Einlegerezept gesucht ... wieder mal

[Fini]

ich hab unmengen von Paprika
einen Kanister voll Essig (von meiner Mutter den, 5 Jahre alten in Eichenfässern gelagerten)
Salz
pfeffer
Oregano
Zucker
Lorbeerblätter
Dill
Zwiebel
Knoblauch


wie lege ich denn die Paprika nun ein? Ohne großen Firlefanz ....

 

[Kia ora]

Ich mache die in Glaesern ein!
Auf 1 l Wasser 1/2 l Essig, 1 Essl. Salz, 8 Essl. (oder weniger) Zucker, alles zusammen aufkochen, sofort ueber die Paprika (in Streifen, Wuerfel, Stuecke, Haelften oder wie immer) giessen, Glas zuschrauben, fertig. Oder evtl. im Backofen im Wasserbad (tiefe Pfanne mit bisschen Wasser,so 2cm hoch) ca. 10-15 Min. bei 160 Grad sterilisieren. Kia ora

 

[Fini]

ahhh das klingt aber einfach ..... danke, so werd ichs machen ....