Kürbis- & Zucchinizöglinge 2019

[Golden Lotus]

Letzte Woche habe ich schonmal die größten Kürbisse und eine Gurkensorte in Pflanzsäckchen pikiert

 

[Tubi]

Wieso haben wir eigentlich keinen 2020 Kürbis und Zucchinthread?
Kürbis läuft dieses Jahr nicht so gut bei mir. Aber wenn nichts schief geht, wird es welche geben.

Zucchiniernte dafür mal wieder überdimensional.
Habe gerade zusammengerechnet:
bisher knapp 33 kg an vier Pflanzen.
Kein Wunder, dass ich das Gefühl habe nur Zucchini zu essen (naja und Tomaten).
Gut, es war mir fast klar, dass es so werden wird. Aber ich wollte auch eine neue Sorte antesten. Und immer als Option, auch wieder Pflanzen zu entfernen, wenn es zu viel wird... Aber das bringe ich dann auch nicht übers Herz...
Sie sind aber auch alle sehr lecker.

 

[Pepino]

Meine Jungs haben so viele Zuchinis, dass ich jetzt nach neuen Rezepten gegockelt habe, obwohl ich nicht so sehr der Fan bin.
Tja jetzt sehe ich den neuen Zuchini gelassen entgegen.

 

[Tubi]

@Pepino, was ist Dein liebstes Rezept?

 

[Pepino]

Muss ja die neuen Rezepte erst noch ausprobieren.
Bis jetzt mag ich die Zuchini am Liebsten italienisch, in Scheiben in Gewürzöl mit Knoblauch gebraten und mit Aceto abgelöscht.
Oder vor kurzem in dicke Scheiben auf ein Backblech, mit einer Masse aus Schmand, Gewürzen, Kräutern, Semmelbrösel und Käse besprichen und ca. 20 Min gebacken.

 

[Tubi]

Oder vor kurzem in dicke Scheiben auf ein Backblech, mit einer Masse aus Schmand, Gewürzen, Kräutern, Semmelbrösel und Käse besprichen und ca. 20 Min gebacken.

Oh, das klingt gut! Hast Du davon ein Foto gemacht? Die Semmelbrösel waren in der Masse? Scheiben nebeneinander?

 

[scheinfeld]

Das Rezept möchte ich auch....

 

[Pepino]

Hm das war einfach so ein Rezept: Kühlschrank auf, was ist noch da und was muss weg.
Also so wie oben beschrieben. Wenn die Masse ein Weilchen steht, wird sie fester und kann gut auf den Scheiben angehäufelt werden. Ich wiege da nichts ab. Nicht zuviel Semmelbrösel !
Habe ein Bild, als ich die Zuchini halbiert hatte und die Masse darauf gegeben hatte. Mit Scheiben finde ich es aber fast besser.
Die Wurst war für meinen Mann.

 

[Tubi]

Und wie macht man Semmelbrösel? Ein Brot zerkrümeln? Und dann unter den Schmand heben? Kein Ei?

 

[Pepino]

Doch, jetzt wo du es sagst, 1 Ei war auch dabei und Knoblauch.
Semmelbrösel heißt auch Weckmehl, Paniermehl oder Mutschelmehl. Ist getrocknetes Weßbrot, das zerrieben wird.

 

[Tubi]

Ok, also kein kleingebröseltes Brot, sondern feiner, ja? Sowas habe ich nicht. Aber ich werde mir was überlegen.
Ja, Knoblauch ist ein Muss bei uns.

 

[Pepino]

Ja die Brösel sind eher wie ein gröberes Mehl.
Kann man selber machen, entweder in der Küchenmaschine oder in eine Tüte geben und mit dem Wellholz drüber , bis es ganz fein ist. Sollte dazu knochentrocken sein.

Die 3 Rezepte probiere ich wahrscheinlich als nächste

Zucchini-Bratlinge mit Käse und Knoblauch | Top-Rezepte.de

Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange, also warum nicht ein neues Zucchini-Rezept ausprobieren? Diese Zucchinibratlinge sind sogar für Fleisch-Fans, die gerne Frikadellen essen, eine gute Wahl. Ich habe die Zucchini einfach gerieben und mit Reibekäse vermischt – dieser hat die Masse kompakter...

www.top-rezepte.de

Die leckerste Zucchini der Saison im perfekten Teigmantel! Keine Beilage nötig - Einfach Nur Lecker

Zutaten Grundzutaten: 1 St.große Zucchini 5 St.Knoblauchzehen Salz und Pfeffer nach Bedarf Für die Soße: 4 ELsaure Sahne Dill nach Geschmack 4Knoblauchzehen Salz und Pfeffer nach Bedarf Für den Teig: 2 St.Eier 3 ELsaure Sahne 1 PriseSalz 4 ELMehl 50 ggeriebener Käse Zubereitung Zucchini waschen...

einfachnurlecker.com

Zucchini im Bierteig - Rezept

Zucchini im Bierteig sind eine köstliche Beilage oder ein kleines Abendessen. Das Rezept ist schnell zubereitet.

www.gutekueche.at

 

[Tubi]

Oh ja, Pepino. Die sind sicher alles sehr lecker!
Aber mich schreckt das Ausbacken zurück. Solche Sachen mit viel Fett mache ich nicht gerne. Klingt nach viel Arbeit. Aber diese Ofendinger oder Aufläufe, das ist eher was für mich.

 

[Pepino]

Ich werde sie ganz normal in der Pfanne braten. Mein Mann mag so etwas sehr gerne. Ich muss mit Fett sehr vorsichtig sein. Vertrage nicht viel.

Aber für dich wäre dann noch das etwas:

Zucchini Blätterteig Rosen - Lecker macht süchtig

wenn du einen tollen Hingucker für dein nächstes Fingerfood Buffett suchst dann habe ich genau das richtige für dich. Schnelle Zucchini Blätterteig Rosen

www.lecker-macht-suechtig.de

 

[Tubi]

Hach das sieht aber lecker aus! Uih, aber bis ich die alle zusammengerollt habe... Ich habe gerade 10 Zucchini im Vorrat.
Ich mache erstmal die mit dem Schmand.

 

[Pepino]

Noch ein paar Rezepte mit Zuchini:

Wir backen einen neuen Shop

www.springlane.de

dichinteressiert.com - Informationen zum Thema dichinteressiert.

dichinteressiert.com ist die beste Quelle für alle Informationen die Sie suchen. Von allgemeinen Themen bis hin zu speziellen Sachverhalten, finden Sie auf dichinteressiert.com alles. Wir hoffen, dass Sie hier das Gesuchte finden!

www.dichinteressiert.com

Schafskäse-Zucchini-Quiche von Araya| Chefkoch

Schafskäse-Zucchini-Quiche - für eine 26er Springform. Über 905 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

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Zucchini-Parmesan-Frittata - Holla die Kochfee

Zucchini-Parmesan-Frittata: schnell, einfach, vegetarisch und low carb. Wenn es in der Küche mal schnell gehen muss, ist diese Frittata perfekt!

www.holladiekochfee.de

 

[Tubi]

Sehr schöne Rezepte, vielen Dank!
Bei dem Aufstrich ist leider kein Gewicht für die Zucchini angegeben. Wie schwer die wohl sein dürfen!

 

[aurinko]

Ok, also kein kleingebröseltes Brot, sondern feiner, ja? Sowas habe ich nicht. Aber ich werde mir was überlegen.
Ja, Knoblauch ist ein Muss bei uns.

Gibt es die bei euch nicht zu kaufen? Gibt es hier in jedem Supermarkt und beim Bäcker fix und fertig

 

[Tubi]

Doch, gibt es. Aber ich verwende sowas auch nicht. Ich esse kein Weizenmehl und Produkte daraus. Kann ich mir aber auch selbst machen.

 

[schreberin]

Ich bin bisher ganz zufrieden mit Ernte, habe verschiedene Pattissons im Anbau und habe schon Zucchini Ketchup eingekocht


Ausserdem habe ich gerade die ersten Kürbisse geerntet, Sorte ist Thelmas Sweet Potato, bin schon gespannt, wie sie schmecken