Dann drücke ich Dir die Daumen, dass es nicht die falschen Hefen sind.
Schreibe gerne später mal, wie Dein Tey schmeckt.
Habe mal nicht selbst gemachten Met probiert, ihn aber nur als penetrant süß schmeckend in Erinnerung.
Angehängt noch die Rezepte aus dem Kitzinger Weinbuch (knapp 240 Seiten...