Wie Minze ernten?

Shargal

Shargal

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30. Mai 2010
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1.051
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Hamburg
Hi,
ich hab ein wenig Minze im Garten, die ordentlich vor sich hinwächst.
Wie ernte ich die, damit sie dann auch weiter wächst?
Triebspitzen rausschneiden, einzelne Blätter abzupfen oder halbe Stengel?
Danke für Euren Rat.
Gruß
Shargal
 
    • Ganze Stengel soweit das noch ein Teil stehen bleibt , so treibt sie dann in den nebenachseln wieder aus.
     
    • und über Kopf zum Trocknen hängen oder frisch verwerten...

    Liebe Grüße
    Petra, die den Geruch von MInze liebt
     
    • Hi,

    Du kannst auch die Blätter gleich von die Stängel abstreifen und nur die Blätter trocken wenn Du möchtest. Ich habe es so und auch über Kopf hängend getrocknet schon gemachtz und finde kein Unterschied im Geschmack (vom getrockneten).

    2 Tips noch: möglichst nicht in die Sonne trocken und zur Aufbewarhung sind große braune Papiertüten (Öffnung mehrfach falten und mit Wäscheklammern schließen) bestens geeignet.

    Gruß,
    Mark
     
    Ganze Stengel abzuschneiden hat seinen Grund.
    Am Reststengel kann die Pflanze so wieder als Seitentribe in den Blattachseln austreiben , ausserdem ist die Ernte so um einiges leichter und die Pflanze sieht danach nicht ganz so zerrupft aus.

    Denn zupfst du die Blätter ab , bleibt ein kahler Zweig stehen ohne das er wieder austreibt.
    Ausserdem ist das Zupfen der Blätter nicht wirklich gut für die Pfefferminzpflanze , welche beim zupfen auch schnell mal aus dem Bodenreich gerissen wird.

    Dazu kommt es auch auf die Mnege der minze an . Wenn ich einzelne Blättchen ernten wollte , bekäme ich den Minzedrehwurm :grins:
    Denn ich ernte 2 mal im Jahr für Teevorrat und Liköre
    Die Minze sollte nie an der Sonne getrocknet werden , das hat leicht zur Folge das sie braun und unansehnlich werden. Immer Schattig und luftig.
     
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