Hallo,
also Aprikosen/Marillen konnt ich heut noch die letzten Blüten erahnen (hab 4 Sorten) Pflaumen/Zwetschgen/Renekloden sind grad herrlich dabei mit den ersten Kirschen und den zeitigen Pfisichen um die Wette zu blühen und die Äpfel haben teilweise ihre roten Blütenspitzen schon "Richtung Ausgang" gestreckt, Nashi und Birne blühen auch herrlich. So ist der Stand bei mir, Mitteldeutschland, Klimazone 7a.
Zu Deiner Frage nach der Blüte bezüglich dem Standjahr müsste man wissen, welche Unterlage bzw. welche Baumform (z.B. Nieder-, Halb- oder Hochstamm) für Dich zutrifft. Pauschal könnte man sagen Niederstamm ab dem 2., Halb- und Hochstamm ab dem 4 - 7. Standjahr kann mit Ertrag gerechnet werden, aber eben nur als pauschale Aussage.