Eismaschine

[lostcontrol]

ihr lieben - ich weiss nicht so recht wohin mit meiner frage, drum stell ich sie mal hier:

wir möchten uns eine eismaschine zulegen.
und ja, ich weiss dass das so 'n typisches küchengerät ist, das nach anfänglicher begeisterung dann nur drei, vier mal im jahr vorgeholt wird - bei den meisten zumindest, das will ich hier garnicht diskutieren.

wir haben mal im fernsehen einen test zwischen billig-maschine, mittelpreis-markengerät und teurem luxus-gerät gesehen, den hat das mittelpreis-markengerät haushoch gewonnen. leider weiss ich nimmer was es war, ich glaub krups oder philips.

ich hab mit billiggeräten auch eher schlechte erfahrungen gemacht, deshalb tendiere ich auch eher zum mittelpreis-markengerät.

meine anforderungen wären:
=> leicht zu reinigen (spülmaschinenfest) - sonst steht das ding vermutlich tatsächlich an 364 tagen nur im schrank.
=> kein langer planungs-vorlauf - wenn ich zwei tage vorher schon die masse vorbereiten muss macht das keinen spass mehr bzw. passt dann womöglich nicht zu meinen spontanen gelüsten (ich hab gelesen dass man für manche geräte tatsächlich minimum 24 stunden vorher alles vorbereiten muss).
=> robust und solide, schnickschnack braucht's eher nicht zu haben.
=> ich hab keine grossfamilie zu versorgen, aber ich koche schon öfter mal für die etwas grössere runde (8 leute oder so), da wärs dann schon nett die entsprechende menge herstellen zu können - ich nehme aber an dass 1000gr da locker reichen sollten, oder?

kennt sich hier jemand aus?
hat jemand erfahrungen gesammelt?
ich wär um gute empfehlungen wirklich dankbar!

loschdi
(die sich eine eismaschine zum geburtstag wünscht)

 

[lostcontrol]

AW: eismaschine

danke für die schnelle antwort alfiwe

Die mittelpreisigen arbeiten mit Kühlelementen die 24 Stunden tiefgekühlt werden müssen. Das kann man umgehen, indem das Element immer im TK ist.

damit könnte ich leben, wenn diese element nicht allzu riesig ist...
TK läuft ja eh, dann frisst das kein heu.

und 1 liter ist auch ok - das reicht, ist doch dessert und kein hauptgang.

dass kompressor-geräte alle über der schallgrenze von 100 euro liegen hab ich mittlerweile auch gelernt. das ist aber schon über meiner schmerzgrenze, denn so oft werd ich die maschine sicherlich dann doch nicht benutzen dass sich das lohnt.

Spülmaschine unmöglich. Die Elemente lassen sich aber gut nur Abspülen.

hab mittlerweile gelesen dass sowohl krups als auch philips spülmaschinenfest seien - gut zu reinigen sind angeblich alle, naja...

Ich habe eine Phillips ohne Namen mit 2 Elementen und mache viel Glace.
Vielleicht auch die komplizierteren Rezepte
Ich bin zufrieden damit. 1 Liter braucht aber gut 40 Minuten.
Sie läuft seit 5 Jahren ohne Probleme.

hört sich gut an - philips steht eh schon auf meiner liste (habe mehrere philips-geräte mit denen ich hochzufrieden bin und die eismaschine liegt bei ca. 65 euro, was echt im rahmen wäre...

dankdirschön - mal hören was die anderen so meinen

 

[Rentner]

AW: eismaschine

Wir haben uns vor 3 oder 4 Jahren eine Eismaschnine von Phillips für ca. 240 € gekauft. Benutzt haben wir das Teil ca. 3 mal und dann wieder bei Ebay für ca. 260 € verkauft.

Fazit:

Vieeeeeel zu aufwääändigg und unbefriedigend.
Wir gehen lieber zu Norma oder Penny und wenn wir Geld übrig haben zum Italiener (der verlangt mittlerweile 1,20 € für eine mickrige Kugel - Shame on You) und sind, bis auf den Italiener, zufrieden und gesättigt.

 

[lostcontrol]

AW: eismaschine

Wir haben uns vor 3 oder 4 Jahren eine Eismaschnine von Phillips für ca. 240 € gekauft. Benutzt haben wir das Teil ca. 3 mal und dann wieder bei Ebay für ca. 260 € verkauft.

hey ist doch cool - sogar gewinn gemacht *lach*

aber ehrlich: diese preiskategorie kommt nicht in frage. weil ich eben genau auch das befürchte, dass das dingens dann nur einige wenige male benutzt wird.

Vieeeeeel zu aufwääändigg und unbefriedigend.
Wir gehen lieber zu Norma oder Penny und wenn wir Geld übrig haben zum Italiener

naja, weder bei norma noch bei penny noch bei den supermärkten bzw. discountern die es bei mir in fussweite (!!!) gibt krieg ich das, was ich gerne herstellen würde, nämlich diverse exotische eis-experimente.
ja ok, weder mein liebster noch die beute-töchter noch ich haben sowas wie lactose-allergie oder so (was den fertig-eis-einkauf ausschliessen würde, was für viele der grund ist eis selbst zu machen), aber ich bin nun mal fanatische hobbyköchin und denke beim eismachen nicht an nullachtfuffzehn-vanille-eis sondern eben an diverse exotische kreationen wie lavendel-eis oder vanille-wasabi-eis oder aprikose-rosmarin-eis oder sowas in der richtung. alles natürlich mit weniger zucker als handelsüblich und vor allem mit frischen zutaten aus eigenem biologisch-dynamischem anbau und ohne stabilisatoren und ähnliche zusätze...

240 euro is mir das nicht wert... aber 50, 60 euro dann schon. besser gesagt meinem liebsten, der mir das zum purzler schenken will (völlig uneigennützig natürlich *lol*).

 

[Semiplena]

AW: eismaschine

Hallo, lostcontrol,

ich habe seit vielen Jahren eine Philips-Eismaschine. Die war ganz sicher höchstens mittelpreisig .
Die hat einen isolierten Behälter, in den man - sozusagen als doppelten Boden - einen TK-Akku stellt - der nimmt dann etwas weniger als die untere Hälfte ein. In den Rest passt ca. 1 L Eismasse. Die kann man zubereiten, wie man mag - nur gerührt, gekocht, nach eigenen Ideen .......... In den Deckel der Maschine ist dann so ein elektrisches Rührteil eingebaut, welches die Eismasse auf dem kalten, untenliegenden Akku-Teil cremig rührt, bis der gewünschte Gefriergrad erreicht ist (ca. Dreiviertelstunde).

Das Akku-Teil habe ich immer im Gefrierfach, die Maschine steht irgendwo oben im Regal in der Speisekammer. Ob ich 10mal oder nur einmal im Jahr Eis mache - egal. Ich würde sie nicht hergeben, für die paar Mal lohnt schon die Aufbewahrung. Denn so ein selbstgemachtes Eis ist doch was ganz anderes.
Meine darf auch nicht in die Spülmaschine - aber das Ganze ist soo schnell gespült. Und man macht es eben doch nicht täglich.

Ich kann dir so eine ganz einfache Eismaschine nur empfehlen!

Herzliche Grüße,
Stefanie

 

[lostcontrol]

AW: eismaschine

Auch sie arbeiten heute mit Fertig Mischungen.

Die schwarzen Punkte in der Vanille Glace ist keine Garantie
für Vanillestengel. Kann man imitieren, weiss im Moment nur nicht mehr mit was.

meistens wern da geschredderte vanille-abfälle benutzt. auch wenn die schoten vorher vom mark befreit und danach ausgekocht und zig mal zur aromatisierung von irgendwas verwendet wurden - der hersteller darf dann trotzdem noch draufschreiben "soundsoviel % echte vanille".

loschdi
(die ausgekratzte vanilleschoten immer in ein grosses glas mit zucker stellt und so einen sehr leckeren vanille-zucker immer parat hat)

 

[lostcontrol]

AW: eismaschine

Auch sie arbeiten heute mit Fertig Mischungen.

und die enthalten leider jede menge stabilisatoren und sonstige chemie...

edit wg. rätselhaftem halb- bzw. komischem doppel-posting...

 

[lostcontrol]

AW: eismaschine

ich habe seit vielen Jahren eine Philips-Eismaschine. Die war ganz sicher höchstens mittelpreisig .
Die hat einen isolierten Behälter, in den man - sozusagen als doppelten Boden - einen TK-Akku stellt - der nimmt dann etwas weniger als die untere Hälfte ein. In den Rest passt ca. 1 L Eismasse. Die kann man zubereiten, wie man mag - nur gerührt, gekocht, nach eigenen Ideen .......... In den Deckel der Maschine ist dann so ein elektrisches Rührteil eingebaut, welches die Eismasse auf dem kalten, untenliegenden Akku-Teil cremig rührt, bis der gewünschte Gefriergrad erreicht ist (ca. Dreiviertelstunde).

das ist genau das teil das ich im auge hab ))
freut mich dass du damit zufrieden bist!
gegenüber den anderen geräten mit kühl-akku hat das den grossen vorteil, dass dieser akku eben recht klein ist - soweit ich grad überblick hab ist das die einzige, bei der man nicht das gefäss in die TK stecken muss sondern eben "nur" diesen akku (der aber recht empfindlich sein soll gegen kratzer etc. und wohl gerne undicht wird wenn man nicht aufpasst - aber eben auch als ersatzteil erhältlich ist und nur salzlösung enthält.)

Ich kann dir so eine ganz einfache Eismaschine nur empfehlen!

philips: 2 punkte.

 

[Semiplena]

AW: eismaschine

bei der man nicht das gefäss in die TK stecken muss sondern eben "nur" diesen akku (der aber recht empfindlich sein soll gegen kratzer etc. und wohl gerne undicht wird wenn man nicht aufpasst - aber eben auch als ersatzteil erhältlich ist und nur salzlösung enthält.)

Ja, genau - nur das Teil kommt in die Kühltruhe.

Ach naja - was heißt empfindlich .......... das hat obendrauf eine beschichtete Alu?-Platte (das ist dann im Gerät der "Boden", auf dem das Eis gerührt wird), das restliche Teil ist aus festem, leicht elastischem Plastik. Wenn man das nicht herumwirft, ist das nicht so leicht kaputtzukriegen. Ich packe es immer in einen Gefrierbeutel ein und dann in die Kühltruhe, in eine hintere Ecke, wo es niemanden stört. Es sollte wirklich ganz sauber herauskommen - das Eis kommt ja damit in unmittelbaren Kontakt.
Und der Rest der Maschine ist ganz leicht und nimmt nicht mehr Platz weg als ein mittelgroßer Topf.

Ein ziemlich unkompliziertes Teil.

 

[lostcontrol]

AW: eismaschine

Ja, genau - nur das Teil kommt in die Kühltruhe.

ein unschlagbarer vorteil gegenüber den anderen geräten aus der gleichen preisklasse bei denen du den kompletten "topf" in den tiefkühli packen musst. so ein vergleichsweise "kleines" teil kann ich tatsächlich dauerhaft dort parken, dann wäre meine spontanität voll gegeben.

was ich eingangs geschrieben habe von wegen "24 stunden vorher etwas vorbereiten" muss ich natürlich längst revidieren - ich hab zwischenzeitlich natürlich 'ne menge gegoogelt und meinen irrtum diesbezüglich erkannt - das bezog sich nur auf den kühlakku, selbstverständlich nicht auf die masse.
wenn das nur so 'n akku-teil ist, ist das wirklich kein problem.
ich hab doch eh diverse andere kühl-akkus da gelagert, zum einen für die kühlbox (die ich schon ewig nimmer benutzt hab, weil die iso-tüte für den normalen einkauf völlig reicht) zum anderen das hässliche aber praktische kühl-teil für weinflaschen (leider viel effektiver als die hübschen tonpötte) und ausserdem das unvermeidliche kühl-dingens für schwellungen (bin ja allergisch, das brauch ich öfter mal wegen bösen insekten).

 

[Rentner]

AW: eismaschine

Da kann kein Italiener mithalten. Denn der muss Geld verdienen.
Auch sie arbeiten heute mit Fertig Mischungen.

Ich war mal mit einer italienischen Eisdiele bzw. deren Tochter liiert. Kenne also die Internas (Scusi familia).
Ich bevorzuge derzeit "Schoko Crisp" von Gelatelli. Für das Geld einfach unschlagbar - believe me!

 

[lostcontrol]

AW: eismaschine

Daher auch meine Aussage keine Spülmaschine

also den akku würd ich jetzt ja auch nicht in die spülmaschine packen, klar.
aber ok - wenn das dingens ansonsten gut zu putzen ist (ohne "dreckecken" d.h. komische kanten, ritzen etc.) dann geb ich das bisschen aufwand auch noch dran.
ist doch so, dass kochen immer mit aufwand verbunden ist - wenn man etwas besonderes machen möchte.
und genau darum geht's mir ja.

mal ganz abgesehen davon dass der gefährte durchaus bereit ist nach meinen kochorgien (die vergleichsweise gesittet von statten gehen, weil ich immer schon nebenher das gröbste in ordnung bringe) die sachen zu spülen, die nicht in die maschine dürfen. der hat (oh wunder! man glaubt's nicht!) sogar schon pötte und pfannen gespült die locker in die maschine gegangen wären. ich hab's ihm sogar gelegentlich schon ausreden müssen nach dem motto: "du, die maschine muss auch voll werden damit ich sie guten gewissens anschalten kann". *grins*

loschdi
(die überzeugt ist, den besten aller möglichen bzw. passenden gefährten erwischt zu haben)

 

[Rentner]

AW: eismaschine

und die enthalten leider jede menge stabilisatoren und sonstige chemie...

Da sind die Akkus der Eismaschinen und deren Inhalt ja geradezu harmlos (oder müssen die als Sondermüll entsorgt werden?)

 

[lostcontrol]

AW: eismaschine

Da sind die Akkus der Eismaschinen und deren Inhalt ja geradezu harmlos (oder müssen die als Sondermüll entsorgt werden?)

*lach* - ich glaub nicht dass salzlösung jetzt auch schon zum sondermüll gehört... bei stabilisatoren zweifel ich schon eher dran...
aber klar, wenns darum geht: dann hätte ich das ganze dingens gerne bitte aus 100% edelstahl (*sparbuchanleg*).

loschdi
(die dem gefährten, der morgen mit den ferienhabenden beute-töchtern auf shopping-tour muss, sagen wird dass er sich bei der gelegenheit gleich mal die philips angucken soll)

 

[Rentner]

AW: eismaschine

Ich will niemanden zu nahe treten.
Es gibt sie vielleicht noch. Die Echten.

Ich war einmal Ende der Siebziger während meines Studiums (des schnöden Mammons wegen) bei McD. in München beschäftigt...
Ich esse seitdem dort nichts mehr... nicht wegen der originären Zutaten... die Mitarbeiter und deren Laune und Einfallsreichtum halten mich seitdem auf Distanz...

 

[lostcontrol]

AW: eismaschine

/me verweist mal auf den thread "schinkenersatz / analogkäse" und bittet um weitere empfehlungen bezüglich eismaschinen. nix für ungut rentner, aber über macdoof mag ich hier nicht nachdenken - es geht mir ja genau darum, aus guten zutaten selbst was kreatives herzustellen.
wenn da jemand reinspuckt dann nur ich!!!

 

[Jazz Brazil]

AW: eismaschine

wenn da jemand reinspuckt dann nur ich!!!

Wenn die böse Schwiegermama kommen sollt, oder böse Onkels die nix vererben!

DAs hört sich soo legga an, ich bin dann da, wenn Du ne Eisschlacht machst!

Beste Grüße
Doro

 

[lostcontrol]

AW: eismaschine

Wenn die böse Schwiegermama kommen sollt, oder böse Onkels die nix vererben!

wasn glück dass quasi-schwiegermama 'ne ganz liebe ist (die übrigens - am rande erwähnt - auch wie wild samen überall ausstreut sehr zum ärger ihres gefährten der's halt auch lieber ordentlicher hätte - scheint ein weit verbreitetes phänomen zu sein).
und onkels die was zu vererben hätten wären mir keine bekannt - bezüglich erbe werd ich mich wohl an meine direkten olds halten müssen, und die sind sehr überzeugt von meinen kochkünsten.

hey, ich spuck da nicht rein, ich bin hier doch nicht bei macdoof!
(aber ok - der lafer wäscht sich auch nich mal im fernsehen permanent die hände und benutzt abgeschleckte löffel weiter ... und obama hat sich nach seiner fliegenkillung die hände auch noch nicht mal abgewischt bevor er sie wieder dem gesprächspartner gereicht hat).

trotzdem wärs mir lieb wieder zurück zur frage zu kommen - jetzt hab ich hier zwar zwei positive aussagen bezüglich philips, aber ich würd mich ja schon freuen wenn ich noch mehr empfehlungen / kritiken etc. bekommen würde...
is ja nimmer soooo lang bis zu meinem geburtstag!

 

[tina]

AW: eismaschine

Also. Ich habe zwar keine Erfahrungen mit der Philips, aber was ich hier so lese, hört sich sehr vernünftig an, gut zu handhaben, zu reinigen usw., und der Preis ist auch in Ordnung.

Ich hatte jahrelang eine dieser Superluxuseismaschinen in Gebrauch (lag damals bei 450 DM), da der Gatte bei der Herstellerfirma beschäftigt war. Sie war riesig und ein furchtbares Steh-im-Weg, später stand sie dann im Keller, wo sie ganz alleine vor sich hinbrummen durfte (sie war nämlich ziemlich laut!) - aber: ich habe sie viel und gerne benutzt. Einfach des Geschmacks wegen. Ich mag überhaupt kein Eis, aber das selbsthergestellte Vanilleeis war definitiv nicht zu toppen, ich habe nie wieder so etwas leckeres gegessen.

loschdi, wenn du sowieso gerne kochst und tust und machst - ja, definitiv ja. Du kannst damit Eis herstellen, das du so nirgendwo anders bekommst.

LG, Tina.

edit: vergessen. Meine Eismaschine wurde aussortiert, weil ein kleinwinziges, eminent wichtiges Schräubschen zersprang und die Herstellerfirma pleite war...

 

[Rentner]

AW: eismaschine

wenn da jemand reinspuckt...

Wenn es nur das wäre...