gewürzpaprika trocknen ???

[heilo1239]

wer hat schon erfahrung mit gewürzpaprika gemacht.

wir haben in diesem jahr das erste mal gewürzpaprika im gewächshaus gehabt und nun auf der fensterbank zum nachreifen gelegt.es sind schon etliche rot geworden .wie kann man sie nun trocknen ,damit wir länger von den gewürzen was haben.


a:

 

[Gecko]

Meinst Du Chilis?
Ich schneide sie immer klein und trockne sie
dann auf der Heizung oder im Backofen.

Grüße
Stefan

 

[heilo1239]

sie sind ähnlich wie chili nur größer.fast so wie gemüsepaprika

 

[Gecko]

Ist ja eigentlich egal, die trocknen genauso.
Aber je dickfleischiger, desto mehr muss man aufpassen, daß sie nicht schimmeln.
Also lieber im Backofen trocknen, das geht schneller...

 

[Punica]

Hallo !

In Ungarn fädeld man die auf einen faden auf und trocknet sie an der Luft.
Genauso machen es viele bei uns mit Pilzscheiben.

Im Backrohr auf unterste Stufe und einen Spalt offenlassen geht auch.
Backpapier nicht vergessen sonst kriegt man die nicht mehr runter vom Blech.
So alle Stunde wenden ist auch gut.

 

[kungfu]

super funktioniert das trocknen auch mit einem dörrgerät, einfach auf die zweite stufe stellen und dann einmal ein paar stunden das gerät laufen lassen. mit dem dem trocknen im backofen habe ich schon die erfahrung gemacht, dass das trockengut danach komisch stank, kommt für mich daher nicht mehr in frage.

lg kathrin