Ingwer haltbar machen
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Tubi
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Magst Du kandierten Ingwer?Nach Paste,Marmelade , Sirup , Likör, einlegen, einfrieren und dörren sind jetzt immer noch 3kg Ingwer übrig.
Und ich hätte nichts gegen ein paar erprobte Tipps /Rezepte.
00Moni00
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Hätte auch welchen zu verarbeiten...
freedom1
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Tubi
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Aber da weißt Du wie es geht?Das ist
Wir haben von unserer Nichte welchen zu Weihnachten bekommen. Hatte sie selbst gemacht. War außerordentlich gut.
Hast Du den geerntet? Wie kommt man zu solche Mengen an Ingwer?
Und kann man den nicht etwas lagern?
freedom1
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Irgendwo müsste ich noch ein Rezept haben . Oder hast du ein besonders gutes?
Nein, soviel habe ich noch nie selbst geerntet .
Die Menge ist von foodsharing.
Tubi
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Wenn’s jetzt Weihnachten wäre, könntest Du alles schön kandieren. Vielleicht noch bisi Schoko dazu und hättest für alle Freunde und Verwandten ein leckeres Geschenk. Aber das ist ja auch eine Schweinearbeit.
Naja, händig Sauerkirschen entsteinen (zu klein für den Entsteiner) ist auch nicht schöner.
Ingwereis gibt es vielleicht auch, aber da braucht man ja auch nur kleine Mengen.
Eingelegt hast Du schon. Gedörrt auch. Nee, dann weiß ich nichts Neues mehr.
Wieviel war das ursprünglich?
Tubi
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Dann dörre den Rest und mach Pulver.6,5 - 7 kg
