komische gelbe Tellerzucchini

[Fini]

hab mir da eine Pflanze andrehen lassen, die bekommt so komische gelbe Früchte .. Tellerartig mit Bögchen .. schaut aus wie ein Ufo .mit Einbuchtungen.. wird aber nicht groß so 5 cm im Durchmesser und fällt dann ab ...

jetzt hab ich schon einen Haufen so kleine Üfchen im Garten und denke schon das Ding auszurupfen, weil viel ist ja nicht dran an dem Üfchen ....

was hab ich mir denn da eingehandelt und schmeckt das nach was? oder isses giftig? Und was macht man damit?

 

[Tilia]

Hallo Fini,

davon habe ich mal ein paar geschenkt bekommen. Sollen Zucchinis sein, Untertassen- oder Tellerzucchinis hießen die glaube ich, hatten aber bestimmt 10 cm Durchmesser. Ich fands aber mühselig, davon was zu kochen und hab sie als Deko zu den Zierkürbissen gelegt. Die haben sehr lange gehalten.

LG Tilia

 

[Fini]

aha, dankeschön, finde das auch mühselig diese kleinen Dinger da zu kochen ... die Pflanze fliegt morgen aus dem Garten um den Gurken Platz zu machen ...

ich dachte die werden wohl größer irgendwann, aber nein die fielen einfach ab und das wars ...

 

[pere]

diese gelben Ufos heißen Patisson...

Liebe GRüße
Petra, die sie ganz witzig fand

 

[Fini]

AW: komische gelbe Patisson

oh danke schön ....

 

[samsarah]

Sie werden normalerweise größer, klein schmecken sie wie Zucchinis, auch eingelegt als Antipasti.
Etwas größer kann man sie füllen, oder wie Zucchini nutzen, oder du machst Suppe draus und benutzt sie auch gleich als Teller.
Und ausgewachsen haben sie Zierwert und halten sich lange.

(Vielleicht fallen sie nur klein ab , weil ihnen das Wetter nicht gefällt (das wird ja mal besser werden ...)

 

[Fini]

ahhhh dankeschön! Das klingt aber gut!

ja es war sehr trocken und heiß in letzter Zeit ..... die letzten 2 Tage hats aber geregnet ... bin mal gespannt ....

die muß ich aber nicht schälen oder?

 

[samsarah]

die muß ich aber nicht schälen oder?

Mußt du nicht. Du kannst sie behandeln wie normale Zucchini.

 

[Fini]

Danke dir ...

fini .. die der Pflanze noch ne Chance gibt .

 

[Petrasui]

Patisson gibt es auch in weiss und grün und sind wirklich sehr gut.

 

[Waldtroll]

Hallo,

kennt jemand ein Retzept zum einlegen der Patison in Öl gefüllt mit Frischkäse

 

[Petrasui]

Finde zwar auch keins , aber kann es mir nur so vorstellen das sie kurz blanchiert werden , dann abgekühlt gefüllt werden und dann in Öl gelegt werden .
Wenn sonst keiner was weiss , schaue ich mal im Kochlehrbuch nach.

 

[Fini]

wow super Idee, da kommen einen ja ganz neue Möglichkeiten ...

ab jetzt wird sie gehegt und gepflegt ...

 

[sannylove]

Ich dachte eigentlich, daß die Patisson zu den Kürbisgewächsen zählen...

Wie auch immer, ich lege meine nach folgendem Rezept ein:

***Kürbis süß-sauer***
*******************

Zutaten:

* 1,2 kg Kürbis
* 1 prise Salz
* 250 ml Weißweinessig
* 250 ml trockener Weißwein oder Cidre
* 2 Nelken
* 2 Lorbeerblätter
* einige weiße Pfefferkörner
* 4 cm frische Ingwerwurzel
* 1 Zimtstange
* 475g brauner Zucker

Zubereitung: Kürbis schälen. von Kernen und weichem Faserteil befreien und
würfeln. Reichlich Salzwasser aufkochen, Kürbiswürfel portionsweise 2 Minuten
darin blanchieren, kalt abschrecken, abtropfen lassen und in 3 Einmachgläser
verteilen. Weißweinessig, Weißwein oder Cidre, Nelken, Lorbeerblätter und
Pfefferkörner in einem Topf zum Kochen bringen. Ingwer schälen, raspeln,
mit Zimtstange und Zucker zugeben. Köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat,
auskühlen lassen. Sirup über die Kürbiswürfel verteilen, sie sollen vollständig
damit bedeckt sein. Zugedeckt 1 Tag bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Sirup
abgießen, erneut aufkochen, auskühlen lassen und wieder über den Kürbis gießen.
Zugedeckt 1 Tag stehen lassen. Am dritten Tag Sirup abgießen, aufkochen,
Kürbisstücke darin portionsweise bißfest garen. Kürbis in die Gläser füllen und
Gläser in ein warmes Wasserbad stellen. Sirup etwas einkochen lassen, mit den
Gewürzen heiß in die Gläser verteilen. Gläser aus dem Wasserbad nehmen, luftdicht
verschließen und mit einer Decke abgedeckt langsam auskühlen lassen. Gläser kühl
und dunkel aufbewahren.


Ist zwar aufwändig, aber lecker. Wer es nicht ganz so süß mag, nimmt etwas weniger Zucker.

LG Sanny

 

[Petrasui]

Tja zu was zählt den Zuchini ?

Auch Zuchini ist eienKürbispflanze und Patisson kann man so zu beidem zählen.

 

[Waldtroll]

Hallo Sanny,

hört sich sehr lecker an, ich suche allerdings ein Rezept Patison füllen mit Frischkäse und in Öl einlegen gibts bei Kaufland und schmeckt absolut lecker nur das Rezept steht nicht draf.

Dein Rezept werde ich aber auf alle Fälle auch ausprobieren.

Danke und LG Heiko

 

[sannylove]

Tja zu was zählt den Zuchini ?

Auch Zuchini ist eienKürbispflanze und Patisson kann man so zu beidem zählen.

Was soll ich dazu sagen? Man wird alt wie ne Kuh und lernt immer noch dazu...