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Wenn du etwas Olivenöl dazutust, bleibt das Salz besser hängen. Kräuter dazu ist auch lecker, schau mal hier: http://allrecipes.de/rezept/1491/ger-stete-kr-utermandeln.aspx

Ich fand Maroni schälen immer ziemlich nervig, aber dann habe ich gelernt dass es viel leichter geht wenn man sie kurz vorkocht, guck mal hier: http://allrecipes.de/koch-abc/33/maronen-zubereiten.aspx Ich tue sie danach ganz normal im Ofen rösten

Ich finde das Rezept für gefüllte Hokkaido-Kürbisse auf allrecipes.de sehr gut, ich bin neues Mitglied, daher kann ich den Link hier nicht posten, aber du findest es dort bestimmt. Man kann es auch mit Hackfleisch statt mit Schinken machen oder ganz ohne Fleisch