hacken, in Öl andünsten
1 Dose Thunfisch (in Öl) >>> zerpflücken und zugeben
1/8l Fleischbrühe (instant) >>> angießen
5 EL Ketchup und 70g Tomatenmark >>> einrühren, alles etwas einkochen lassen
mit Salz, Pfeffer, 1 EL Currypulver, 1 EL Paprikapulver und etwas Majoran würzen
nebenbei: Spaghetti kochen
Zeitaufwand: ca. 15 min, Sauce lässt sich prima aufwärmen (evtl. mit etwas Wasser)
Guten Appetit!!!
2 Zwiebeln >>> abziehen, fein hacken, in Öl andünsten
1 Dose Thunfisch (in Öl) >>> zerpflücken und zugeben
1/8l Fleischbrühe (instant) >>> angießen
5 EL Ketchup und 70g Tomatenmark >>> einrühren, alles etwas einkochen lassen
mit Salz, Pfeffer, 1 EL Currypulver, 1 EL Paprikapulver und etwas Majoran würzen
nebenbei: Spaghetti kochen
Zeitaufwand: ca. 15 min, Sauce lässt sich prima aufwärmen (evtl. mit etwas Wasser)
Guten Appetit!!!
O.v.F.
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Frag bitte vorher bevor du ein Bild von mir einstellst.
entschuldikeit wird nicht wieder vorkommen
oder doch
Vielleicht wären ja auch "Krautfleckerl" was - lassen sich hervorragend aufwärmen:
1 Zwiebel
1 Kopf Weiß- oder Spitzkohl (normal, nicht Monster-groß)
500g Fleckerl-Nudeln (oder breite, kurze Bandnudeln)
Gemüsebrühe
Kümmel
Salz
Pfeffer
Die Nudeln kochen und währenddessen das Weißkraut in kleine Rauten/Quadrate schneiden.
Die Zwiebeln in Öl kurz anbraten und den Weißkohl dazu geben. Alles scharf anbraten bis es schön Farbe bekommt, dadurch wird der Geschmack besser.
Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und mit ein wenig Brühe (ca. 1-2 Finger hoch) ablöschen. Im abgedeckten Topf 15-20 Min auf kleiner Flamme schmoren (bzw. bis das Kraut durch ist).
Die abgetropften Fleckerl dazu geben und heiß werden lassen. Vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben noch ein Stück Butter unterrühren.
EDIT: Man kann auch ein wenig Zucker mit den Zwiebeln karamellisieren lassen. Und bei der Krautmenge muss man einfach schauen, welches Verhältnis einem am besten schmeckt.
1 Zwiebel
1 Kopf Weiß- oder Spitzkohl (normal, nicht Monster-groß)
500g Fleckerl-Nudeln (oder breite, kurze Bandnudeln)
Gemüsebrühe
Kümmel
Salz
Pfeffer
Die Nudeln kochen und währenddessen das Weißkraut in kleine Rauten/Quadrate schneiden.
Die Zwiebeln in Öl kurz anbraten und den Weißkohl dazu geben. Alles scharf anbraten bis es schön Farbe bekommt, dadurch wird der Geschmack besser.
Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und mit ein wenig Brühe (ca. 1-2 Finger hoch) ablöschen. Im abgedeckten Topf 15-20 Min auf kleiner Flamme schmoren (bzw. bis das Kraut durch ist).
Die abgetropften Fleckerl dazu geben und heiß werden lassen. Vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben noch ein Stück Butter unterrühren.
VARIANTE MIT SOßE: Das Kraut mit mehr Gemüsebrühe ablöschen. Wenn das Kraut gar ist, abgießen und den Sud auffangen.
Das Kraut mit den Nudeln vermengen und warm halten. Währenddessen in einem Topf eine Mehlschwitze anrühren und diese mit dem Sud aufgießen, abschmecken und mit einem kleinen Schuß Sahne verfeinern.
EDIT: Man kann auch ein wenig Zucker mit den Zwiebeln karamellisieren lassen. Und bei der Krautmenge muss man einfach schauen, welches Verhältnis einem am besten schmeckt.
Zuletzt bearbeitet:
Was sind denn Fleckerl-Nudeln, Christina?
"Fleckerl" sind kleine Nudel-Quadrate oder -Rauten. Gibt es vor allem in Österreich und dem Grenzgebiet.
Man kann aber auch ohne weiteres breite, kurze Bandnudeln nehmen.
Schau mal hier, Wiki kennt sie sogar: http://de.wikipedia.org/wiki/Fleckerl
Man kann aber auch ohne weiteres breite, kurze Bandnudeln nehmen.
Schau mal hier, Wiki kennt sie sogar: http://de.wikipedia.org/wiki/Fleckerl
Na sowas, die sehen doch sehr nett aus, wieso schaffen die es nicht bis hier hoch? 
Ich tät sie kaufen!
Danke, Christina!
Ich tät sie kaufen!Danke, Christina!
O.v.F.
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Na sowas, die sehen doch sehr nett aus, wieso schaffen die es nicht bis hier hoch?
Danke, Christina!
ist doch gaaaanz einfach, die Bayuwaren wollen nix hergeben, halt Geizhälse :grins::grins::grins::grins:
Oder "die anderen" (aka. d'Preißn) wissen das wahrlich Gute das wir bieten (ok, hier mit Hilfe der österreichischen Nachbarn) einfach nicht ausreichend zu schätzen
Tolles Rezept werde es mal ausprobieren