AW: little butterflys Garten zum quasseln und mit vielen Tomatenanzuchtsfragen
Hi zusammen,
Marlen und Mirko, ich weiß doch daß ihr euch erst am Samstag trefft,:grins:
In meinem Beitrag meinte ich, daß ihr euch trotz des miesen Wetters
hier im Quassel-Tomi- Thread getroffen habt, das sollte ein Witz sein! 8)
Blitz und Ibo, ihr habt Kohlrabi, ein feines Gemüse ist das, finde ich!! ;-)
Der Wind ist ziemlich heftig, und es trocknet sehr schnell alles aus!!
Hier zur Abwechslung mal wieder ein leckeres Rezept!! 8)
Lauchsuppe für 4 Personen:;-)
500 g Lauch, 1 Zwiebel, 250 g Kartoffeln, 100 g getrocknete Datteln,
1 El Butter, 3/4 l Gemüsebrühe, 1 Knoblauchzehe, 1 El Thymian,
(frisch gehackt) oder 1/2 Tl (gerebelt)
etwas Muskat (gerieben), Pfeffer aus der Mühle, Salz, 125 g Joghurt,
1 El gehackte Petersilie, 1 El Zitronensaft, 1 Eigelb!! 8)
Lauch waschen, in dicke Scheiben schneiden, Zwiebel abziehen, fein würfeln.
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Datteln würfeln, kurz in Butter anbraten. Zwiebeln zufügen,
ein paar Minuten weiterbraten. Lauch zufügen, ca.5 Minuten mitdünsten.
Mit Brühe aufgießen, umrühren, Kartoffelscheiben , zerdrückten
Knoblauch zugeben. Mit Thymian, Muskat, Pfeffer, Salz würzen,
einmal aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Joghurt, Petersilie, Zitronensaft, Eigelb gut verrühren und in die Suppe rühren.
Mit Salz, Pfeffer abschmecken und von Herd nehmen! ;-)
LG Lavendula